作為我國傳統(tǒng)文化的瑰寶，中藥知識(shí)您了解多少？知道如何正確服用中藥嗎？以下便介紹一些中藥相關(guān)知識(shí)，讓更多人走近中醫(yī)中藥、認(rèn)識(shí)中醫(yī)中藥，感受中醫(yī)中藥知識(shí)的神奇魅力。

中藥材和中藥飲片的區(qū)別

中藥材是經(jīng)過產(chǎn)地初步加工的中藥，是制備中藥飲片的原料。中藥飲片是按照中醫(yī)藥理論，將中藥材經(jīng)過切、炒、蒸、煅、炙等各種方法炮制后，直接用于中醫(yī)臨床配方的中藥。湯藥和中成藥都是以中藥飲片為原料制成的。

大多數(shù)中藥材炮制成中藥飲片后才可供藥用；但有些中藥材無需經(jīng)過炮制，因此這類中藥材和中藥飲片是一樣的，如枸杞子。經(jīng)過炮制后的中藥飲片與中藥材外觀可能還一樣，但內(nèi)在的藥性卻有了本質(zhì)的不同。炮制后的中藥材有的降低或消除了藥物的毒性或副作用；有的改變或緩和了藥物的性能；有的增強(qiáng)了藥效；有的滅活了內(nèi)在的活性酶，使有效成分不被分解；種子類中藥材經(jīng)炒制后種皮破裂，便于有效成分釋出，等等。因此，大家應(yīng)選用中藥飲片而慎用未經(jīng)炮制的中藥材，以達(dá)到安全有效的目的。

中藥處方的“腳注”

醫(yī)生開寫中藥處方時(shí)常會(huì)在某味藥的右上角處加以注解，簡明地指示對(duì)該味藥在煎煮和服用方面應(yīng)采取的特殊處理方法，如“先煎”“后下”“搗碎”“另煎”“烊化”“沖服”“包煎”等，這就是中藥處方中的“腳注”。

先煎：是指該藥一般要先煎30—40分鐘后再放入其他藥物混合煎煮。常見的有生石膏、生龍骨、珍珠母、生赭石等；特別是有毒性的藥物如川烏、草烏必須先煎久煎，才可達(dá)到減毒、去毒、安全用藥的目的。

后下：是指該藥在處方中其他群藥煎好前5—10分鐘再放入鍋內(nèi)。需要后下的藥大多是氣味芳香或不宜長時(shí)間煎煮的藥物，常見的有薄荷、藿香等。

包煎：是指該藥需用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)煎煮。一般是種子類、花粉類及個(gè)別花類等質(zhì)地輕浮的藥物，常見的有車前子、蒲黃、旋覆花等。

溶化服：是指該藥需放入煎好的熱藥液中溶化后服用，常見的有玄明粉、芒硝等。

烊化服：是指將該藥用去渣的藥汁微煮或趁熱攪拌溶解后服用，以防止藥液黏性增大，影響其他藥物成分的浸出，以及該藥的有效成分損失，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。

另煎兌入：是指該藥需單獨(dú)煎煮后，再兌入其他藥液中一起服用如人參、西洋參、鹿茸等貴重藥材。

沖服：是指該藥粉需用所煎藥液或溫?zé)崴疀_開后服用，有利于發(fā)揮藥物的作用，達(dá)到節(jié)約資源的目的。需要沖服的一般為貴重藥物的細(xì)粉。

煎煮中藥時(shí)的注意事項(xiàng)

1.煎藥器具的選擇。煎藥器具以沙鍋或瓷鍋為最佳，切忌用鐵、鋁等金屬器具。

2.特殊煎法和服法。在煎煮中藥前應(yīng)先看清每味藥右上角是否有特別的“腳注”，如果有應(yīng)按注明的特殊要求處理。

3.煎藥用水。煎藥用水可使用飲用水或純凈水。一般以浸泡后水面高出飲片2—3厘米或以每次煎出藥液150—200毫升為宜。

4.煎藥方法。先用清水將藥材浸泡30分鐘，以利于其中有效成分的煎出。未煮沸前可用武（大）火，水開后要用文（?。┗穑瑫r(shí)應(yīng)加蓋煎煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分的損失。一般每劑藥煎煮2次，藥汁合并后大約300—400毫升左右。藥液量如過大，服用不方便，可再將藥液放人容器中加熱濃縮到適量，但要注意如果其中含有后下的藥物，則不宜用長時(shí)間加熱的方法濃縮藥液。

5.藥液的存放。煎好的湯劑不宜長時(shí)間存放，煎出的藥液應(yīng)盡量于當(dāng)日服完，如不能服完，可在藥液煮開后趁熱倒人干凈的玻璃容器中密閉，放涼后置于冰箱中保存；如果是煎藥機(jī)制成的袋裝湯劑，也應(yīng)置于冰箱中妥善保存，并在保質(zhì)期內(nèi)服完。

正確服用中藥湯劑

1.冷服：在藥物冷卻后服用。凡解毒藥、止吐藥、清熱藥、消暑藥，均宜冷服；有些藥物熱服易導(dǎo)致嘔吐，如香薷，以冷服為好。

2.溫服：在藥液不冷不熱時(shí)服用。凡較平和的藥、補(bǔ)益藥，均宜溫服；湯藥一般都采用溫服。

3.熱服：在藥液比較熱的時(shí)候服用。凡解表藥（治療傷風(fēng)感冒的藥）宜趁熱大口服下，以達(dá)到發(fā)汗的目的；治療寒證及理氣、活血的藥熱服療效更佳。

4.頓服：是指藥性峻烈的小劑量湯藥要一次服完，多用于病重或胃腸病患者。目的是在藥物不傷正氣的情況下，集中藥力發(fā)揮其最大效用，如攻下藥、破瘀藥等。

5.頻服：指分?jǐn)?shù)次頻頻飲用或含在口中緩緩咽下。凡咽喉病患者、嘔吐患者，宜采用多次頻服的方法，能使藥液充分接觸患部，使其盡快見效。

6.沖服：如沉香粉、三七粉、川貝粉等芳香藥或貴重藥，久煎會(huì)使有效成分揮發(fā)而影響藥效，可采用沖服的方法，即先將藥物放入杯中，用藥汁或溫?zé)崴疀_開服用。

服用中藥期間飲食禁忌

服用清內(nèi)熱的中藥不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；服用溫中類藥物治療寒證時(shí)，應(yīng)禁食生冷食物；哮喘、過敏性疾病患者，應(yīng)少進(jìn)食雞肉、羊肉及魚、蝦、蟹等；水腫患者應(yīng)減少鹽的攝入；皮膚病及瘡癤患者應(yīng)忌食蝦、魚、羊肉等。

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