碳水化合物是三大常量營(yíng)養(yǎng)之首（其它兩者是蛋白質(zhì)和脂肪）。一來(lái)，它物美價(jià)廉，容易獲取。二來(lái)，它供能量效率高，吃完身體就用得上。
有人說(shuō)，蛋白質(zhì)也很重要?。〔诲e(cuò)，但把純粹地蛋白質(zhì)作為主要能量來(lái)源攝入是昂貴的，也是效率低下的。
蛋白質(zhì)分解為氨基酸后仍然需要糖分來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸，且碳水化合物還具有蛋白質(zhì)保護(hù)效應(yīng)。簡(jiǎn)而言之，想要蛋白質(zhì)物盡其用，還是離不開碳水的。
盡管如此，錯(cuò)誤的時(shí)間攝入錯(cuò)誤的碳水化合物，會(huì)適得其反。吃多了，體脂高居不下；吃少了，精神萎靡，訓(xùn)練沒(méi)狀態(tài)。
今天，我就和大家分享五個(gè)碳水化合物攝入的原則，讓你吃得更加科學(xué)、放心。
1.少吃精制的谷物
白米白面不是你的敵人，但不計(jì)前提地隨意享用就會(huì)有問(wèn)題。這些幾乎不含有膳食纖維的谷物是快速能量的來(lái)源，但過(guò)多、不合時(shí)宜地食用，會(huì)導(dǎo)致胰島素的驟然升高，對(duì)于維持體脂肪是不利的。
另一方面，總是去刺激胰島素分泌，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞對(duì)胰島素產(chǎn)生抗性。換而言之，這就像你總是喊“狼來(lái)了”，細(xì)胞就會(huì)免疫，拒絕接受糖分。久而久之，肥胖等各種內(nèi)分泌疾患就會(huì)找上門來(lái)。不僅失去了美好的體型，還患上了疾病，得不償失。
正確的做法是在訓(xùn)練前后，或者是早餐中攝入一部分精制碳水，而在其它非活躍時(shí)間段攝入一些富含膳食纖維的五谷雜糧。
2.少吃加工過(guò)的碳水
天然土豆泥和炸土豆片你選擇哪個(gè)？灌裝黃桃和新鮮水蜜桃你選擇哪個(gè)？顯然，你應(yīng)該選擇那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的碳水化合物。
食品加工業(yè)的意義在于：
· 增加食品的貨架效期
· 豐富/最優(yōu)化食品的口味
· 可以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
因此，廠家會(huì)通過(guò)一切加工、烹飪手段來(lái)達(dá)到以上目的。在這期間，食物不僅會(huì)流失很大一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)被額外添加一些“作料”，這包括但不限于過(guò)量的鹽、味精、高果糖玉米糖漿、氫化植物油 ，等等。長(zhǎng)期攝入這些作料，會(huì)給你的血糖、血脂，以及整體健康產(chǎn)帶來(lái)副作用，就更不要提那些多余糖分和油脂帶來(lái)的熱量了。
3.請(qǐng)選擇富含纖維的碳水化合物
膳食纖維嚴(yán)格意義上也是一種糖，但這種糖是無(wú)法被腸道所消化吸收，也不產(chǎn)生能量的。不僅如此，纖維還能夠延緩糖分在腸道中的吸收，平緩餐后血糖。
其次，纖維還是心血管的保護(hù)神。水溶性纖維可以降低血液膽固醇，對(duì)于維護(hù)心血管健康是簡(jiǎn)單有效的。
與此同時(shí)，膳食纖維還能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，也是腸道中有益菌的糧草。這些特性讓它變得對(duì)消化系統(tǒng)十分友好。
腸道實(shí)際上是人體中很大的一個(gè)免疫系統(tǒng)，而一個(gè)良好的腸道，或者說(shuō)免疫系統(tǒng)，能夠讓身體應(yīng)對(duì)更多復(fù)雜困難的情形。
4.選擇一些深色的碳水
深色的碳水化合物食物，例如一些藍(lán)莓、紫薯、李子等等，都富含抗氧化物。不管是維他命C，還是原花青素，都能起到良好的抗氧化作用，對(duì)抗身體的皮質(zhì)醇和自由基。身體中的皮質(zhì)醇和自由基越少，皮脂就越容易保持在一個(gè)良好的水平，對(duì)于整體免疫力也是一種提升。
5.不要暢飲“碳水“
碳水存在于任何形態(tài)的食物中，甚至是飲品中。如果說(shuō)，你能夠很好地控制固體碳水化合物的攝入，那你往往容易忽略存在于液體中的碳水，比如：飲料。
小小一聽可樂(lè)的碳水含量堪比一碗米飯，一根雪糕中的碳水可能勝過(guò)一碗米飯。即使是用于補(bǔ)充水分和糖分的運(yùn)動(dòng)能量飲大多也富含碳水。如果你毫無(wú)顧忌地把它們當(dāng)水喝，恭喜你，你一天可能會(huì)吃10+碗米飯！那是一個(gè)很嚇人的數(shù)字。
盡量用飲用水替代不必要的“碳水飲料”，這是保持體質(zhì)最簡(jiǎn)單的方法。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你停止或者減少飲用某一種飲料的時(shí)候，你的體重可能就會(huì)出現(xiàn)明顯的下降，甚至不用刻意去控制食物的攝入。
還可以選擇PS海德力多重碳水運(yùn)動(dòng)飲作為運(yùn)動(dòng)中的能量補(bǔ)充，每份不僅含有50克快、中、慢三重吸收碳水矩陣，持續(xù)供能。并富含豐富的電解質(zhì)和維生素，保證肌肉在訓(xùn)練中的水合狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵詞回復(fù)
碳水 蛋白質(zhì) 脂肪 補(bǔ)劑 蛋白粉 支鏈氨基酸
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