秋日飲茶的閑情逸致
導(dǎo)語(yǔ)：寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶。品茶，如同品人生，先苦后甜，先淡后濃，然后至淡而意盡。秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味，如同秋日深沉的氣質(zhì)一般，甘甜清香融進(jìn)了身體與靈魂深處。在喧囂塵世間，人生如白駒過(guò)隙，秋日涼風(fēng)漸習(xí)，有一份飲茶的閑情逸致，誰(shuí)能說(shuō)那不是一種福氣？
微茶亦養(yǎng)生
茶，清心神，秋飲一杯暖茶，更能使人神清氣爽。茶，自古就被視為保健良品，要在秋季達(dá)到養(yǎng)生、益壽之道，還需講究科學(xué)飲法。飲茶有道，這其中奧秘，也如飲茶一般，值得細(xì)細(xì)品味。
秋天，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落，燥氣當(dāng)令，容易使人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之為“秋燥”。所謂秋燥，就是指因空氣干冷而引發(fā)的頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、關(guān)節(jié)痛等一系列癥狀?！耙粓?chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，隨著氣溫逐漸降低，人的新陳代謝和生理機(jī)能逐漸緩慢受到抑制，容易產(chǎn)生內(nèi)分泌功能紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致情緒低落、注意力不集中，甚至?xí)霈F(xiàn)心慌心悸、失眠多夢(mèng)等癥狀。因此，秋季要特別注意情緒調(diào)節(jié)，以防“秋愁傷身”。更要配合食物來(lái)調(diào)節(jié)，多吃些高蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、肉類和豆類等，除了食物，適當(dāng)?shù)睾纫恍┎枰彩遣诲e(cuò)的選擇。
秋季喝什么茶
秋季，天氣涼爽，風(fēng)霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡。此時(shí)，以飲用烏龍茶、鐵觀音一類的青茶為好，此茶性味介于紅、綠茶之間，不寒不熱，既能消除余熱，又能恢復(fù)津液。在秋季，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效；也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功，花茶化痰開竅之效。
飲食中的茶道
秋季飲食應(yīng)以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。特別是喜愛(ài)麻辣食物的食客們，可以選購(gòu)不同口味的烏龍或大麥茶去熱降火，如韓式大麥茶、烏龍茶等。因?yàn)?，烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排出體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠溶解脂肪的說(shuō)法。
“洗茶”很重要
除了農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)之外，茶葉在采摘、炒制、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝的過(guò)程中都難免會(huì)接觸到空氣中的灰塵等污染源，因此在泡茶之前先用熱水“洗茶”是很必要的?！跋床琛毙枰?0℃以上的開水，時(shí)間約2~3分鐘。沖泡出的第一道茶湯不宜飲用，看到茶葉舒展開之后，即可將水瀝干，準(zhǔn)備第二次沖泡。對(duì)于許多好品質(zhì)的茶葉而言，其清香醇美的滋味也是在第二道茶湯中才能展現(xiàn)出來(lái)的。
新茶稍放味道更好
營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講最新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
Tips/ 秋季飲茶禁與忌
1.忌飲濃茶：茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。
2.茶水忌久泡：如泡時(shí)過(guò)久，不但會(huì)失去茶葉的清香味，使茶葉中的維生素遭到破壞，還可產(chǎn)生某些物質(zhì)，喝后對(duì)人體產(chǎn)生刺激作用，特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)疾病者，更應(yīng)忌飲久泡的茶水。
3.忌空腹飲茶：古人曾說(shuō)“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴?，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。
秋季養(yǎng)生茶飲這般喝
1.玫瑰花茶：干玫瑰花6至10片，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用。功效：玫瑰花性溫味甘，適合肝胃氣痛、胸口腋下脹滿疼痛、易怒者飲用。
2.荷楂菊茶：以荷花(6克)、山楂(15克)、金銀花(3克)、菊花(10克)組成。把這些材料加入500毫升清水中煮沸即可飲用。功效：荷花性甘平溫，清肺熱，祛濕消腫；山楂酸甘，行淤血；金銀花甘寒，清熱；菊花降燥熱。
3.杞菊藥茶：由枸杞子、白菊花、綠茶各10克組成。把這些材料用沸水浸泡10分鐘，即可飲用。功效：菊花味甘苦；枸杞甘平，滋陰潤(rùn)燥；視力不好、口干、頭暈?zāi)垦Ｕ哌m合服用。
選茶皆有道
