天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，辦公室美眉們是不是都能抵得住這嚴寒呢?看看小編悉心為大家整理的暖湯吧：

　　泰國冬蔭功湯的做法

　　材料:香茅(檸檬草)，青檸檬(如果有泰國青檸檬更好)，幼茄，九層塔，薄荷葉，姜(如有泰國黃姜更好)小紅椒，香菜一小棵。，可惜找不到檸檬葉子，那就算了吧。，還有兩樣不可少的：椰漿和淡奶油。，外加一瓶魚露(小貴，好像不要也不會對湯有太大影響)，對了，還有橄欖油。，八只基圍蝦，八個大蛤蜊，數(shù)只新鮮口蘑，一個番茄。

　　做法:

　　1、洗凈所有材料，香茅兩根切段，三片青檸檬，幼茄8個，姜切片，九層塔和薄荷葉各一小撮，7，8個小紅椒橫切成小圈?？谀⑶衅亚行《?。

　　2、蝦切下頭部，去沙線。蛤蜊燙至開口。

　　3、起油鍋，放入少許橄欖油，蝦頭和蝦身一同入鍋煸炒至變色，取出備用。再加適量油入鍋，將小紅椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入適量的水，再加入蝦頭，檸檬片，九層塔，薄荷葉，燒開后加入椰漿和淡奶油，攪勻，換小火，煮20分鐘。(可以根據(jù)口味多加點椰漿和淡奶油，更香)煮好后，加鹽，和兩小勺魚露調(diào)味。

　　4、最后，將蝦身和焯過水的蛤蜊放入已調(diào)味后的湯，微煮即可。再加入些許香菜。

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