一、推薦營養(yǎng)早餐粥

　　皮蛋青菜粥

　　原料：皮蛋、青菜(雞毛菜)、大米。

　　配料：姜、鹽。

　　做法：

　　1.姜洗凈切片;青菜洗凈，去莖留葉，將菜葉切成條狀;大米洗干凈;皮蛋煮熟剝殼，切成丁。

　　2.鍋內加入適量的水燒開，放入大米和姜片，煮至大米開花。

　　再加入皮蛋和鹽繼續(xù)煲十五分鐘，最后加入青菜煲熟即可。

　　皮蛋雖然好吃，但畢竟是腌制的食品，還是不宜多吃。皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋差不多。

　　但是在腌制的過程經(jīng)過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。

　　并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質的含量也變高。

　　不過B族維生素及必需氨基酸都被破壞了，碳水化合物的含量也大大的降低了。

　　雞毛菜含有碳水化合物、蛋白質和纖維素，其中脂肪的含量的很低，幾乎沒有。

　　這道粥的熱量低，并且營養(yǎng)豐富，還能消暑、降壓。

　　香蕉粥

　　做法：

　　1、香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺，紅棗6顆。燕麥片100克。

　　2、坐鍋上火，加入紅棗，水開后再加入麥片。

　　成粥狀后加入香蕉丁，開后關火，加入蜂蜜攪拌均勻即可。味道很好哦。營養(yǎng)當然豐富。

　　椰香豆渣粥

　　原料：

　　豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升

　　調料：

　　白糖10克

　　詳細制作方法：

　　1、用奶鍋裝800毫升清水燒熱;

　　2、鍋內水煮沸時，加入豆渣，麥片及白糖;

　　3、小火悶煮5分鐘后，加入椰漿，攪拌均勻即可。

　　口味特色：

　　豆渣的細膩融合麥片的粘稠，再加上幽幽的椰香。

　　這碗口感潤滑，香濃可口的豆渣粥，就是你最好的早餐選擇。冰凍后做甜點，同樣也非常棒。

二、男人早餐4種最佳搭配

　　酸和維生素B12

　　代表組合：菠菜和雞蛋

　　蔬菜和豆類中存在葉酸，而B12存在于動物食品中，這兩種營養(yǎng)素結合能幫助產生新的細胞，還能消除同型半胱氨酸給人體帶來的副作用，這種氨基酸會引起阿爾茨海默氏病。

　　鐵+維生素C

　　代表組合：芝麻醬和青椒

　　鐵是人體所需的重要營養(yǎng)元素，在食物中以兩種形式存在。一種為血紅素類，存在于肉類和動物肝臟中，另一種為非血紅素類，存在于豆類和瓜子、榛子、芝麻等堅果等中。

　　植物中的鐵不容易被人體吸收，但若有了維生素C的幫忙，鐵的吸收率會大大提高。新鮮的果蔬中一般都富含維生素C。

　　番茄紅素+好脂肪

　　代表組合：西紅柿和橄欖油

　　從石榴到西瓜，番茄紅素賦予了果蔬鮮紅的顏色，這種超強抗氧化劑能預防心臟病和某些癌癥。由于番茄紅素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。

　　研究發(fā)現(xiàn)，將西紅柿和富含不飽和脂肪酸的鱷梨同食，番茄紅素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物還有橄欖油及堅果。

　　蘿卜硫素+硒

　　代表組合：西蘭花配烤牛肉

　　這兩種物質都是抗癌軍團的一員，蘿卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它進入血液后，會抑制腫瘤細胞的生長。

　　硒是一種存在于魚、肉、蛋、堅果和蘑菇中的礦物質，它與蛋白質結合在人體內產生抗氧化酶，進而保護人體免受自由基侵害。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質相結合，將使各自作用增大4倍。

三、懶人早餐讓你營養(yǎng)翻倍

　　No.1全麥面包+水煮蛋+香蕉+獼猴桃+巴旦木+核桃+紅棗干+牛奶

　　我知道你會關心熱量：450卡路里

　　解釋一下哈

　　將食物切片吃，對健康有好處，切片的食物讓你吃得更慢，咀嚼得更充分。當然，它們也更適合擺成奇葩的造型。

　　No.2葵花籽面包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄干+自制奶茶

　　我知道你會關心熱量：590卡路里

　　解釋一下

　　這是一頓周末的早餐，自己用紅茶和牛奶沖了一杯奶茶，花三分鐘做了三明治，結果就是，酒店自助早餐即視感。熱量偏高，不過早餐前有15分鐘的晨練哦。

　　No.3蕎麥面包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄干+紅棗+蘋果醬+脫脂奶咖啡

　　我知道你會關心熱量：510卡路里

　　解釋一下哈

　　蘋果醬也可以換成花生醬，這類糖分高熱量高的東西最好留在早餐吃，快速給身體充電，還木有熱量的心理負擔哈哈哈。

　　No.4火腿蔬菜Pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓干+大麥茶

　　我知道你會關心熱量：460卡路里

　　解釋一下哈

　　前一晚勤快地烤了張Pizza，留一塊做早餐，雖說隔夜了，不過真的很省時省事。當你在時間不充裕時還想喂飽喂好自己，可以偶爾不用那么計較啦。

四、一周營養(yǎng)早餐助男士每日滿分

　　星期一：大部分女性都屬于星期一征候群，在這天特別提不起精神，懶懶散散。那么就別勉強自己做早餐，提早半小時出門，享受一頓麥當勞的全新早餐，包括熱香餅和腌肉蛋松餅，還有美味的鮮橙汁，坐在窗邊看看陽光普照，人來人往，獲得均衡營養(yǎng)的同時，心情也不自覺地好起來。

　　星期二：把久違的晨跑找回來，先喝下一杯溫熱的蜂蜜水，再出門鍛煉30分鐘，回到家，煮上一個雞蛋，取全麥面包兩片，放上被切成條狀的黃瓜，一根早餐腸，撒上少許鹽，配上一杯酸奶，讓熱能消耗和能量補給始終保持平衡。

　　星期三：需要更充足的體力應對工作，建議在早餐中加入奶酪元素，比如在兩片全麥面包間涂上奶酪，加上牛奶或酸奶。這些食物能在胃中停留較久，讓人一上午精力充沛。此外，配合鮮橙等水果，讓食物在體內氧化后，達到酸堿平衡。

　　星期四：給自己松口氣，利用平日的早餐時間睡個小小的懶覺，早餐簡單點，把燕麥粥就著熱牛奶沖泡，放入2～3個草莓，簡單，美味，節(jié)約時間。清淡的早餐也能避免刺激腸胃和脂肪堆積。

　　星期五：把西式早餐換成中式口味，把超市買的小饅頭加熱，就著咸蛋一起吃，再配上豆?jié){，能攝取到足夠的氨基酸種類。

　　星期六：第一個休息日，適合進行清腸，建議早餐只喝牛奶或鮮榨果汁，減輕腸胃蠕動次數(shù)，同時一整天都只喝純凈水，有效排除身體毒素。

　　星期日：來頓豐盛的早餐，將一到兩條香蕉，剝皮后截成幾段，和牛奶、蛋黃一起攪拌加熱，做成美味的香蕉奶昔;再用紫菜包住糯米飯團，中間放些蘿卜粒、蝦米、肉粒等，就成了美味的紫菜飯團。

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