季節(jié)交替的若即若離，讓人們渴望得到安心的溫度。精挑細(xì)選的茶材，搭配細(xì)膩的瓷具和低調(diào)的茶點(diǎn)，在今秋入寒的天氣里不露聲色，便可保有一份好心情。
【茶品之薦】
茶品不同，功效不同，每個(gè)人的口味也千差萬(wàn)別。
選茶只需對(duì)味感，遇到一款還未深嘗便賞心悅目的茶，正如邂逅一位有緣人那般。
半島酒店特選混合茶
半島酒店秘制的各種口味的巧克力、甜餅和茗茶在香港廣受歡迎且經(jīng)久不衰，其中以半島酒店下午茶最廣為人知。即便在高級(jí)酒店林立的今天，要品嘗到半島下午茶，仍需按照規(guī)矩老老實(shí)實(shí)地排隊(duì)。而半島茗茶是印度紅茶的精制名品，人工采摘自印度私人茶莊。本款茶葉專為半島酒店特制，茶味清爽怡人，有提神功效，富含天然的抗氧化成分。
臺(tái)灣品香茶葉
臺(tái)灣品香茶茗依據(jù)老師傅的經(jīng)驗(yàn)傳承，堅(jiān)持以傳統(tǒng)古法制茶，依循發(fā)酵程度的不同，口感層次也不同，獨(dú)有的碳焙香氣襲人而上。每款包裝上都有一只瀕臨滅絕的物種，在品嘗茗茶時(shí)也能認(rèn)識(shí)這些美麗的動(dòng)物，讓我們意識(shí)到，它們生命常常因?yàn)槲覀兊淖运蕉魇?，我們更?yīng)該謙卑學(xué)習(xí)如何與生態(tài)環(huán)境共處，讓每一種生命都有被延續(xù)的權(quán)力。
茶色悠品色公子茶組合
第一眼看到這么可愛(ài)的卡通包裝，你能猜出里面裝的竟是茶葉嗎？對(duì)，有人就這么做了！茶色悠品辦公室白領(lǐng)專用袋泡茶，普洱、龍井、鐵觀音、正山小種統(tǒng)統(tǒng)變成可愛(ài)卡通人物，茶好、創(chuàng)意好，袋泡茶也能喝出自己的調(diào)調(diào)。
【茶食之選】
精致味美的茶食，讓眾多“愛(ài)茶之士”情有獨(dú)鐘，百吃不厭。
挑選合適的茶食，在品茶談笑中，也能收獲一份獨(dú)特又美味的健康。
美國(guó)加州巴旦木
這個(gè)在美國(guó)加州陽(yáng)光、沃土、豐沛水源滋潤(rùn)下茁壯生長(zhǎng)的果實(shí)，成就了幾代人的幸福，甚至從營(yíng)養(yǎng)健康的代表，演化為積極健康生活方式的一部分。適宜的氣候再加上種植者們的熱情，讓這里出產(chǎn)著世界上最好的巴旦木，哪怕只是一顆小小的茶點(diǎn)零食，也能充滿強(qiáng)大的健康營(yíng)養(yǎng)動(dòng)力，堅(jiān)果的醇香和細(xì)膩口感，搭配一杯清幽的清茶，為秋日時(shí)光帶來(lái)了雙重的味蕾享受。
美國(guó)加州核桃
從17世紀(jì)開始，傳教士在美國(guó)加州種植核桃。每年8月下旬是美國(guó)加州核桃收獲的成熟期。沉甸甸、豐滿且搖搖欲墜的核桃果實(shí)掛在枝頭，采摘季持續(xù)到11月下旬。加州核桃富含的豐富健康油脂，也使得它能夠讓人體產(chǎn)生飽腹感，所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，不僅不會(huì)使人發(fā)胖，更有益于心血管健康。如此深諳養(yǎng)生之道的加州核桃，是秋日里朋友家人間小聚閑聊的佐茶好食。
茶梅&芒果干
在臺(tái)灣，提起御林芯，總讓人想到充滿文化意味的茶葉、茶器與茶點(diǎn)。來(lái)自風(fēng)柜斗梅樹采果實(shí)的茶梅，低鹽腌制，封存原始風(fēng)味，再以臺(tái)灣茶葉增添層次多變的風(fēng)味，清甜爽脆。紫蘇梅則選用古法腌制的紫蘇梅，豐富的紫蘇纖維加上飽滿肥碩的梅肉與果膠，味道濃郁，是自然醇厚的好茶點(diǎn)。還有手工限量制作的愛(ài)文芒果干，每一口的微Q咬感，都讓人感受到淳樸臺(tái)灣的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
Tips/ 北京選茶去處
◆【馬連道茶葉城】馬連道作為北京乃至華北最大的茶葉批發(fā)地，不僅種類齊全，價(jià)格實(shí)惠，服務(wù)態(tài)度也很好。 地址：西城區(qū)馬連道
◆【東郊市場(chǎng)茶城】這里雖不如馬連道的規(guī)模大，卻也有值得買的好茶，人較少購(gòu)物環(huán)境不錯(cuò)。 地址：朝陽(yáng)區(qū)西大望路東郊市場(chǎng)內(nèi)
◆【漫悠茶品】這是面向年輕人的茶葉品牌。嚴(yán)格篩選的品質(zhì)，三種簡(jiǎn)單的價(jià)格，使漫悠別具一格。漫悠茶品一改以往傳統(tǒng)茶葉的過(guò)分包裝的做法，采用美國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)師所設(shè)計(jì)的環(huán)保低碳便捷紙質(zhì)外包裝，同時(shí)降低成本。
◆【本來(lái)生活網(wǎng)】從全國(guó)各地上百家優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商中精挑細(xì)選，既有傳統(tǒng)的大紅袍、普洱、花茶與英式茶葉等，也有設(shè)計(jì)文藝、包裝新穎的臺(tái)灣創(chuàng)意好茶，還有各類新鮮美味的茶點(diǎn)，讓生活充滿了原汁原味的美好食材。
飲茶洗心
茶有百味，百相，百態(tài)。猶如人生，久泡慢品，淡泊卻又沁人心脾。
【題山居】：﹃掃葉煎茶摘葉書，心閑無(wú)夢(mèng)夜窗虛。﹄?
——唐·曹鄴
老白茶
俗語(yǔ)說(shuō)“老白茶三年成藥，七年成寶”，時(shí)間愈久，愈發(fā)彌香。制作工藝沿用古法，不炒不揉，傳統(tǒng)晾青。茶性由涼轉(zhuǎn)溫，藥香味長(zhǎng)。秋冬寒涼時(shí)，用小白泥砂銚煨煮，醇和難忘。
【次韻曹輔寄壑源試焙新芽】：﹃戲作小詩(shī)君一笑，從來(lái)佳茗似佳人。﹄?
——宋·蘇軾
金絲滇紅
沁人的花果香，柔和的口感。
久泡不失甘美，每泡皆有細(xì)膩?zhàn)兓病?/p>
用朱泥壺沖泡，取茶托茶杯六只，請(qǐng)友人來(lái)吃茶。香甜口感，花果飄香滿屋。
【武夷茶歌】：﹃溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。﹄?
