導(dǎo)讀：自從知道糯米糍的做法，我家一周吃4次，香甜軟糯，比粽子好吃現(xiàn)在的天氣越來(lái)越熱了，我看到家人的食欲明顯下降，每天的三餐只是應(yīng)付著吃一點(diǎn)，飯后總想吃口感冰涼又解膩的食物，當(dāng)然我比較喜歡吃零食，即使天天吃都不膩！自從前段時(shí)間在叔叔家吃過(guò)糯米糍之后，我對(duì)那個(gè)軟糯的口感，久久不能忘記！我特意給叔叔打電話問(wèn)了一下糯米糍的做法，沒想到自己一次就成功了，吃起來(lái)外皮Q彈軟糯，里面濃濃花生和黑芝麻的香味，簡(jiǎn)直比買的好吃百倍！接下來(lái)，我就把這道糯米糍的做法說(shuō)一下，自從知道糯米糍的做法，我家一周吃4次，香甜軟糯，比粽子好吃！

糯米糍【糯米糍】【原材料】：花生米、黑芝麻、白糖、食用油、糯米粉、玉米淀粉、純牛奶?！咀龇ā?br>

糯米糍第一步：準(zhǔn)備花生米200克，放在鍋里來(lái)回炒，炒到花生米顏色變深，皮一搓就掉出鍋晾涼，再把黑芝麻35克炒出香味，出鍋備用。

糯米糍第二步：花生晾涼搓掉外皮，把花生放在保鮮袋里，用搟面杖搟碎了，不要搟很碎了，有點(diǎn)顆粒狀即可，把花生碎放在碗中，再加上黑芝麻35克、白糖35克攪拌均勻備用。

糯米糍第三步：在碗中加上純牛奶300毫升、白糖35克、食用油30克攪拌均勻，再加上玉米淀粉50克攪拌均勻，再加上糯米粉250克，攪拌到細(xì)膩沒有顆粒狀的粉糊即可。

糯米糍第四步：把粉糊倒在一個(gè)平盤里面，熱水上鍋蒸20分鐘，時(shí)間到出鍋，用勺子都挖在案板上，用搟面杖來(lái)回敲打，敲打成能拉很長(zhǎng)絲的糊狀，用手整理成長(zhǎng)條，切成小劑子，很粘手的話，在手上抹點(diǎn)清水。

糯米糍第五步：取一個(gè)小劑子按扁，里面放上調(diào)好的餡料包起來(lái)，整理成圓球，裹上一層椰蓉，擺放在盤中即可食用?！咀雠疵佐俚男「[門】1：花生米和黑芝麻都得放在鍋里炒熟，鍋里不要放食用油，直接下鍋炒，把花生米炒到顏色變深，外皮很容易搓掉就可以出鍋，黑芝麻炒出香味就可以出鍋，如果你家黑芝麻是熟的，就可以省略掉這一步了。2：花生不要搟的很碎了，有點(diǎn)顆粒狀口感會(huì)更好，調(diào)花生餡時(shí)，只放上花生碎、黑芝麻和白糖就可以。3：調(diào)粉糊時(shí)，加上純牛奶、白糖、食用油、玉米淀粉和糯米粉攪拌到細(xì)膩沒有顆粒狀，把粉糊倒在一個(gè)平盤里，熱水上鍋蒸20分鐘，時(shí)間到出鍋放在案板上，用搟面杖敲打，只要是能拉成很長(zhǎng)絲的糊狀即可。4：因?yàn)楹隣詈苷呈?，你可以在手上抹點(diǎn)清水，分成大小一樣的劑子，把每個(gè)劑子按扁，放上餡料包起起來(lái)，裹上一層椰蓉就可以裝盤食用了。這就是糯米糍最簡(jiǎn)單的做法，吃起來(lái)外皮Q彈軟糯，里面有濃濃的花生味和黑芝麻味，是一道不錯(cuò)的小零食，給家人吃起來(lái)零添加，很健康的！

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