隨著氣溫逐漸升高，清涼的“水果撈”成為了夏季最受歡迎的甜品之一。各種新鮮水果與酸奶的搭配，不僅讓人垂涎欲滴，更是被許多人視為健康的代表。然而，很多人可能并不知道，水果撈的搭配并不是隨心所欲的，它的健康與否其實(shí)與個(gè)體的身體狀況密切相關(guān)。為了幫助大家更科學(xué)地享用水果撈，我們特別采訪了南京中醫(yī)藥大學(xué)的副教授、副主任中醫(yī)師朱垚老師，他為我們揭示了“水果萬能”這一誤區(qū)，并推薦了最佳的水果撈搭配組合。
水果撈的魅力與誤區(qū)
在這個(gè)炎熱的夏季，水果撈以其色彩繽紛的外觀和清新的口感贏得了無數(shù)食客的喜愛。尤其是在社交媒體的推動(dòng)下，水果撈迅速成為了“網(wǎng)紅”甜品。然而，許多人在享受這道美味時(shí)，往往忽視了它的科學(xué)搭配。朱老師指出，水果撈并非“萬能”，每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)食物的反應(yīng)也不盡相同。
寒熱相沖，如何科學(xué)搭配
在中醫(yī)理論中，食物的性質(zhì)分為寒、熱、溫、涼。吃水果撈時(shí)，若不注意食材的性質(zhì)搭配，可能會(huì)導(dǎo)致身體的不適。例如，西瓜、香蕉等水果屬寒涼，而荔枝、榴蓮則偏熱。朱老師強(qiáng)調(diào)，對(duì)于體寒的人來說，過多食用寒涼的水果可能會(huì)引起腹瀉等問題；而體熱的人則應(yīng)適量食用熱性水果，以避免上火。
個(gè)性化的水果撈組合推薦
為了幫助大家科學(xué)享用水果撈，朱老師為不同體質(zhì)的人推薦了幾種水果撈的最佳搭配：
體寒型：適合選擇溫性水果，如蘋果、桃子、桂圓等，搭配一些酸奶或蜂蜜，既能增加口感，又能溫暖身體。 體熱型：可以選擇西瓜、黃瓜等寒涼水果，搭配薄荷或檸檬，清涼解暑，舒爽無比。 脾胃虛弱型：建議搭配一些易消化的水果，如香蕉、熟透的梨，避免生冷食物對(duì)腸胃的刺激。 體質(zhì)平衡型：可以自由搭配各種水果，嘗試不同的口味，酸奶和堅(jiān)果的加入也能增加營養(yǎng)價(jià)值。選材與搭配小技巧除了關(guān)注水果的性質(zhì)，選擇新鮮的食材也是至關(guān)重要的。朱老師建議，盡量選擇當(dāng)季水果，既新鮮又富有營養(yǎng)。同時(shí)，搭配時(shí)可以考慮加入一些堅(jiān)果、燕麥等，增加飽腹感和營養(yǎng)成分。此外，適量的蜂蜜和酸奶也是不錯(cuò)的選擇，可以提升口感和營養(yǎng)。
結(jié)語
在享受水果撈帶來的美味的同時(shí)，我們也要學(xué)會(huì)科學(xué)搭配，因人而異。希望大家在這個(gè)夏季，能在清涼的水果撈中找到屬于自己的健康與快樂。
通過合理的搭配，水果撈不僅僅是一道甜品，更是一種健康的生活方式。讓我們在這個(gè)炎炎夏日，享受美味的同時(shí)，也能照顧到自己的身體。返回搜狐，查看更多