——宋·范仲淹
老樅水仙
醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂。
水仙之醇是清醇，回味甘爽，香氣悠長(zhǎng)，七泡之后仍覺(jué)甘醇。
配以茶沫釉茶器，光是目之所及，已是賞心悅目。
干茶之緊之凈，茶底之柔之清，茶湯之活之韻，湯色橙黃透亮，醇凈之感，彌散心頭。
【一人獨(dú)飲】：﹃一張布，一只壺，一個(gè)杯，一根樹枝，一點(diǎn)茶寵，就是一個(gè)人喝茶的意境。
蓋碗
蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。用來(lái)沖泡花茶和鐵觀音，也可一人一套，當(dāng)茶杯直接飲用。
供春
紫砂茶壺，栗色暗暗如古金鉄。這幾款皆為30~90毫升的容量，最適宜一個(gè)人獨(dú)樂(lè)的閑情。
秦權(quán)
泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，透氣性佳，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時(shí)間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人。
思亭
朱泥壺中的名壺，壺身如葫瓢，彎嘴自腹向上胥出，圈把秀麗，高虛蓋與壺口相切，呈一完整的器體。
品茗靜心 閑適安寧
清幽、淡雅、安靜、怡然，這是一場(chǎng)從器皿到味覺(jué)的視覺(jué)盛宴。
“對(duì)于世代與茶為伴的茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，喝茶是件再平常不過(guò)的事情，雅債不講大道理和深理論，好喝愛(ài)喝喝著舒坦就好?！边@就是雅債對(duì)自身的定義。踏入其間，整個(gè)人都會(huì)怡然閑適起來(lái)。古樸的木制裝飾，搭配古老舊物，綠植與紅磚墻相互映襯，仿佛置身裊裊茗香和清新自然。用“雅致的茶室”這樣的言語(yǔ)，已不足以概括。它更像是一個(gè)分享的空間，分享你的情緒、記憶，分享美好的事物。讀書會(huì)、中醫(yī)保健學(xué)堂、品茶學(xué)堂等一些藝文類活動(dòng)，也會(huì)不時(shí)地舉辦，經(jīng)常光顧的客人們，想必已經(jīng)把這里當(dāng)成了家。
珺然是茶室的老板，一位恬靜怡然的女子，穿著棉麻質(zhì)地的黑色長(zhǎng)衫，她說(shuō)穿著自然樸素的衣著，生活在舒服無(wú)壓的空間，感覺(jué)很好。喜歡上飲茶已經(jīng)有十幾載，建立這個(gè)空間也是水到渠成之事。最近她的舌上愛(ài)是“老白茶”，此茶飲用簡(jiǎn)單，可以沖泡，亦可煮沸，特別是對(duì)預(yù)防感冒有神奇的效果?！霸鹿獍住笔乾B然推薦的另一款茶，產(chǎn)自云南古井，在景谷茶農(nóng)手中得此茶，價(jià)格公道，一次最多能泡三十泡之多，每泡口味都在變化，湯色初始金黃，略帶花果香，而后變紅，之后再黃，后段透著些許荔枝味。經(jīng)常喝茶的人，想必會(huì)收集各式各樣的茶寵?，B然也不例外。這里信手拈來(lái)就有不少可愛(ài)的茶寵，使喝茶平添幾分情趣，隨著時(shí)間慢慢流逝，茶寵在茶湯的不斷滋潤(rùn)下，愈發(fā)潤(rùn)澤，歷久彌新。
“喝茶”，在珺然看來(lái)，是極其個(gè)人的事情。她相信每個(gè)人都有適合自己的幾款茶，喝起來(lái)舒服，自得。需要自己慢慢地去體悟，去發(fā)現(xiàn)。每年他們都會(huì)定期去茶區(qū)采集茗品，如福建、杭州、云南、四川等，都是她經(jīng)常走訪的地方。最近她要去湖北恩施，原來(lái)恩施特有的富硒土壤是盛產(chǎn)“恩施玉露”的搖籃，現(xiàn)在甚至有些臺(tái)灣茶商將臺(tái)灣的烏龍茶移植到恩施去種。看起來(lái)似乎簡(jiǎn)單的茶葉，卻是一門學(xué)問(wèn)。最近茶藝課開始流行，珺然推薦身邊的人學(xué)習(xí)茶道，靜心養(yǎng)性，但也坦誠(chéng)地說(shuō)：“習(xí)茶不是幾堂課的事情?！甭聛?lái)，慢慢學(xué)。秋燥之時(shí)，不妨踏入這里，“靜下心來(lái)品味，每時(shí)每刻都可以?！边@也許就是飲茶的魅力。
雅債
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)高碑店新村南里463號(hào)一層
>>店報(bào)碼：65503705
Tips/ 茶人愛(ài)茶
【老白茶】
福建高山，一級(jí)牡丹。一年茶，三年藥，七年寶。時(shí)間愈久，愈發(fā)彌香。正值初秋季節(jié)，“老白茶”正是當(dāng)下保持健康的佳飲。
一芽一葉，彎彎如月，上片白下片黑，如夜晚的月光灑在葉芽上。久泡不失甘美，每泡皆有細(xì)膩?zhàn)兓玻扔袨觚埱逑阌钟衅斩己?，湯色澄澈明透，葉底無(wú)比清新。
>> 茶人薦書
《茶道帶來(lái)的15種幸福》
茶人共同的推薦，讓人一讀再讀的心靈讀本。以禪境般的現(xiàn)代語(yǔ)言，呵護(hù)季節(jié)人心的五感直觀，煉制專注于當(dāng)下的茶精神。 一個(gè)年輕人，懵懂地探入千年茶道，從不解、排斥到熏染、奉行，漸漸玩味出無(wú)盡的茶幸福。森下典子筆下25年的茶生活，雖似輕描淡寫，卻如茶味上心，飄香不絕。
《我的茶》
精選了諸多文化名家談茶的經(jīng)典文章。茶人，茶事，茶味，茶器，茶館……魯迅、周作人、梁實(shí)秋、林語(yǔ)堂的文章如鐵觀音，韻味雋永；蕭乾、汪曾祺、鐘敬文、賈平凹、余秋雨、董橋、張承志的文章似綠茶，意蘊(yùn)裊裊。能從中讀到清苦幽香之外的紅塵人間，人生況味，歲月沉浮，盡在這一杯茶中。
寵辱不驚 去留隨意
也許，你以為茶道是多么傳統(tǒng)老舊，但藝術(shù)家會(huì)用雙手的創(chuàng)造告訴你，它有多現(xiàn)代。
