牛油果是一種在近年來受歡迎程度越來越高的水果，這是因為牛油果的營養(yǎng)價值是極高的，適量的吃牛油果，可以很大程度上提高人們的身體素質(zhì)，是人們擁有更加健康的體魄。牛油果的吃法有很多種，比如說可以用牛油果制作各種類型的早餐。下面，就為大家介紹一下牛油果早餐的做法！
一、牛油果鮮蝦餅的做法步驟
1、取一顆牛油果洗凈后用刀切成兩半，用勺子挖出一半果肉后用刀切成小塊。
2、將圓蔥去皮洗凈，用刀切成均勻的四份，去七中一份切成細丁備用。
3、取出一把蝦仁。如果是凍蝦仁請?zhí)崆爸糜谑覝叵陆鈨觯玫肚谐尚《』蛘叨缢椤?/p>
4、將切碎后的牛油果、蝦仁、圓蔥依次放入器皿中，加入歐芹碎、車達芝士和馬蘇里拉芝士后用勺子攪拌均勻。
5、隨后依次加入鹽、黑胡椒和辣椒粉，再次用勺子攪拌均勻后靜置5分鐘左右。
6、將超市購買的餅平鋪在面案上，將調(diào)制均勻的餡倒在平鋪的餅上，隨后包好。
7、將包好的鮮蝦餅放入烤餅鍋中，中火或者大火兩面各烤制2-3分鐘后出鍋，用刀切成兩半后即可食用。
二、土豆牛油果沙拉的做法
1、土豆去皮切丁，煮熟，晾涼；甜玉米粒煮熟；黃瓜切丁
2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子壓成泥，加一點鹽和白胡椒粉拌勻
3、將土豆、玉米、黃瓜混合，拌入牛油果醬即可
烹飪技巧：
1、牛油果去皮后要馬上吃，否則暴露在空氣中很快會變黑。
2、牛油果中脂肪含量高，一次吃一個就夠了，不要多吃。
三、牛油果手卷壽司的做法
1、準備食材
黃瓜，胡蘿卜，熏三文魚，煎蛋皮，牛油果，將所以食材準備好切絲。
2、煮熟的米飯和壽司醋。將適量的壽司醋放入米飯里攪拌均勻。3、將一張紫菜平放在干凈的案板上。
4、舀一勺調(diào)好味道的米飯放入紫菜上面。
5、將米飯用勺子均勻的撥開。
6、將所有的食材均勻的擺放到鋪好的米飯上。
7、小心的用手將兩邊壓緊然后慢慢卷起。
8、卷好的壽司用手輕輕抓緊些。
9、干凈鋒利的小刀浸水然后將壽司卷切塊（每切一塊小刀最好都要浸水一下，這樣刀就不會粘著米飯了）
10、準備芥末然后用生抽調(diào)拌均勻，蘸著壽司吃。
