01桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處

桑葚，被譽(yù)為桑果、桑棗，其鮮嫩多汁的成熟果實(shí)深受人們喜愛(ài)。這種水果不僅美味可口，更蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。桑葚中富含的脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂酸和油酸構(gòu)成，這些物質(zhì)對(duì)于分解脂肪、降低血脂以及預(yù)防血管硬化具有顯著效果。此外，桑果中還含有鞣酸、脂肪酸和蘋(píng)果酸等有益成分，它們能夠助力脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，從而增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)消化，對(duì)于因消化不良引發(fā)的腹瀉問(wèn)題也有積極的治療作用。

更為值得一提的是，桑果中所含的大量碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素等成分，不僅能有效擴(kuò)充人體的血容量，還能為高血壓和婦女病患者提供食療支持。此外，其豐富的烏發(fā)素成分能滋養(yǎng)頭發(fā)，使其變得烏黑亮澤，而維生素C等抗氧化成分則有助于美容養(yǎng)顏。更為重要的是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，桑椹中的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖等微量成分具有顯著的抗癌潛力，能夠預(yù)防腫瘤細(xì)胞的擴(kuò)散，為人們的健康保駕護(hù)航。

02桑葚酒的優(yōu)勢(shì)和作用

◆ 桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桑葚的諸多益處使其成為泡酒的佳選，用桑果釀成的酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適量飲用對(duì)健康大有裨益?？茖W(xué)證明，桑果酒在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上遠(yuǎn)勝葡萄酒。其富含的微量元素硒，對(duì)人體有十大重要作用，在桑果酒中的含量高達(dá)葡萄酒的12.41倍。同時(shí)，桑果酒的蛋白質(zhì)含量為葡萄酒的8.44倍，賴(lài)氨酸含量也達(dá)到9.23倍，且抗氧化物質(zhì)等成分亦遠(yuǎn)超葡萄酒。

◆ 桑葚酒的健康作用

長(zhǎng)期飲用桑葚酒，不僅有助于改善睡眠質(zhì)量，還能起到排毒養(yǎng)顏的作用，深受女性朋友的喜愛(ài)。它不僅是送伴侶、送父母的佳品，更是一種健康的享受。那么，如何在家中自制桑葚酒呢？接下來(lái)，紅高粱酒妹將為您分享幾種家常做法。

03桑葚酒的制作方法

◆ 家常制作步驟

首先，將新鮮的桑葚去梗后，用自來(lái)水沖洗十分鐘，然后瀝干水分，放入容器中搗爛。接著，將搗爛的桑葚汁倒入紗布中，用力絞出汁液。

將絞出的桑葚汁倒入鋁鍋中，加熱至75℃左右，持續(xù)一刻鐘后放涼。接著，將放涼的桑葚汁倒入發(fā)酵缸中。

在發(fā)酵缸中，每?jī)砂俳锷］刂尤雰扇锞魄?，攪拌均勻后蓋上蓋子。然后，將發(fā)酵缸置于26至27℃的環(huán)境下，靜置三四天。

發(fā)酵完成后，將酒倒入另一個(gè)缸中，再加入60度左右的紅高粱酒和12%的冰糖，攪拌均勻后蓋上蓋子，置于15℃的溫度下儲(chǔ)存60天。

儲(chǔ)存期滿后，用紗布過(guò)濾酒液，倒入容器中裝瓶密封。最后，將裝好桑葚酒的瓶子放入70℃以上的熱水中消毒十分鐘，即可完成制作。

◆ 浸泡法制作

此外，還有家常浸泡法制作桑葚酒：將一斤桑葚與2~3斤高粱白酒混合，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖。桑葚的量以剛好被白酒淹沒(méi)為宜，大約高出5厘米左右。此外，還可以加入枸杞增加風(fēng)味。將混合物密封放置在陰涼處一個(gè)月后即可飲用。這種浸泡法制作的桑葚酒適合夏日飲用，加入冰塊后口感更佳。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

一種桑葚啤酒的釀制方法
家庭自制桑葚酒方法及注意事項(xiàng)
陳立祥桑葚酒釀制，黃河故道邊的非遺文化
桑葚酒釀制與飲用安全全解析：步驟與注意事項(xiàng)
紅棗桑葚酒：自制美容養(yǎng)顏佳釀
自制桑葚酒秘籍
如何釀造一款簡(jiǎn)單易飲，果香濃郁的桑葚酒？
怎樣做桑葚酒：家庭動(dòng)手釀酒的樂(lè)趣與健康秘訣
利用桑葚、刺梨等新鮮果實(shí)釀造果酒的方法介紹
桑葚果酒

網(wǎng)址: 自制桑葚酒：健康飲品的家常釀造方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1791455.html