疫情之下，人們的生活正發(fā)生著各種各樣的變化。
現(xiàn)在在大街上一眼望過去，口罩成了每個(gè)人的標(biāo)配；下班回家的第一件事變成了洗手。另外，很多人覺得生活已經(jīng)這么苦澀，吃甜食的欲望變得更強(qiáng)烈了。
這不，美國糖果協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，疫情期間美國巧克力銷量大漲。
看到巧克力銷量大漲，估計(jì)不少人會(huì)疑惑，吃這么多巧克力不怕長胖嗎？
巧克力分為黑巧克力（Dark Chocolate）、牛奶巧克力（Milk Chocolate）和白巧克力（White Chocolate）。其中，黑巧克力可以幫助減肥減肥這種說法廣為流傳，也有人說這是一個(gè)騙局。我們來看看到底為什么說黑巧克力可以幫助減肥？
黑巧克力是什么？
黑巧克力一般指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。通過在可可中添加脂肪和糖制成，與牛奶巧克力的不同之處在于它幾乎不含或不含牛奶固體。
為什么說黑巧克力可以減肥？
黑巧克力之所以被認(rèn)為是具有減肥效果的，是因?yàn)槠鋵?duì)人體胰島素的敏感性、食欲和飽腹感的不同影響。
1.增強(qiáng)胰島素的敏感性。
胰島素是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素，可以促進(jìn)組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用，促進(jìn)糖原合成，抑制糖異生，降低血糖濃度。
胰島素敏感性降低，意味著單位胰島素的效果變差，糖代謝產(chǎn)生問題。糖不能正常代謝，就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。反之則反之。而研究表明，黑巧克力可以幫助提高人體對(duì)胰島素的敏感性。
2.減少饑餓感和食欲
黑巧克力的脂肪含量并不低。其中部分為飽和和單不飽和，少量為多不飽和脂肪，可以提供一定的飽腹感。
在一項(xiàng)臨床研究中，研究者評(píng)估了聞到黑巧克力的氣味以評(píng)估食欲反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黑巧克力（85％）的嗅覺刺激導(dǎo)致飽食感反應(yīng)與生長激素釋放肽水平成反比。這說明黑巧克力令人產(chǎn)生飽食感，食欲降低，可能有助于防止體重增加。
怎么吃才可以幫助減肥？
不可否認(rèn)的是，黑巧克力的熱量并不低。每100g黑巧克力有500多大卡的熱量，含有24g脂肪，沒有節(jié)制地吃無疑會(huì)造成肥胖。
黑巧克力通過增強(qiáng)飽腹感和減少食欲而對(duì)減肥有積極作用，也是因?yàn)樵诳刂瓶偀崃坎蛔兊那闆r下，減肥的人不至于因?yàn)樘I和太饞而堅(jiān)持不下去。
如果對(duì)你來說，吃黑巧克力可以在增強(qiáng)飽腹感和減少食欲這方面對(duì)你有作用，你可以用這招讓自己在減肥的過程中不那么難受，那黑巧克力就確實(shí)達(dá)到了減肥的目的不是嗎？
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