培養(yǎng)目標：掌握預防醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學等方面的基本理論、知識和技能，能夠在營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理工作的復合應用型人才。

主干課程：人體生理學、食品免疫學、營養(yǎng)學、食品毒理學、食品衛(wèi)生與安全學、食源性流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、分子營養(yǎng)學、公共營養(yǎng)學、中醫(yī)營養(yǎng)學。

就業(yè)方向（培養(yǎng)效果）：畢業(yè)后可在食品營養(yǎng)、食品安全、預防醫(yī)學等方向繼續(xù)深造，在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構、動植物檢驗部門、食品監(jiān)管部門、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術與管理工作，可從事社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作，在食品相關企業(yè)和各類酒店餐飲業(yè)從事產品研發(fā)、食品安全檢測、營養(yǎng)咨詢培訓。

圖1國家和省部級創(chuàng)新平臺

???圖2食品營養(yǎng)系張寧寧教師獲得福建省高校青年教師教學競賽一等獎

圖3食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)學生在企業(yè)參觀學習

圖42018年食品科學與工程本科專業(yè)率先在國內農業(yè)院校中通過國際工程教育認證，實現(xiàn)本科工程教育學位的國際互認，人才培養(yǎng)與國際接軌

圖52020軟科世界一流學科排名

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