2007年一個(gè)平常日，一趟從舊金山飛往北京的飛機(jī)剛一落地，一位西裝革履的外籍CEO對(duì)于接機(jī)者見(jiàn)面第一句話就是：“Find me the Green T House. Tonight!” 這個(gè)癡迷中國(guó)文化的美國(guó)男人眼神熱烈而焦灼。于是當(dāng)晚一行人便抵達(dá)了一處對(duì)眾人而言一無(wú)所知，卻也在小眾人群中早已大名鼎鼎的紫云軒。
落座于三米高的木椅之上，有穿著自制麻布唐裝的纖秀女侍，攜當(dāng)天采摘的葉片款款而來(lái)，為來(lái)者點(diǎn)菜、布茶。每一道菜肴，都猶如神話之中的布局，寄情即景，每一道都是一個(gè)故事。而每一口清茶，都將此情此景銘藏于心。
當(dāng)習(xí)慣了日?，嵭计接沟囊曈X(jué)、觸覺(jué)與味覺(jué)被一波又一波不斷的新奇與驚喜搞得頭暈?zāi)垦ＶH，耳邊似有若無(wú)地響起悠揚(yáng)琴聲。不知道那是不是紫云軒的主人錦兒?？上н@樣一個(gè)晚上的茶與甜品實(shí)在太讓人心醉，而紫云軒內(nèi)的氣氛又那么神秘，以至于讓人都未敢好好欣賞它的全貌，以及那間非常特別的、單向透視的衛(wèi)生間。
三年后，這一方神奇的所在依然還那么逍遙而寵辱不驚地存在于都市一隅。在這里，每一個(gè)細(xì)節(jié)，會(huì)隨著四季的更迭，甚至是女主人的心情改變。秋天，也許是厚厚鋪了一地的金黃色銀杏葉；冬天，有淺綠樹葉裝點(diǎn)十幾米的長(zhǎng)臺(tái)。夏天，嬌小的Waitress穿著飄逸的唐裝為來(lái)者服務(wù)。更有趣的是，即使同一桌客人同樣的茶點(diǎn)，竟然承載著兩樣風(fēng)景。謎一樣的紫云軒，它的美麗之處也在于對(duì)想象力的挑戰(zhàn)。瞧，它心思奇巧的女主人，只信手拈來(lái)，這里便又是一番天地。在紫云軒內(nèi)，所有的可能皆有可能，而唯一的不可能，是一成不變。
“它們就像我的孩子一樣，怎么說(shuō)得出哪個(gè)最出色？”當(dāng)問(wèn)起最喜歡哪一款茶時(shí)，女主人如是說(shuō)。
不同的茶適合不同的人、不同的季節(jié)、不同的場(chǎng)合。有緣參加每年的春茶會(huì)時(shí)，總能品嘗到他們那兒最好的綠茶，都是主人親自去茶農(nóng)那里挑選的。在紫云軒網(wǎng)站上，也總能發(fā)現(xiàn)帶有紫云軒資質(zhì)的手混茶，那是非常獨(dú)特的作品，“我們一直努力嘗試口感與功效能相輔相成的上乘佳茗。”一年一度的茶會(huì)，猶如紫云軒綻放的時(shí)刻。它的主人會(huì)華服宴客，并奉獻(xiàn)摯愛(ài)，也就是茶，款待賓客與朋友。
雖然神秘，你仍可以從每一個(gè)細(xì)節(jié)去發(fā)現(xiàn)它，去欣賞它。當(dāng)那叮一聲脆響喚醒耳朵，玫瑰綠茶杯蓋揭開，碰到提籃扶手懸掛著的銅錢的聲音。透明茶杯內(nèi)飄出玫瑰與綠茶的裊裊香氣，自唇邊縷縷綿延至心脾，直到你的內(nèi)心，溫柔和緩地開出一朵噴香欲滴的紅玫瑰來(lái)。
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)崔各莊鄉(xiāng)何各莊村318號(hào)
>>店報(bào)碼：64342519
都市茶情懷
如果你已厭倦餐館、夜店的喧囂和嘈雜，膩煩各種古怪的碳酸飲品，又想尋一份清靜，那茶社不失為一個(gè)好去處。高山流水、茗香繚繞，附庸風(fēng)雅的意境不在話下。
茗品美點(diǎn)總相宜
來(lái)到四季茶園，發(fā)現(xiàn)這里的桌椅都掩映在綠茵之中，仿佛引領(lǐng)茶友們進(jìn)入一個(gè)舒適靜謐的城市綠洲。茶園位于一個(gè)玻璃中庭底層，提供30種優(yōu)質(zhì)香茗，當(dāng)中包括稀世珍品“四季首都”，茶葉產(chǎn)自福建省武夷山附近的著名產(chǎn)茶區(qū)牛欄坑，僅限于這里供應(yīng)，其它中國(guó)地域性香茗如杭州西湖地區(qū)的龍井茶也令人愛(ài)不釋手。茶園每款香茗均由品茶師周雨潼精心挑選，以傳統(tǒng)的功夫茶形式為茶友們呈現(xiàn)茶道的意境。
若無(wú)暇到江南，不妨試試四季茶園，在樹蔭下的庭院中茗茶配美點(diǎn)，在城市中享受一份閑情逸致。中國(guó)人對(duì)茶鐘情了幾千年，相當(dāng)講究茶藝。我們每每聽到人說(shuō)”茶點(diǎn)”，好茶與美點(diǎn)的關(guān)系原來(lái)也不可分割，沏一壺好茶，如果沒(méi)有相配的點(diǎn)心，那就成了一種遺憾。店員介紹道，江南風(fēng)景如畫，是國(guó)內(nèi)著名的品茶勝地，在揚(yáng)州，有一首這樣的舊歌謠：“茶館里頭走一遭，蟹殼黃，千層糕，清湯面，叁丁包，龍井茶葉香氣飄”一句，說(shuō)的正是傳統(tǒng)茶點(diǎn)。江南龍井的名氣響當(dāng)當(dāng)，地道的茶客都知道，真正對(duì)味兒的點(diǎn)心不應(yīng)是甜的，而應(yīng)是咸的，例如吃蟹黃殼配龍井茶，酥油皮的香味掩蓋了茶香中的苦澀，卻又搶先一步把回甘帶進(jìn)唇舌之間，滋味無(wú)窮。輕巧的茶點(diǎn)，不太飽滿點(diǎn)到即止，而龍井茶卻又能畫龍點(diǎn)睛。但一般的棗泥糕、紅豆餅等甜得有點(diǎn)膩，和雅致清茶不太相配；反而來(lái)自日本的抹茶茶點(diǎn)，溫純質(zhì)樸，甜得節(jié)制，的確是理想的選擇。想一想，在樹蔭下的庭院中茗茶配美點(diǎn)，實(shí)在是詩(shī)意十足。
四季茶園
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)亮馬橋路48號(hào)
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博物館里去吃茶
古樂(lè)茗軒——是一個(gè)需要茶友們細(xì)細(xì)品味的地方。也許在這里能讓你擺脫城市中的紛擾與喧囂，享受那一份安靜。不過(guò)，更為可貴的是，在這間茶舍你還能感受到中國(guó)古代文化的淵源與深蘊(yùn)。
