麥滿分 英式松餅

麥滿分 英式松餅的做法說明

譯自國外網(wǎng)站的全麥英式松餅食譜 ~
不需烤箱
簡單健康
（http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--2655/whole-wheat-english-muffins.asp）

麥滿分 英式松餅的食材和調(diào)料

溫水1/4 杯酵母1 tbsp全麥粉約 2 大杯小麥粉1 杯鹽1tsp牛奶1 杯色拉油3 tbsp蜂蜜/細(xì)砂糖1 tbsp雞蛋1 個玉米淀粉適量

麥滿分 英式松餅的做法與步驟

1.

酵母融入溫水（35~37度左右）中，靜止10分鐘，直至水表面出現(xiàn)氣泡

2.

取一大碗；混合鹽，全麥粉，小麥粉

3.

另取一碗；混合加入酵母的水，牛奶，油；攪拌均勻

4.

將2中的面粉逐步混入3中，加入蜂蜜/糖和為光滑面團(tuán)，繼續(xù)和面數(shù)分鐘；若面團(tuán)過于粘手，可添加適量面粉

5.

取一碗，抹油，放入和好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕毛巾，置于溫暖環(huán)境下，發(fā)至兩倍大 （約一小時）

第6步.

案板上撒玉米淀粉，取發(fā)好面團(tuán)，搟至約1.5 cm厚，用圓形模具切割成為半徑約3cm的小圓面餅

7.

做好的面餅蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵 20~30分鐘

8.

中小火加熱平底鍋，鍋底灑適量玉米淀粉防粘；小心地將面餅放入熱鍋內(nèi)，2~3分鐘后翻面再烙2~3 分鐘；烙好的餅表面金黃松脆

9.

冷卻~ 食用時剖開松餅，加入雞蛋，蕃茄等

小貼士

1，可用3杯全麥粉代替2被全麥+ 1杯小麥粉，這樣的餅會更扎實些
2，不用進(jìn)烤箱，所以原材料稱量精確度要求稍微低一些，成功率也更高~隨便看看其他菜譜糖醋排骨炸雞翅根肉松小貝口水牛肉蒜香酥餅—值得一試皮蛋瘦肉粥自制牛肉辣醬純素烘培之花生醬馬芬最美蛋糕賞析奶香肉末土豆泥~(中西結(jié)合好滋味)香酥芝士饅頭香辣魚豆腐可可葡萄干軟歐包海參鍋貼炒雞好吃醬油肉片炒面蟹棒彩椒雞蛋拌飯蜂蜜檸檬茶廣式月餅無花果瑪芬蛋糕椰棗軟歐包豆角排骨土豆清炒紅薯葉天然酵種面包2:（素）蔓越莓核桃快手燕窩+真空分瓶香菜玉子燒檸檬愛玉凍迷迭香肉眼牛排綠豆冰皮月餅家常 爆炒花甲椰香紫薯糕減脂便當(dāng)香煎三文魚桃李考博樂(cobbler biscuit)烤外脊牛排烤羊腿法式豬肋排配蘋果梨醬黑胡椒石榴糖漿烤火雞番茄芝士厚底派番茄玉米卡仕達(dá)派番茄酥皮撻番茄火腿薄脆（Bruschetta）涼拌檸檬鳳爪慢燉鍋摩洛哥火雞肉丸自制蜂蜜面包綠豆糕豬肝蔬菜餅蒜香菇菇蝦魚香酥油條三文魚+金槍魚土豆泥桃膠紅棗蘆薈糖水

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