新陳代謝慢與長(zhǎng)壽之間的關(guān)系

作者: meilin
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在我們說(shuō)道“新陳代謝”這個(gè)詞時(shí)，通常是指靜止代謝率，是身體在休息時(shí)保持基本功能需要的每日能量多少。大多數(shù)人認(rèn)為提高新陳代謝率最好，因?yàn)檫@能燃燒更多熱量，并因此而減輕體重。靜止代謝率較低的人往往被認(rèn)為更容易增加體重，尤其生活在被增肥食物包圍的環(huán)境下更是如此。然而，身體代謝率超出正常范圍會(huì)帶來(lái)許多不良后果，并且提高新陳代謝率也不是減肥的關(guān)鍵。

代謝與生理衰老的毒性副產(chǎn)物

人體每天正?；顒?dòng)的化學(xué)反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物。特別是細(xì)胞能量生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生活性氧粒子，這種副產(chǎn)物會(huì)損傷DNA，蛋白質(zhì)和脂類。盡管人體有自然抗氧化應(yīng)激能力，但仍然會(huì)發(fā)生氧化性損傷，尤其在不能通過(guò)飲食攝取足夠抗氧化劑時(shí)更會(huì)如此。已知氧化損傷會(huì)加快衰老速度。

這里所說(shuō)的衰老是指生理老化，是人體生理功能隨歲月流逝不斷衰退的過(guò)程。這會(huì)導(dǎo)致組織和器官損傷，增加慢性疾病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

身體為什么會(huì)衰老？這涉及多方面因素。首先，長(zhǎng)期氧化損傷累加在一起使人體組織受損，并導(dǎo)致衰老加速。另一方面，生命速度慢慢耗盡細(xì)胞機(jī)制，因此代謝率越高，意味著消耗的越快。對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，能量消耗與壽命正好逆相關(guān)。這些衰老機(jī)制相互關(guān)聯(lián)，因?yàn)楦斓拇x率意味著能量轉(zhuǎn)化更快，并且產(chǎn)生自由基更多，這會(huì)導(dǎo)致氧化損壞增加。

代謝率與壽命

多年前發(fā)表的一項(xiàng)針對(duì)甲狀腺功能的研究報(bào)告，進(jìn)一步支持降低新陳代謝率能延長(zhǎng)壽命的觀點(diǎn)。最新的一項(xiàng)研究還直接量度靜止代謝率，并得出同樣的結(jié)論。

能控制靜止代謝率嗎？如何提高或降低？

靜止代謝率很大程度上是由遺傳基因決定的，但也受熱量攝入的影響。已證實(shí)限制熱量和負(fù)能量平衡能降低靜止代謝率，但吃的太多則會(huì)提高靜止新陳代謝率。此外，基于動(dòng)物的試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，持續(xù)限制熱量能延長(zhǎng)壽命60%左右。最新研究結(jié)果證實(shí)，最佳微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入能在減少熱量渴望的同時(shí)，降低體溫和減少白血細(xì)胞數(shù)量。這意味著遵循減少熱量攝入的高營(yíng)養(yǎng)飲食習(xí)慣，能在滿足微量營(yíng)養(yǎng)素需求的同時(shí)，降低靜止代謝率，并大大延長(zhǎng)潛在壽命。

應(yīng)記住，盡管鍛煉能提高總體熱量支出，但不能提高身體基礎(chǔ)代謝。鍛煉是提高新陳代謝的唯一安全方法，因?yàn)樗せ钔鈬M織利用更多熱量，并通過(guò)增加肌肉塊轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣呖偀崃肯?。這也是鍛煉能促進(jìn)長(zhǎng)壽的原因所在。

我們的總體目標(biāo)是吃的健康，以減少對(duì)過(guò)度飲食的渴望，并緩慢降低新陳代謝率。這樣既能避免過(guò)度消瘦，還能吃的少一些。從這些最新研究結(jié)果可以看出，新陳代謝快并不意味著更健康，實(shí)際上，它可能說(shuō)明你老的更快。相反，應(yīng)嘗試與實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)一起提高新陳代謝率，并通過(guò)低熱量高營(yíng)養(yǎng)飲食降低代謝率，讓自己更健康更長(zhǎng)壽。

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