稱之為能喝茶的博物館，想必茶館中的收藏一定也會(huì)讓人的視覺(jué)享受到一次特別的盛宴。在這兒，茶友們可以體會(huì)到集造型、雕刻等多種藝術(shù)于一身的青銅器，它的藝術(shù)審美價(jià)值，是中國(guó)文物藝術(shù)中的瑰寶，也是世界文化史上的精華；古玉，所蘊(yùn)含的人文的美，在很大意義上超越了它的自然屬性，而是凝結(jié)了一個(gè)民族的精神品格，陶冶了一個(gè)民族的思想情操；也許大多數(shù)人對(duì)于錢幣沒(méi)有太多的認(rèn)識(shí)，那么，古樂(lè)茗軒能帶你進(jìn)入一個(gè)中國(guó)錢幣發(fā)展的歷史。清茶、古玩，又怎可少得了字畫？當(dāng)走進(jìn)古樂(lè)茗軒之后，會(huì)在不經(jīng)意間看到一副珍藏，一張墨寶，并伴隨著優(yōu)美的琴音，感受著中國(guó)古代文化的博大精深。茶友們品著香茗的同時(shí)，環(huán)繞在音樂(lè)與文化的氛圍中。也許就是這片刻的小憩，讓心靈得到一次純凈的洗禮。
古樂(lè)茗軒
>>尋香處：東城區(qū)東四十條北門倉(cāng)6-12號(hào)
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中西合璧自茶酒
這家問(wèn)天閣茶樓的以茶配餐是個(gè)比較有意思的題目。據(jù)說(shuō)當(dāng)年名動(dòng)京華的譚家菜就很講究餐和茶的搭配，就餐時(shí)配綠茶，餐后可選擇鐵觀音或普洱，這與譚家菜調(diào)和南北的文化風(fēng)格倒也般配。詳細(xì)說(shuō)來(lái)，這里實(shí)在是飲茶養(yǎng)生的空間。以實(shí)物陳列式呈現(xiàn)飲茶為主題的茶史茶事、茶文茶詩(shī)、茶畫茶器以及奇石名硯、根雕木藝。
踱入問(wèn)茶，發(fā)現(xiàn)一個(gè)新奇所在：樓下茶館，樓上餐廳，風(fēng)格中西合璧，隨處可見(jiàn)新古典主義深入人心。用餐全程體現(xiàn)茶文化。開胃是綠茶，配餐用自調(diào)的茶酒，鐵觀音調(diào)皇家禮炮，清口，餐后上武夷巖茶；以茶入饌則有冷菜涼拌茶芽和用紅綠茶粉做的小蛋糕。炒菜用茶油，煲湯用礦泉水。這里的老板姓王，山東大漢，心細(xì)如發(fā)，執(zhí)著。經(jīng)營(yíng)茶葉起家，于茶文化有獨(dú)到見(jiàn)解，于菜品創(chuàng)制頗下功夫，尤重健康，還發(fā)明一種叫“嘉吉綠”的綠茶，半蒸半炒，風(fēng)味清新自然，在創(chuàng)新的茶品中稱得上匠心獨(dú)具了。
問(wèn)天閣茶樓
>>尋香處：西城區(qū)三里河?xùn)|路一區(qū)5-2號(hào)
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維多利亞的情致
這家將軍廊主打英式下午茶，讓茶友們不用遠(yuǎn)渡重洋也能感受維多利亞式的浪漫茶情懷。英國(guó)貴族賦予紅茶以優(yōu)雅的形象及豐富華美的品飲方式。享用茶品時(shí)，英國(guó)人喜歡選擇極品紅茶，配以瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，還有各種各樣的精制茶點(diǎn)，當(dāng)然悠揚(yáng)典雅音樂(lè)和清芬馥郁的鮮花也是必不可少的。這里的茶點(diǎn)也值得一提，小巧玲瓏的各式茶點(diǎn)風(fēng)味各異，宛如一件件精雕細(xì)琢的藝術(shù)品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不舍得品嘗。芒果布丁、巧克力撻、英式松餅、曲奇、藍(lán)莓蛋糕、芝士餅……如此多花式品種擺在你的面前，無(wú)論是誰(shuí)都難抵擋美味的誘惑吧。
而無(wú)論甜點(diǎn)多么的豐富，茶器多么精致美好，還是離不開最重要的是一個(gè)“茶”字， “茶”才是絕對(duì)的主角。這里的茶品精選33種特色英式紅茶，無(wú)論是玫瑰的幽香迷人，還是水果的清新爽口都會(huì)給你不錯(cuò)的味蕾體驗(yàn)。最值得推薦的是紅茶中的典范——錫蘭紅茶，湯色呈現(xiàn)明亮的琥珀色，喝茶全過(guò)程均有濃郁的花茶伴隨，香氣濃郁，聞一下便精神愉悅，喝起來(lái)輕松愜意。無(wú)論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，許久之后，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味。此時(shí)，再隨心搭配上精致的茶點(diǎn)，午后耀眼的陽(yáng)光晃在微閉的眼簾上，讓人一陣恍惚，仿佛神游在微波漣漣的泰晤士河邊，不愿醒來(lái)。
紫玉山莊將軍廊
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)紫玉東路1號(hào)
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胡同找茶趣
愛(ài)上胡同茶香，是一種癮，心頭聯(lián)結(jié)的，是古老街道一角的悠悠情愫。不需要太多理智，或說(shuō)與這時(shí)代無(wú)關(guān)的故事打動(dòng)不了你，又如何去說(shuō)服啜著茶湯雙眼迷惘的客人呢？
秋夜之晚香
秋夜，還被堵在喧鬧的市中心。但不怕，都市中也有閑適之處喝杯茶靜心。這家臺(tái)灣當(dāng)代侍茶人李曙韻開的晚香茶室，位于國(guó)子監(jiān)街不起眼的小二樓。說(shuō)起李曙韻，她不僅是臺(tái)灣最著名的茶藝大師，更是新都市茶文化的代表。在臺(tái)灣當(dāng)代侍茶者中，李曙韻是最年輕的一位，還著有自己的書《茶味的初相》，提出了用茶人的第三只眼看茶、看人、看世界的觀點(diǎn)?，F(xiàn)在李曙韻已經(jīng)移居北京。他說(shuō)大陸的茶事雖然發(fā)展比臺(tái)灣慢，但是未來(lái)肯定在這邊。于是，這個(gè)茶藝大師從臺(tái)灣來(lái)到北京，擴(kuò)展自己的視野，開辦了晚香茶室。這家茶室雖然只有幾十平米，但幽暗儒雅的氣氛濃郁至極，恨不得每一位茶客走進(jìn)房間的瞬間，心中已生出一絲敬意與涼意來(lái)。這位在臺(tái)灣不使用成套的茶器、玩慣了實(shí)驗(yàn)新材料的專業(yè)茶人，在北京的茶室開始探尋茶道的另一階段。想要學(xué)習(xí)茶道，又或者想要洗心靜心，晚香茶室的夜，是不錯(cuò)的選擇。
