體質(zhì)不同 進(jìn)補(bǔ)有別 寒性體質(zhì)的人多手足不溫、面色黃白、喜熱食，可適當(dāng)食用姜、蔥、橘子、雞肉、牛肉、羊肉、狗肉、酒等； 熱性體質(zhì)的多手足溫暖、面色紅赤、喜冷食、尿黃等，可適當(dāng)食用白菜、西瓜、梨百合、葡萄、蘿卜、鴨肉、豬肉、甲魚(yú)等。 對(duì)一般體質(zhì)的人，冬季宜多食瘦肉、禽蛋、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，以增加營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)御寒能力。但須注意燥熱之物應(yīng)適可而止，以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱。 補(bǔ)水 冬季氣候干燥寒冷，人體皮膚變得干燥，有的出現(xiàn)便秘，其原因之一，就是飲水量減少，水分只單純地從食物中獲得，達(dá)不到人體體液平衡的要求。 如不另外補(bǔ)充，皮膚細(xì)胞因缺水而收縮，形成皺紋，彈性降低；同時(shí)人體代謝所需的大量水分不能滿(mǎn)足，結(jié)腸內(nèi)水分被吸收，便造成便秘。 所以要使肌肉柔軟、皮膚滋潤(rùn)，冬季應(yīng)多喝水，多食蔬菜、水果等含多種維生素的食物，以防皮膚皸裂。 飲食 冬季素食養(yǎng)生適合于喜歡素食或血脂高的人。 有句諺語(yǔ)：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方；蘿卜上了街，藥鋪不用開(kāi)。雖有些夸張，卻很有道理。 蘿卜有順氣消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒、清涼止渴、利大便等功效。如用白蘿卜煎湯，可治傷風(fēng)感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽、哮喘；用白蘿卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等等，既簡(jiǎn)便，又有效。 其它如核桃、栗子、紅薯、藕、木耳、胡麻等物皆是有益的食品。 藥粥 冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，因粥能補(bǔ)液填精，且水分充足，易被人體消化吸收。 我國(guó)民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習(xí)慣，常吃此類(lèi)粥有增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。 此外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。 除了依據(jù)以上進(jìn)補(bǔ)事項(xiàng)進(jìn)行冬季滋補(bǔ)外還應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況進(jìn)行合理進(jìn)補(bǔ)調(diào)配。 藥粥 中老年脾胃虛弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。 藥粥 如百合紅棗糯米粥滋陰養(yǎng)胃，百合蓮子粥潤(rùn)肺益腎，百合杏仁粥祛痰止咳 扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止嘔，胡桃粥潤(rùn)肌防燥，松仁粥潤(rùn)肺益腸，菊花粥明目養(yǎng)神，山藥粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補(bǔ)肝腎…… 可根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇不同的粥食用，方可使臟腑陰陽(yáng)氣血和諧，達(dá)到滋補(bǔ)身體之目的。 冬季應(yīng)多食哪些食品？ 山藥 特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無(wú)病、體健體弱，都適合食用。 核桃 能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。 取核桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。 栗子 有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。 栗子肉與粳米共煮，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之功用。 百合 有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。 鮮百合、杏仁與粳米同煮粥，加白糖適量溫服，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。 百合 紅棗 滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品。與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 用山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮的紅棗糯米粥，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。 冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)因人而異 人參、阿膠等高檔的滋補(bǔ)品并非適合所有的進(jìn)補(bǔ)者，這類(lèi)補(bǔ)品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。 對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，要根據(jù)身體情況確定進(jìn)補(bǔ)方法，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。選擇食品、藥品前，可向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢(xún)。 茶道養(yǎng)生 四季有別 民間有句老話(huà)：“當(dāng)家度日七件事，柴米油鹽醬醋茶”，其中，茶在我國(guó)人民日常生活中必不可少。 飲茶不但是生活中的樂(lè)趣，而且對(duì)人體健康有益，其中還蘊(yùn)藏著深厚的養(yǎng)生文化內(nèi)涵。 不同季節(jié)飲什么茶大有講究。中醫(yī)學(xué)主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。 冬季潤(rùn)燥自制茶 冬季可從一些方便自己煎煲的保健茶入手。大多具有抗菌、消炎、解毒、抗病毒、調(diào)節(jié)肌體免役功能等作用，但一定要在飲用前分清疾病的陰陽(yáng)屬性，再結(jié)合體質(zhì)的寒熱虛實(shí)，辨證地選擇。 從大多數(shù)人適用的角度出發(fā)，推薦幾道保健茶方，可對(duì)應(yīng)參考選擇。 清燥潤(rùn)肺茶 材料：麥冬15g，沙參15g，杏仁10g，桑葉12g，百合20g，雪梨1個(gè) 功效：養(yǎng)陰清燥、潤(rùn)肺止咳 適用：干咳、口干、咽燥、尿黃、便干等。 制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 　　　2.二煎清水2碗煎至半碗。 服用時(shí)間：每日1劑 冬花枇杷茶 材料：款冬花12g，枇杷葉15g，蜂蜜適量 功效：清燥潤(rùn)肺、化痰止咳 制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 　　　2.二煎清水2碗煎至半碗。 服用時(shí)間：每日1劑 桑菊枇杷茶 材料：桑葉15g，菊花20g，枇杷葉20g 功效：治療及預(yù)防秋季感冒，疏散風(fēng)熱、潤(rùn)肺止咳 制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 　　　2.二煎清水2碗煎至半碗。 服用時(shí)間：每日1劑 高血壓“茶療”十法 高血壓是中老年人一種常見(jiàn)病，患者除了應(yīng)堅(jiān)持藥物治療

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