首頁資訊杭州余杭以“營養(yǎng)+”計劃守護學生舌尖上的健康

杭州余杭以“營養(yǎng)+”計劃守護學生舌尖上的健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月10日 21:04

5月20日是第34個中國學生營養(yǎng)日。當天，杭州市余杭區(qū)中小學、幼兒園營養(yǎng)配餐技能競賽總決賽舉行。

據(jù)悉，2023年3月以來，余杭區(qū)各中小學、幼兒園的營養(yǎng)導師和校園大廚們根據(jù)《中國居民膳食指南》和《學生餐營養(yǎng)指南》標準，設計出了218份帶有屬地特色和學齡特色的營養(yǎng)配餐，并以鎮(zhèn)街為單位，12個中心學校牽頭，組織開展全區(qū)中小學、幼兒園營養(yǎng)配餐技能競賽初賽。經(jīng)過層層比拼和專家評選，最終30所學校的營養(yǎng)配餐脫穎而出，入圍總決賽。

總決賽當天，30所學校以1名營養(yǎng)導師和1名校廚的“1+1”配置模式，分別參加理論知識競賽、展示宣講競賽和操作技能競賽等三輪比賽。

比賽現(xiàn)場。余杭區(qū)委宣傳部供圖

據(jù)了解，營養(yǎng)配餐技能競賽背后，比拼的是余杭全區(qū)學校逐年形成的合理膳食營養(yǎng)均衡觀念。校園食堂不僅要讓學生吃飽，還要讓學生吃好、吃得有營養(yǎng)。余杭希望通過舉辦營養(yǎng)配餐技能競賽，激勵學校食堂管理人員努力鉆研業(yè)務，更好地為全區(qū)學生營養(yǎng)健康作貢獻。

學生的營養(yǎng)狀況，事關他們的健康成長，也關乎國家的未來。余杭區(qū)教育局結合國家、省市營養(yǎng)改善行動要求，于2020年9月提出“營養(yǎng)+”計劃，即通過“+菜品”“+食材”“+粗糧”的方式，使學生營養(yǎng)攝入“豐富+”“全面+”“合理+”“科學+”。

比賽現(xiàn)場。余杭區(qū)委宣傳部供圖

眼下，余杭區(qū)“營養(yǎng)+”計劃穩(wěn)步推進，各校的營養(yǎng)食譜制定均能做到膳食結構合理、營養(yǎng)均衡。在此基礎上，不少學校還打造出特色食育文化。閑林和睦小學讓學生走進學校和美農場，了解蔬菜種植知識，學習蔬菜的烹飪方法；未來科技城海創(chuàng)小學依托校內勞動實踐教育基地，打造特色勞動教育課程，插秧摘瓜、種菜養(yǎng)殖已成為學校的一大亮點。學生在學習蔬菜營養(yǎng)知識后，自己動手制作美食，享受勞動的快樂和舌尖的美味。此外，余杭區(qū)教育局還向全區(qū)學校下發(fā)了《余杭區(qū)中小學生營養(yǎng)膳食指導用書——二十四節(jié)氣營養(yǎng)套餐》，積極探索食育教育，構建“以食啟智、以食育人”的全新格局。

據(jù)悉，未來，余杭區(qū)將持續(xù)推進“營養(yǎng)+”計劃，守護全區(qū)15萬名學生舌尖上的健康，讓教育惠民落地有聲，助力余杭美好教育品牌打造，加速共同富裕示范區(qū)建設。（徐穎、宋婷）

(責編：葉賓得、王麗瑋)

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