晚香茶室
>>尋香處：東城區(qū)國(guó)子監(jiān)街38號(hào)
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裊裊茗香自清爽
小街深處古樸的一個(gè)飲茶去處。宋朝風(fēng)格的方桌、條凳和木椅，放在只有白墻和灰色水泥地面的小屋中。店中找不到兩件同樣的茶具，所有的用具都是主人憑著喜好淘來(lái)，絕對(duì)找不出批量生產(chǎn)的痕跡。隨手捏起的一件茶寵可能就是汝窯的風(fēng)格，隨口嘗的一道茶湯有可能就來(lái)自千里之外的高寒地帶。
因繁就簡(jiǎn)，不露聲色，正是茶傳遞給人的感覺(jué)。采訪時(shí)，店長(zhǎng)輕輕地說(shuō)道，茶的意境，即與茶相伴而來(lái)的，給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然，因此，茶才不同于一般的口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣。如有人稱舉杯飲茶之“舉”，理解為一種期待，頗為形象；又如某文人所說(shuō)：“茶之為物，能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想的人生世界”。在Ruxi Tea這個(gè)不大的空間，讓你從茶的感覺(jué)中放松“心靈”，也許能讓你更睿智地領(lǐng)會(huì)世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包容百味，因吐納而常新”。
Ruxi Tea
>>尋香處：東城區(qū)國(guó)子監(jiān)街55號(hào)
對(duì)月品茗絕佳處
梁祝茶館，是北京后海邊上老牌的茶室之一，西臨恭王府，北觀望海樓，東接喧鬧的酒吧街，近在咫尺，卻纖塵不染，凡音盡銷，正是觀海清心、對(duì)月品茗的佳處。 品茗，在這遠(yuǎn)離塵囂的如畫之境，一人得神，二人得趣，三人得味，已是難得的享受了。其實(shí)，從名字就能感覺(jué)到主人的浪漫情懷。臨水的岸邊總是能送去一絲清涼，而茶巾旁一杯翠綠的清茶更是能為納涼錦上添花。人不算多，可自帶茶葉，每人收取幾十元的茶水費(fèi)，在茶館里算便宜的。安靜的午后或夜里，邀約上三五好友，在這臨湖的小館子里，品茗聊人生。如果是組團(tuán)前往，還可以提前預(yù)訂昆曲演出，人均票價(jià)約200元。借著水音聽?wèi)?，那是古代的?shī)書人家才能懂得的意境。
梁祝茶館
>>尋香處：東城區(qū)后海南沿30號(hào)
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私享雅致藝文間
在五道營(yíng)這樣的地段中，有這樣一家茶館，正好能彌補(bǔ)文藝地段更多咖啡而少中國(guó)氣息的遺憾。多年的普洱茶磚是茶室的特色，二層的露臺(tái)也是吸引人的重要因素。每到周末這里都會(huì)舉辦和傳統(tǒng)文化相關(guān)的活動(dòng)，從插花到泡茶，每一項(xiàng)古樸的事情都讓生活變得精致。
品茶、焚香、插花、撫琴、清談、揮翰、把玩、聽鳥語(yǔ)、聞花香.。。
在現(xiàn)代社會(huì)，也許你早已習(xí)慣工作之余約三五好友吃頓豐盛的晚餐，到咖啡小館消耗一個(gè)下午，抑或去酒吧體會(huì)觥籌交錯(cuò)。然而在這里的一群人，他們反其道行之，選擇來(lái)一處幽靜小院，靜賞一曲古琴、細(xì)品一杯普洱生茶；讀《心經(jīng)》，臨一紙佛語(yǔ)箴言。這里的抄經(jīng)，摒除“閉關(guān)”的繁瑣與苛刻，讓養(yǎng)生更加簡(jiǎn)單易行。很多茶客說(shuō)，來(lái)到惠量小院才知道什么是別有洞天的感覺(jué)。一進(jìn)門就有種使人心平氣和的氛圍，忘卻了方才的煩惱，只得用心體會(huì)此刻短暫的寧?kù)o。
惠量小院
>>尋香處：東城區(qū)五道營(yíng)胡同35號(hào)
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尋茶之旅慢慢行
從中國(guó)的南方走到東南亞，這一路的茶香與美景一樣沁人心脾，讓人沉醉。其實(shí)，那些伴著悠久歷史與精細(xì)工藝的茶和茶道，本身就是一處值得靜心探訪的風(fēng)景。
浙江杭州 茶不醉人人自醉
在杭州，茶不僅用來(lái)飲，也用來(lái)吃，用來(lái)游。從西湖以西開始，沿著蜿蜒而上的龍井路一直向上走，兩邊盡是繁花綠樹，花香夾雜著茶香，隨著清風(fēng)一陣陣地朝你襲來(lái)。路邊龍井村的茶農(nóng)們正忙著炒茶賣茶，一方山水養(yǎng)一方人，對(duì)于這里的村民來(lái)說(shuō)，龍井茶既是他們的榮耀，也是他們的收入來(lái)源。越往上走，茶香越濃，當(dāng)身心全被這種香味包裹時(shí)，便到了“龍井山園”的腳底。古色古香的村寨大門，搖得吱呀作響的大水車，山間藤蔓交織成林，云霧繚繞，猶如置身仙境。沿著山園的石階而上，所有的景物幾乎都與茶有關(guān)，山園本身就是一座活的茶葉博物館。走累了，在小木屋的茶藝廣場(chǎng)里坐下來(lái)，該是免費(fèi)品茶的時(shí)候了。聽山風(fēng)呼嘯，享秋風(fēng)送爽，這樣的日子，真是幸福。
云南 尋源普洱
