立秋后五款小米家常菜譜：滋養(yǎng)腸胃，潤(rùn)燥養(yǎng)身

小米營(yíng)養(yǎng)全攻略

立秋之后，是時(shí)候關(guān)注飲食健康了。在這篇文章中，我們將為大家介紹五款以小米為主料的美味佳肴，不僅護(hù)腸胃、滋補(bǔ)身體，而且營(yíng)養(yǎng)全面，能夠有效應(yīng)對(duì)秋燥。

一、小米糯米粥

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所需材料：

小米適量、糯米適量、紅棗幾顆、冰糖適量。

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做法步驟：

1. 小米和糯米提前浸泡2小時(shí)以上，使食材更加軟糯。

2. 鍋中加入適量清水，煮開(kāi)后放入浸泡好的小米和糯米。

3. 加入紅棗幾顆，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬。

4. 熬至粘稠，加入冰糖調(diào)味。

5. 可以根據(jù)個(gè)人口味，添加一些其他的配料，如桂花、山藥等。

這款粥具有暖胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)血的功效，適合腸胃虛弱、身體容易感到干燥的人食用。同時(shí)，它還有利于滋養(yǎng)五臟，對(duì)秋季常見(jiàn)的疲勞、秋燥等問(wèn)題有一定的緩解作用。

二、小米山藥紅棗粥

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所需材料：

小米適量、山藥一小段、紅棗8-10顆、枸杞適量。

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做法步驟：

1. 小米提前浸泡2小時(shí)以上。山藥切成小塊備用。

2. 在鍋中加入足量清水，燒開(kāi)后加入浸泡好的小米和山藥塊。

3. 再次煮開(kāi)后加入紅棗和枸杞，繼續(xù)熬煮至粥品粘稠。

4. 慢慢享用這道美味又養(yǎng)生的粥品，可搭配咸味的面包或點(diǎn)心。

這款粥富含豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振的人群特別適宜。山藥則有健脾益胃、滋陰補(bǔ)腎的功效。兩者搭配在一起，不僅能滋補(bǔ)身體，還能起到很好的調(diào)理作用。

三、小米南瓜燉蛋羹

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所需材料：

小米適量、南瓜半個(gè)、雞蛋2個(gè)、水適量。

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做法步驟：

1. 南瓜切成小塊備用，雞蛋打散備用。小米提前浸泡半小時(shí)以上。

2. 在燉鍋中加入適量清水，放入南瓜塊和泡好的小米。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

3. 當(dāng)南瓜變得軟糯時(shí)，加入打好的雞蛋液，繼續(xù)燉煮至蛋羹凝固。

4. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。這道菜適合喜歡甜食的人食用，同時(shí)富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。

小米南瓜燉蛋羹具有健脾養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥的功效，特別適合秋季食用。南瓜含有豐富的果膠和多種維生素，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化；小米則具有滋陰補(bǔ)腎的作用。兩者結(jié)合在一起，能夠起到很好的食療效果。

四、小米肉絲炒面

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所需材料：

面條適量、瘦肉絲適量、小米適量、青椒絲適量、蔥姜蒜適量。鹽適量、生抽適量、雞精少許。

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做法步驟：

1. 面條煮熟備用，瘦肉絲用生抽腌制備用。小米提前浸泡半小時(shí)以上。蔥姜蒜切絲備用。

2. 在鍋中加入適量的油，先炒香蔥姜蒜和青椒絲。加入肉絲快速翻炒至變色。

3. 加入煮熟的面條和泡好的小米翻炒均勻。最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。這道菜適合喜歡面食的人食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富多樣。

小米肉絲炒面具有健脾養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥的功效，適合秋季食用。肉絲含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)；小米則具有滋陰補(bǔ)腎的作用；面條富含碳水化合物和膳食纖維，能夠提供能量和營(yíng)養(yǎng)。三者結(jié)合在一起，能夠起到很好的食療效果。

五、小米紅棗豆?jié){

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所需材料：

小米適量、黃豆或黑豆適量、紅棗若干顆、清水適量。鹽適量或蜂蜜適量。

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做法步驟：

1. 將小米提前浸泡半小時(shí)以上，黃豆或黑豆洗凈備用。紅棗洗凈去核備用。在豆?jié){機(jī)中加入泡好的小米和洗凈的黃豆或黑豆以及適量的清水。選擇豆?jié){功能即可制作成豆?jié){?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入適量的鹽或蜂蜜調(diào)味。這款豆?jié){具有很好的滋補(bǔ)效果，適合需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群食用。

2. 除了直接食用豆?jié){外，也可以將豆?jié){作為早餐或下午茶的飲品，搭配一些其他食材一起食用返回搜狐，查看更多