你知道嗎？78%的上班族因?yàn)槊β刀雎粤私】碉嬍?，?dǎo)致體力透支、精神不濟(jì)。尤其在夏季，炎熱的天氣讓人更傾向于簡單快捷的飲食選擇。汆面，作為一種清爽的夏季美食，正好滿足了這個(gè)需求！
汆面究竟是什么呢？簡單來說，汆面就是將面條煮熟后，搭配各種澆頭，快速燙煮而成的美味。相比其他復(fù)雜的面食，汆面制作起來既簡單又迅速，非常適合在炎熱的夏天享用。
我個(gè)人更愛羊肉汆面，澆頭的做法類似于蔥爆羊肉，先將大料炸香，再加入大蔥和羊肉片快速翻炒，最后加點(diǎn)醬油和醋，味道鮮美又開胃。對于不喜歡羊肉的朋友，茄子汆面也是個(gè)不錯(cuò)的選擇！
材料清單：
面條：200克（可用細(xì)面條） 羊肉片：100克（或茄子200克） 大蔥：適量 大料：適量 醬油：適量 醋：適量 鹽：適量制作步驟： 1?? 將面條煮熟后，過冷開水，放置一旁。
2?? 羊肉汆面：
炸香大料，加入大蔥炒香； 加入羊肉翻炒，最后加入醬油和醋。3?? 茄子汆面：
將茄子切塊后炒軟； 加入醬油和水略煮。4?? 最后，將澆頭澆在面條上，混合均勻即可享用！
營養(yǎng)小貼士：
羊肉有助于祛濕，適合夏季食用； 茄子清爽又低熱量，適合減脂飲食。常見誤區(qū)：
汆面不需要過水：其實(shí)過水能讓面條更清爽。 只用一種澆頭：其實(shí)可以混合多種食材，增加風(fēng)味！ 汆面只適合夏天：冬天也可以搭配熱湯，溫暖又美味！吃汆面一般是在夏至后，清爽的口感讓人倍感舒適。無論是羊肉汆面還是茄子汆面，都能讓你在炎熱的夏季中感受到一絲清涼。記住，健康飲食從簡單美味的汆面開始，快來試試吧！分享你的汆面制作經(jīng)驗(yàn)，讓我們一起交流！
#北京美食 #羊肉汆面 #茄子汆面 #夏季飲食 #健康飲食返回搜狐，查看更多
