百香果（西番蓮）是一種熱帶、亞熱帶水果，因其風(fēng)味獨特且營養(yǎng)豐富而廣受歡迎。以下是百香果種植與管理的關(guān)鍵技術(shù)要點：

一、種植環(huán)境要求

1. 氣候

- 適宜溫度：20~30℃，耐短期低溫（0℃以上），但霜凍會凍傷植株。

- 光照：喜陽光充足，每日至少6小時光照，光照不足會導(dǎo)致開花少、果實小。

- 降雨：年降雨量1000~2000mm為宜，忌積水，干旱季節(jié)需灌溉。

2. 土壤

- 以疏松、肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土為佳，pH值5.5~7.0。

- 忌黏重土或低洼積水地，需提前翻耕并施足基肥。

二、品種選擇

- 紫色種：耐寒性強，果實較小，適合溫帶地區(qū)。

- 黃色種（黃金百香果）：抗病性強，甜度高，適合熱帶地區(qū)。

- 雜交種（如臺農(nóng)一號）：結(jié)合紫黃品種優(yōu)點，產(chǎn)量高、風(fēng)味佳。

三、繁殖方法

1. 種子繁殖

- 種子洗凈晾干后播種，發(fā)芽率約70%，但結(jié)果晚（需1.5~2年），易變異。

2. 扦插繁殖

- 選健壯1年生枝條，保留2~3節(jié)，用生根粉處理后扦插，成活率較高。

3. 嫁接繁殖

- 常用抗病砧木（如黃色種），提高抗逆性。

四、種植技術(shù)

1. 定植時間

- 春季（3~4月）或秋季（9~10月），避開高溫和霜凍期。

2. 種植密度

- 籬架式：行距2~3米，株距2~2.5米，每畝約100~150株。

- 棚架式：行距3米，株距3米，每畝約70~80株。

3. 定植方法

- 挖穴（50×50×50cm），施腐熟有機肥10kg+磷肥0.5kg作基肥，覆土后澆透水。

五、田間管理

1. 水肥管理

- 幼苗期：薄肥勤施，以氮肥為主，促進枝條生長。

- 花期前：增施磷鉀肥（如復(fù)合肥），促進花芽分化。

- 結(jié)果期：每2周追施一次鉀肥（如硫酸鉀），提高果實品質(zhì)。

- 水分：保持土壤濕潤，雨季及時排水，干旱期每周澆水1~2次。

2. 修剪整形

- 主蔓摘心：苗高30~40cm時打頂，促側(cè)枝生長。

- 疏剪：剪除過密枝、病弱枝，保留健壯結(jié)果枝。

- 采后修剪：果實采收后重剪，保留主蔓50~60cm，促進新枝萌發(fā)。

3. 搭架方式

- 籬架：成本低，適合小規(guī)模種植。

- 平頂棚架：通風(fēng)透光好，方便管理，高產(chǎn)首選。

六、病蟲害防治

1. 常見病害

- 莖基腐?。罕苊夥e水，用甲基托布津或銅制劑灌根。

- 病毒?。悍乐窝料x（傳播媒介），拔除病株。

2. 常見蟲害

- 果實蠅：掛黃板或誘捕器，套袋防護。

- 紅蜘蛛：噴施阿維菌素或聯(lián)苯肼酯。

- 蚜蟲：吡蟲啉或天然除蟲菊酯噴霧。

七、采收與儲存

- 成熟標(biāo)志：果實自然脫落或表皮變皺（紫色種變紫，黃色種變黃）。

- 采收：輕拿輕放，避免機械損傷。

- 儲存：常溫下可放5~7天，冷藏（5~8℃）延長至2~3周。

八、注意事項

1. 百香果為多年生植物，但經(jīng)濟壽命通常3~5年，需定期更新植株。

2. 花期人工輔助授粉（用毛筆蘸花粉）可提高坐果率。

3. 避免連作，輪作其他作物（如豆類）可減少土傳病害。

通過科學(xué)管理，百香果畝產(chǎn)可達1000~2000公斤，經(jīng)濟效益顯著。建議根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝褪袌鲂枨筮x擇合適品種，并注重病蟲害的綠色防控。

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