不論是手忙腳亂的清晨，還是滿身疲憊的深夜，炒飯都是一個絕佳的選擇！蔬菜、配料豐富，營養(yǎng)滿滿，暖心又暖胃！這是張張做過，大家吃了都說好的一款蛋炒飯！不管是老人還是小寶寶都會喜歡的，張張在炒飯中添加了大量的蔬菜，有黃瓜、甜青豆，營養(yǎng)豐富易消化，多吃雞蛋，增加蛋白質(zhì)，增強免疫力，這道好吃又好處多多的蛋炒飯，一定要做給家人吃！

準(zhǔn)備材料：

火腿丁，黃瓜丁，榨菜碎，甜青豆，雞蛋，米飯，鹽，味精，胡椒粉。

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做法：

首先，準(zhǔn)備材料：

1、榨菜剁成碎末。

2、甜青豆自然解凍，備用。

3、火腿、黃瓜切小丁。

4、雞蛋打散備用。

起鍋燒油，倒入蛋液，用筷子順時針快速、不停攪動，直至蛋液全部凝固，這樣能夠炒出小小的雞蛋碎。炒好的雞蛋盛到碗中備用。（張張是左撇子就是順時針啦，大家當(dāng)然是用右手逆時針~）

不用洗鍋，在鍋中繼續(xù)倒少量油，爆香榨菜末。

倒入火腿丁炒香。

將黃瓜丁、甜青豆一齊倒入鍋中，翻炒均勻。加入1勺鹽，半勺味精，1勺胡椒粉調(diào)味。

張張比較喜歡在這個時候調(diào)味，因為黃瓜和甜青豆會出水，融化調(diào)味料會讓味道更均勻。

倒入提前打散的米飯。

張張用的是隔夜飯啦，里面有大米和高粱，比較干，很容易炒的粒粒分明，米飯不太干的朋友一定要提前打散啊！

米飯炒到全部粒粒分明時，倒入提前炒好的雞蛋。

翻炒均勻就可以吃啦！大口吃超級香?。?！大家一定要多吃蔬菜！多吃雞蛋！身體才能壯壯的哦！

（づ￣3￣）づ╭?～