桂花酒有美容養(yǎng)顏、清熱解毒、潤肺止咳的功效。桂花酒不但有客家人的醇香口感，而且具有強(qiáng)身健體、活血化瘀、化痰散瘀等。下面就一起來看看桂花酒的功效與作用，桂花酒的制作方法！

桂花酒作為一種保健飲品，對(duì)人體有諸多好處。每天適量飲用此酒可助強(qiáng)壯體魄，提高機(jī)體抵抗力，達(dá)到延年益壽之目的。

此外，桂花酒還能活血，滋潤皮膚，適量飲用可以起到美容作用。

雖然桂花酒具有諸多功效，但飲用時(shí)也要注意適度，避免因過量飲用導(dǎo)致的上火、腹瀉等癥狀。

制作桂花酒我們需要準(zhǔn)備的原料包括：

新鮮桂花、白糖(冰糖)、白酒(52°為佳)、干凈能密封的玻璃壇子。

下面給大家分享下桂花酒的制作方法：

1.摘花：一定要在早上進(jìn)行，此時(shí)花梗硬朗，摘下后不易斷裂。新鮮桂花應(yīng)盡快處理，否則易干枯。用清水淘洗干凈，注意清洗花梗和雜質(zhì)。

2.瀝干水分：處理好的桂花放入筲箕內(nèi)，攤開晾干水。如果有水分會(huì)影響發(fā)酵和酒的口感。

3.糖腌：晾干后的桂花和白糖混合在一起，放入一個(gè)干凈的玻璃壇子中。

4.白酒噴灑：將高度白酒(52°為佳)噴灑在桂花上，然后用蓋子蓋好壇子，并密封好。

5.發(fā)酵：將壇子放置在陰涼通風(fēng)的地方，每天或隔天打開壇子并攪拌一下原料，以便發(fā)酵均勻。一般發(fā)酵三到六個(gè)月就可以飲用了。喜歡口感甜一點(diǎn)的朋友可以在三個(gè)月后加入幾勺白糖進(jìn)去繼續(xù)發(fā)酵。

6.過濾：為了保持桂花酒的清澈，過濾后的口感更佳，需要將發(fā)酵好的桂花酒用濾紙或紗布進(jìn)行過濾。

7.保存：過濾后即可封存保存，注意要放置在陰涼通風(fēng)處，并避免陽光直射和潮濕環(huán)境。

以上就是制作桂花酒的方法和注意事項(xiàng)，希望大家能夠喜歡這種健康的飲品。

桂花酒的功效與作用以及制作方法就為大家介紹到這里了，希望能對(duì)您有所幫助。同時(shí)提醒大家在飲用桂花酒時(shí)要注意適度，避免過量飲用導(dǎo)致身體不適。

桂花酒是一種具有養(yǎng)生保健功效的美酒，適量飲用可以強(qiáng)身健體、活血化淤、潤肺止咳、清熱解毒等功效。同時(shí)，桂花酒的口感醇厚香甜，是夏季消暑解渴的佳品。無論是自己飲用還是與親友分享，桂花酒都是一種不錯(cuò)的選擇。

最后提醒大家在購買原料時(shí)要注意選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的原料，以保證制作出來的桂花酒口感更佳。同時(shí)也要注意食品衛(wèi)生和安全，避免在制作過程中受到污染。

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