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印度研究發(fā)現(xiàn)，吃芒果可以控糖

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月17日 14:39

印度研究發(fā)現(xiàn)，適量食用芒果不僅不會(huì)惡化血糖，還可能改善代謝健康，為糖尿病患者帶來(lái)新希望。

夏日的印度，芒果的香甜氣息彌漫街頭巷尾。孟買的糖尿病專家Rahul Baxi常被患者問(wèn)到：“我能吃芒果嗎？”這個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，卻承載著諸多誤解——有人視芒果為糖尿病的禁忌，有人卻幻想多吃能“逆轉(zhuǎn)”病情。Rahul Baxi坦言，每到芒果季后，不少患者復(fù)診時(shí)血糖偏高，原因往往是抵擋不住這甜美果實(shí)的誘惑，吃了太多。

在印度，芒果不僅是一種水果，更是文化的象征。它出現(xiàn)在節(jié)慶、外交場(chǎng)合，甚至能化解政治僵局。歷史學(xué)家Pushpesh Pant說(shuō)，印度人對(duì)芒果的熱愛(ài)近乎狂熱，不同地區(qū)推崇的品種各有千秋：北方的Langra和Dasheri甜美濃烈，南方的芒果則帶點(diǎn)清新的酸味。Sopan Joshi在《芒果傳》中寫(xiě)道，印度有上千種芒果，宛如珍寶，頂級(jí)的總是流向出價(jià)最高的人。詩(shī)人Ghalib曾形容芒果像“一瓶密封的蜂蜜”，它的魅力甚至催生了無(wú)數(shù)詩(shī)書(shū)歌賦。

然而，芒果的甜美讓糖尿病患者又愛(ài)又怕。據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)，2型糖尿病占全球病例的90%以上，是全球第八大疾病負(fù)擔(dān)，預(yù)計(jì)到2050年將升至第二。在印度，約7700萬(wàn)成年人患有2型糖尿病，2500萬(wàn)處于糖尿病前期，風(fēng)險(xiǎn)極高。2型糖尿病與肥胖、年齡、種族和家族史密切相關(guān)，患者的身體對(duì)胰島素產(chǎn)生抵抗，血糖控制變得棘手。

好消息是，新的研究為芒果愛(ài)好者點(diǎn)燃了希望。兩項(xiàng)印度臨床試驗(yàn)顛覆了傳統(tǒng)飲食觀念，顯示適量食用芒果不僅無(wú)害，還可能有益健康。一項(xiàng)即將刊登在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》的試點(diǎn)研究，招募了95名參與者，比較了三種熱門芒果品種——Safeda、Dasheri和Langra——與白面包的血糖反應(yīng)。結(jié)果令人振奮：芒果引發(fā)的血糖波動(dòng)與白面包相當(dāng)，甚至更低。通過(guò)連續(xù)三天監(jiān)測(cè)血糖，研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者在食用芒果后的餐后血糖波動(dòng)明顯減小。研究第一作者Sugandha Kehar博士說(shuō)：“芒果常被誤認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致血糖飆升，但我們的研究表明，在合理飲食中，芒果不僅無(wú)害，還可能有益?！?/p>

另一項(xiàng)為期八周的隨機(jī)試驗(yàn)，由德里Fortis C-DOC醫(yī)院和印度醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)資助，刊于《糖尿病與代謝紊亂雜志》。35名2型糖尿病患者用250克芒果替換早餐面包后，空腹血糖、糖化血紅蛋白(反映平均血糖的指標(biāo))、胰島素抵抗、體重、腰圍和高密度脂蛋白膽固醇等關(guān)鍵指標(biāo)均有改善。研究負(fù)責(zé)人Anoop Misra教授強(qiáng)調(diào)：“這是首次通過(guò)詳細(xì)研究證明，適量芒果替代碳水化合物有益代謝。但關(guān)鍵在于適量和醫(yī)生的指導(dǎo)，絕不是肆意狂吃的理由?！?/p>

適量是多少？Anoop Misra解釋，如果每日熱量限額為1600卡，一顆約250克的小芒果含180卡熱量，需替換等量的碳水化合物才能復(fù)現(xiàn)研究效果。Rahul Baxi的建議更具體：血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可吃一到兩次半份芒果(約15克碳水化合物)，最好在兩餐之間，搭配蛋白質(zhì)或纖維，避免與果汁或奶昔等高糖食物混搭。

芒果的意義遠(yuǎn)不止味蕾的享受。在印度，它是社交的橋梁，是文化的圖騰。芒果節(jié)在城市間熱鬧上演，精心挑選的芒果箱甚至能促成政治交易。Sopan Joshi寫(xiě)道，芒果的開(kāi)花幾乎標(biāo)志著印度日歷年的起點(diǎn)。西部的Alphonso芒果以獨(dú)特的糖酸平衡聞名，北方和東方的品種則以濃郁甜美取勝。

從科學(xué)到文化，芒果在印度人心中地位獨(dú)特。如今，研究為它正名：適量食用，這顆甜美的果實(shí)不僅能愉悅味蕾，還可能為健康加分，持續(xù)點(diǎn)亮人們的生活。

本文譯自 BBC，由 BALI 編輯發(fā)布。

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