【名醫(yī)話健康】鹽吃多了疾病纏身！三種方法合理控鹽

健康來源：央視網(wǎng) 2020年03月24日 15:47A-A+
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　　在人類飲食的發(fā)展史上，鹽的發(fā)現(xiàn)是一座里程碑！它不僅能讓飲食和生活變得更加有滋有味，還會讓人疾病累累！

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉說，鹽是慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)字?，高血脂、高血壓、高血糖、冠心病、腦卒中、糖尿病、脂肪肝都和吃鹽過多有關(guān)系！

　　世界衛(wèi)生組織推薦，平均每人每天用鹽不超過6克，測試看您是否有吃鹽超標(biāo)危險！

　　測試一：一日三餐用鹽量測試

　　計算您每日用鹽量，看看是否超標(biāo)！

　　控制鹽量小妙招：

　　1、使用鹽勺幫您做到吃鹽心中有數(shù)。

　　2、改變烹調(diào)方法，使用醋、百里香等特殊口味代替用鹽調(diào)味。

　　3、選擇特殊味道食材，比如說茼蒿、西芹等食材調(diào)味。

　　測試二：調(diào)味料含鹽量測試

　　很多人認(rèn)為自己根本沒吃那么多“鹽”，但是殊不知其他調(diào)味品里也藏“鹽”！生活中常用到的調(diào)味料，以100克為例，計算其中含鹽量，結(jié)果定能讓您大吃一驚!

　　100克調(diào)味品含鹽量：味精為20克、醬油12克、豆瓣醬15克、雞精47克、蒸魚豉油16克、沙拉醬4克、蠔油11克、黃豆醬13克。

　　2007年美國的一項(xiàng)報告顯示，如果每天持續(xù)減1克鹽，能夠減少整個美國新發(fā)心臟病150萬人。如果能做到每人每天持續(xù)減3克鹽，持續(xù)10到20年，能夠減少冠心病致死風(fēng)險36萬人。減鹽不是要做一天的英雄，融入習(xí)慣才能效率更高。

　　測試三：包裝食品含鹽量測試

　　以100克為標(biāo)準(zhǔn)，常見零食中的含鹽量有多少，您預(yù)測對了嗎？

　　100克零食組合的含鹽量：堅(jiān)果+薯片為7克、方便面+薯片為7克、鍋巴+麻花為8克、甜餅干+筍豆為8克。

　　包裝食品都屬于高鹽類的食品，甚至可以說只要帶包裝的都是高鹽的。

　　以上測試全做完，是不是對自己的食鹽攝入量捏把汗？不貪口不重口，嚴(yán)格控鹽更健康。（資料來源：央視《健康之路》）

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