紅薯，是很常見的一種食物，被人們稱為“黃金食物”，可見其營養(yǎng)價(jià)值有多高，不僅含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘問題，并幫助保持健康的消化系統(tǒng)。

同時(shí)，紅薯的熱量較低，對(duì)于減肥和控制體重也非常有益。而且，紅薯富含維生素A、維生素C、維生素B6、鉀、鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，對(duì)于維持心臟健康和正常血壓都十分有益。

那接下來，我就給大家分享三道簡單可口的家常紅薯菜譜，學(xué)會(huì)了之后記得多多做給家人吃，通便又低脂，還能控制血糖水平，不懂吃就可惜了。

一、紅薯丸子

食材：紅薯2個(gè)、小麥粉1杯、雞蛋1個(gè)、鹽適量、食用油適量

步驟：

1、紅薯洗凈之后，上鍋蒸熟，趁熱取出倒入碗中，用勺子碾成泥狀。

2、然后在紅薯泥中加入小麥粉、雞蛋和適量的鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3、然后下手揉成光滑的面團(tuán)，接著揪成一個(gè)個(gè)大小均勻的面劑子，再將面劑子用手搓成丸子狀。

4、在平底鍋中加入適量的食用油，燒熱后，加入紅薯丸子煎至兩面金黃色即可。

二、拔絲紅薯

食材：紅薯2個(gè)、糖3/4杯、溫水2杯、油適量

步驟：

1、紅薯洗凈之后，蒸或者煮熟至七分熟，然后將煮熟的紅薯切成長條狀。

2、在平底鍋中加入適量的油，油溫?zé)亮蔁岬臅r(shí)候，加入紅薯小火煎至兩面金黃色，取出備用。

3、在另一個(gè)鍋中加入糖和溫水，攪拌至糖溶解后，將火調(diào)至中小火，繼續(xù)攪拌煮約10分鐘，直到糖水變濃稠，成為拔絲狀。

4、將煎好的紅薯放入拔絲糖水中，翻炒均勻，使每根紅薯?xiàng)l都沾上糖水。

5、將紅薯?xiàng)l裝盤，可以撒上一些芝麻或者煉乳進(jìn)行裝飾。

三、酸奶紅薯蒸糕

食材：紅薯2個(gè)、雞蛋2個(gè)、低脂酸奶1杯、細(xì)砂糖1/2杯、中筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、油適量

步驟：

1、將煮熟的紅薯壓成泥狀。

2、在紅薯泥中加入雞蛋、酸奶、細(xì)砂糖、中筋面粉、泡打粉，攪拌均勻。

3、將面糊倒入蒸鍋中，用中火蒸約25-30分鐘，直到熟透。

4、取出后待涼，切成小塊即可享用。

以上就是三道簡單可口的家常紅薯菜譜，無論是紅薯丸子、拔絲紅薯，還是酸奶紅薯蒸糕，都是秋天享用紅薯的美味方式。希望你能嘗試這些健康而美味的紅薯菜肴，享受紅薯帶來的滿足和營養(yǎng)！

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