重要：
我不知道評論為什么那么多人說黃油多了，還給我差評。我后面減油做了一下，確實也能壓成型，但是成品會缺乏光澤感，口感也特別干！
所以200克黃油沒有任何問題?。?！
一定要小火多翻炒，讓黃油和豆泥徹底拌勻同時蒸發(fā)掉水分！

白糖有人嫌甜有人說正好，主要有兩個原因，一個是每個人對甜度喜好不同，一個是現(xiàn)在網(wǎng)上賣的白糖確實質(zhì)量不一，有的甜度高有的甚至只有白糖的形狀。所以放糖只是給大家參考，分多次加入，不夠你再加，自己嘗嘗調(diào)整一下，不要再因為這個給我差評啦！

這個配方真的是我試了好多種可能調(diào)出來分享給大家的，很不容易的哇！

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1 篩綠豆的篩子，最好選擇眼稍微大點的，家里有料理機的，也可以等涼后用料理機打碎。

這樣你就能享受到入口即化的口感！如果你實在懶得篩，可以煮完豆子捏碎放涼了就篩，但口感會稍微差一點

2北方氣候干燥，在壓膜步驟之前，可以再加入20g蜂蜜，避免做好的綠豆糕出現(xiàn)裂紋。

另外，綠豆炒的太干也容易出現(xiàn)裂紋，如果在做的時候感覺干干的，可以再加一些油充分揉勻。

3 做好的綠豆糕吃不完的話，記得蓋上保鮮膜，放入冰箱保存。

4 如果沒有黃油，也可以用玉米油、亞麻籽油、橄欖油等沒有特別氣味的油代替，因為這款綠豆糕非常清爽，如果用本身味道較重的芝麻油等做的話，糕本身淡淡的清香就會被蓋住。

5 不但可以做抹茶的，蔓越莓、芝麻、紅豆沙等等各種口味的綠豆糕，小伙伴們都可以根據(jù)自己的喜好隨意發(fā)揮。

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