英國超市的很多果蔬包裝袋上都有一個標識：“1 OF 5 A-DAY”（一天5份中的1份），提醒人們：多吃水果和蔬菜是均衡飲食的重要組成部分，并且每天至少攝入5種，新鮮的、冷凍的、干燥后的、罐頭里或果汁中的，都可計入在內(nèi)。

“每天5份果蔬”概念是1990年由世界衛(wèi)生組織提出的，用來督促人們每天至少攝入400克果蔬，英國政府2003年發(fā)布這條口號。2016年，一項有關(guān)歐洲飲食習慣的研究揭示英國是歐洲各國中攝入果蔬、飲食保持營養(yǎng)健康最佳的國家。英國公共衛(wèi)生機構(gòu)的經(jīng)驗就是：每天吃五種果蔬是經(jīng)濟實惠且容易實現(xiàn)健康均衡飲食的基石。

根據(jù)英國政府的政策，不管便利店還是大型超市，都有標識著“1 OF 5 A-DAY”的果蔬供大家選擇。如果一個產(chǎn)品聲稱含有“每天5份果蔬”中的兩種果蔬，它必須包含至少兩種不同的水果或蔬菜。衛(wèi)生部門負責人表示：“‘每天5份果蔬’的認識度很高且老少皆宜，大家都有強烈的意識努力每天吃夠5份以上果蔬。最新數(shù)據(jù)顯示，19~64歲成年人平均每天攝入4.1份水果和蔬菜，31%的人每天攝入5份或更多的水果和蔬菜?！?/p>

2014年的一項研究稱，“每天7份”最有助于健康，并且對預(yù)防疾病至關(guān)重要，英國媒體隨之刊登諸如“每天7份水果和蔬菜拯救生命”等新聞。但英國國家醫(yī)療服務(wù)體系糾正說，媒體公布的研究結(jié)果不正確。同年7月，一項發(fā)布在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的研究證實“每天5份果蔬”是適合健康的最佳建議。

(責編：李軼群、崔元苑)

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