一杯色澤澄清、湯色紅潤(rùn)的茶水，一股沁人心脾的溫醇香氣，品普洱茶就如同在品味一段散發(fā)著陳香的歲月，甘中有點(diǎn)澀，澀中有點(diǎn)甜，回味無(wú)窮。從昆明搭飛機(jī)到普洱，從機(jī)場(chǎng)到市區(qū)，一路上似乎都能嗅到空氣中茶葉的清香，公路上的綠化帶竟然都種植著修剪整齊的茶樹，這真是一座長(zhǎng)在茶葉中的城市。離普洱市區(qū)最近的營(yíng)盤山，大片的臺(tái)地茶隨著山勢(shì)高低起伏，浩浩蕩蕩，像翻滾著的巨浪排山倒海般地襲來(lái)，令人舍不得眨眼。到營(yíng)盤山最高處的問(wèn)茶樓品茶，向遠(yuǎn)方眺望，輕薄霧氣與綿青山相擁，云霧繚繞處盡是茶園，層層疊疊的茶梯延至云海，如夢(mèng)如幻。還有全國(guó)唯一的普洱茶主題公園，可以親身體驗(yàn)普洱茶采摘、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥、加工制作等整個(gè)過(guò)程。
臺(tái)灣阿里山 坐著火車去品茶
阿里山總是給人這樣美好的印象：神木蒼翠，山霧繚繞。山里住著一群愛(ài)唱歌的男女，少女美如水，少年壯如山。山峰倒映在一湖明媚的水中隨波蕩漾……火車從低洼處向高處一路爬升，穿過(guò)十余處山洞和山間橋梁，時(shí)而行駛在開闊的平原，車窗外遼闊山野一片碧綠；時(shí)而整個(gè)貫入茂密叢林中，各種植物的枝干在窗前快速掠過(guò)。倚著車窗曬著溫暖的陽(yáng)光，聽著火車行進(jìn)的節(jié)奏，一種醇然無(wú)憂的幸福感涌上心頭。凍頂老茶王所生產(chǎn)的烏龍茶，是阿里山的名茶，茶品溫馨醇雅，茶色明亮氣清，茶香甘香溢遠(yuǎn)?！吧街袩o(wú)歲月，壺中日月長(zhǎng)”，在阿里山，每到一家，主人都分文不取地奉上一壺好茶和若干茶食，他們還會(huì)慢條斯理地和你聊制茶、品茶的心得，茶已經(jīng)融入了阿里山人每時(shí)每刻的生活里。
斯里蘭卡
錫蘭紅茶的內(nèi)斂與醇厚
沒(méi)有哪個(gè)島國(guó)可以同時(shí)擁有數(shù)萬(wàn)平方公里的山地?zé)釒в炅趾捅姸嗝利惖暮?、千年的古城神殿、近代的殖民城堡，以及?dú)特迷人的文化和異域風(fēng)情，而斯里蘭卡就是其中之一。這個(gè)曾左右了大不列顛乃至整個(gè)世界“喝水方式”和“休閑方式”的國(guó)度，悠久的茶文化內(nèi)斂而醇厚，遠(yuǎn)離浮躁和喧囂。在斯里蘭卡，品茶的興趣有時(shí)是在淺嘗以后才一發(fā)不可收拾。捧一杯暗紅馥郁的紅茶，溫暖在手，更是溫暖在心。你可以跟著茶工廠的講解員，從采摘的茶青葉開始，一路看一路問(wèn)，直到最后在茶壺里成茶，體味從最初青澀到綿薄的回甘。日暮和清晨，在Nuwara Eliya的茶山上，遠(yuǎn)處山谷的云汐，眼前含露的山花，不禁令人感嘆茶園的美好。
安徽黃山 馥郁祁門香
祁門有座不老山，山麓有觀、樓、亭、閣、池等建筑，香火旺盛。
這是古代祁城人郊游攬勝的好去處，文人學(xué)士們更愛(ài)到此訪仙問(wèn)道，尋找遠(yuǎn)離塵世的超然感覺(jué)，山間清涼的茶氣和夜晚的寧?kù)o滋養(yǎng)著無(wú)盡的身心。
不老山默默地矗立在大地上，猶如祁門紅茶的品質(zhì)一般：低調(diào)、深邃，卻深得人心，早已是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品。
雖然祁門紅茶的最佳采摘期在3~4月，但在10月伴著秋風(fēng)與青松，品一杯最地道的暖茶，必定是令人羨慕的體驗(yàn)。
就像這里的人們一樣，閑暇相聚，談古論今，一杯紅茶伴著他們度過(guò)一個(gè)個(gè)愜意的午后。
福建武夷 為茶而生的凈土
在武夷山，無(wú)論是山嵐霧靄彌漫的峰巖溝壑抑或是沐浴陽(yáng)光雨露的坡地山野，只要視野夠得著的地方，茶都是你眼中一道亮麗的風(fēng)景。
武夷山最有名的是巖茶，屬于烏龍茶。巖茶中最有名的當(dāng)屬人盡皆知的大紅袍。巖茶的生長(zhǎng)，還有特殊環(huán)境。深入以“濃縮武夷茶史，展示巖韻風(fēng)姿”為設(shè)計(jì)主題的中華武夷山茶博園，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的茶樹，都種在坡崖中的梯臺(tái)上，或狹長(zhǎng)的峽谷間，這里形成一種既有陽(yáng)光，又不至于直接照射的環(huán)境，真可謂是“一巖一茶”的茶宜之地。
廣東潮州 最美的茶名
鳳凰山以峭拔雄偉的山色、絢爛多采的畬寨風(fēng)情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。
鳳凰單樅，單從名字來(lái)看，就已經(jīng)讓人有種想要一品其味的欲望。而烏龍茶的清幽香味與桀驁之氣，也絕對(duì)配得上這樣美好的名字。鳳凰山氣候涼爽，氣象萬(wàn)千，瞬息萬(wàn)變。這里既有巨石巖洞，又有瀑布溪流；既有蒼松翠竹，又有奇花異草，自然風(fēng)光絢麗多姿。鳳凰山上有一棵千年茶王，是當(dāng)今鳳凰名茶中最古老的一棵。這株老干軋枝的宋種茶樹，飽經(jīng)風(fēng)霜雪雨，度過(guò)了600多個(gè)春秋，斑斕的軀干上有三個(gè)枝椏，樹葉茂密像一把傘，人們?nèi)杂H切地叫它“老茶王”。
印度大吉嶺
喜馬拉雅山麓的味道
大吉嶺華麗的三角墻平房、露天音樂(lè)臺(tái)和種植園俱樂(lè)部中褪色的照片喚起了那個(gè)年代的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。傍晚時(shí)分，漫步于廣場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里褪去了歲月的烙印，到處充滿著朝氣和歡樂(lè)。西藏人、尼泊爾人和不丹人與當(dāng)?shù)厝讼嗷ソ煌?，你可以悠閑地坐在路邊，聽藝術(shù)家演奏當(dāng)?shù)鬲?dú)特的木質(zhì)弦樂(lè)器，或聆聽天文臺(tái)山上寺院里的鐘聲。在大吉嶺晴朗的天氣里，你可以遙望珠穆朗瑪峰。涼爽的氣候使這里的茶園被薄霧籠罩，獨(dú)特的地形、土壤和空氣，使大吉嶺茶具有清雅的葡萄酒風(fēng)味和奇異的花果香，被愛(ài)茶之人稱為茶中“香檳”。
日本靜岡
浪漫的茶園風(fēng)景畫
在日本，說(shuō)起茶，顯然沒(méi)有他們的茶道那么出名。但靜岡縣盛產(chǎn)的茶葉，產(chǎn)量占全日本的一半。位于靜岡市內(nèi)有一家名叫“茶町”的茶葉店，與其說(shuō)是一家茶葉店，倒不如說(shuō)是一個(gè)茶文化的藝術(shù)展室，店主精心的設(shè)計(jì)，可見(jiàn)當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶文化的熱愛(ài)。玉露是日本最高級(jí)的茶品。靜岡的牧之原茶園就出產(chǎn)玉露。茶園里，低矮的茶樹綿延起伏，構(gòu)成一幅靜止的有規(guī)律的宛如波浪的風(fēng)景畫。在靜岡的采茶節(jié)上，當(dāng)?shù)氐闹逻€會(huì)親自參加采茶儀式，他的名片上面寫著：每天吃6克茶葉兩個(gè)橘子能促進(jìn)健康。
秋夜茶事靜靜品
北京的茶館遍及京城內(nèi)外。在這里，不僅可以觀看原汁原味的綜藝演出、品飲中國(guó)名茶，很多茶館還在晚場(chǎng)演出中集合了當(dāng)今戲曲、曲藝界的諸多名流。原汁原味的民族藝術(shù)和節(jié)目，讓南來(lái)北往的茶客流連忘返。
三味書屋茶館
店名讓人不禁想起魯迅的《從百草園到三味書屋》。店里的綠茶、烏龍茶、八寶茶、果茶、菊花茶、紅茶，全部20元。有意思的是，作為茶樓，為了滿足客人的需求，竟每周五播放爵士樂(lè)，但周末有茶藝表演，可謂中西結(jié)合。
>>尋香處：西城區(qū)復(fù)興門內(nèi)大街60號(hào)
>>店報(bào)碼：66013204
露雨軒茶藝館
露雨軒茶藝館是兩層木質(zhì)建筑，裝飾得古樸、淡 雅。茶譜不是書形的，而是做成了竹簡(jiǎn)。茶室設(shè)計(jì)成中式、歐式、日式多種。尤為突出的是一間設(shè)計(jì)成烏篷船的中式茶室，像正在行駛的夜航烏篷船，在外漂泊的人，需要在這種氛圍里歇息。
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)和平東街12區(qū)服務(wù)樓
>>店報(bào)碼：64223785
茶陶坊
這是一家集茶館和陶藝館于一身的小店，紅紅的燈籠還有粗糙木質(zhì)的門臉，感覺(jué)非常古樸原始。屋內(nèi)擺滿各式精巧陶器，陶器中各色干花點(diǎn)綴。值得一提的是，客人還能自己動(dòng)手制作個(gè)性的陶器，樂(lè)趣十足。
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)工體北路新中街
>>店報(bào)碼：64174318
當(dāng)你想尋找一個(gè)心靈的棲息地時(shí)，這家茶莊是個(gè)不錯(cuò)的選擇。暖色的木質(zhì)地板，給人一種家的溫馨，翠綠的竹簾，本色的木質(zhì)桌椅，大理石吧臺(tái)，營(yíng)造了自然而典雅的境界。特別推薦：各式風(fēng)格的單間，日式、中式、歐式和佛家禪式。
>>尋香處：西城區(qū)西單北大街98號(hào)
>>店報(bào)碼：66021959
紫藤爐
紫藤爐一樓是餐廳，二樓是茶館。黃昏時(shí)分，透過(guò)暮色，從“紫藤爐”的“文武閣”向外看，遠(yuǎn)處是故宮隱隱約約的一角。特別推薦：龍珠茶、炭焙烏龍、凍頂烏龍。平常有茶藝表演，但店家不允許玩撲克。
>>尋香處：西城區(qū)南長(zhǎng)街2號(hào)
>>店報(bào)碼：66066614
佳佳地茶藝館
這家茶藝館在京城小有名氣，以經(jīng)營(yíng)烏龍茶為主打內(nèi)容。因?yàn)闉觚埐杓扔屑t茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。這里有各種來(lái)自全國(guó)不同產(chǎn)地、不同質(zhì)地和品質(zhì)的烏龍茶，能充分滿足不同茶客的需求。
>>尋香處：石景山區(qū)玉泉路17號(hào)
>>店報(bào)碼：68236178
圓緣園泡沫紅茶坊
這家茶坊總面積共計(jì)700多平方米，分三層。一、二為休閑聊天和打牌的場(chǎng)所；地下一層為貴賓包房，還分為上海廳、休閑廳，搭配茶飲的茶餐也很豐富，有臺(tái)式、日式套餐、墨西哥薄餅等。推薦的特飲是珍珠奶茶、泡沫紅茶。
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)朝外大街227號(hào)
>>店報(bào)碼：65530888
薊門茶園
坐在雅致的錦緞面坐椅上，享受著江南絲竹的曼妙音樂(lè)，如同置身于江南竹林茶園。亭榭、花草、流水似在眼前回蕩，身心會(huì)變得灑脫而豁達(dá)?？梢院炔?、下棋，感受一份寧?kù)o。
>>尋香處：海淀區(qū)學(xué)院路薊門飯店1樓
>>店報(bào)碼：62012211-1818
這是一家極富文化品位的茶藝館，右側(cè)是一個(gè)小小的書屋，可隨意瀏覽墻上的書法作品，以及桌上的文藝刊物。值得一提的是室內(nèi)還有純?nèi)帐斤L(fēng)格的包間。除了能茗茶，還可以品嘗到臺(tái)式的餐品。每天晚8：00~10：00還可以欣賞到悠揚(yáng)的揚(yáng)琴表演。
>>尋香處：朝陽(yáng)區(qū)北二環(huán)小街橋西北角
>>店報(bào)碼：68473510
老舍茶館
老舍茶館是以人民藝術(shù)家老舍先生及其名劇命名的茶館。在這古香古色、京味十足的環(huán)境里，客人每天都可以欣賞到來(lái)自曲藝、戲劇等各界名流的精彩表演，同時(shí)可以品用各類名茶、宮廷茶點(diǎn)和應(yīng)季北京風(fēng)味小吃。
>>尋香處：西城區(qū)前門西大街正陽(yáng)市場(chǎng)3號(hào)樓
>>店報(bào)碼：4007339993
