武建海副主任醫(yī)師

江蘇省中醫(yī)院 營養(yǎng)科

病情分析：吃早飯對(duì)維持人體健康和提高日常功能非常重要。早飯可以提供身體所需的能量，幫助啟動(dòng)新陳代謝。規(guī)律的早餐有助于維持血糖水平，減少暴飲暴食的可能性。另外，早飯還可以促進(jìn)認(rèn)知功能，提高工作和學(xué)習(xí)效率。

1.提供能量：經(jīng)過一夜的休息，身體急需補(bǔ)充能量來保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。研究表明，早餐可以提供一天總能量攝入的20%-30%。

2.維持血糖水平：早飯中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，可以幫助維持穩(wěn)定的血糖水平，避免因低血糖引起的疲勞、頭暈和注意力不集中。

3.促進(jìn)新陳代謝：吃早飯可以激活新陳代謝，幫助身體更有效地燃燒卡路里。一項(xiàng)研究顯示，吃早飯的人比不吃早飯的人基礎(chǔ)代謝率高10%。

4.提高認(rèn)知功能：吃早飯有助于改善短期記憶和注意力，特別是在兒童和青少年中尤為顯著。一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃早飯的學(xué)生在考試中表現(xiàn)更好，注意力持續(xù)時(shí)間也更長。

5.控制體重：規(guī)律的早餐可以幫助控制體重。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常吃早飯的人肥胖率較低，因?yàn)樵顼埬軌驕p少全天的總熱量攝入，避免因饑餓導(dǎo)致的暴飲暴食。

盡管吃早飯有諸多益處，但選擇健康的早餐同樣重要。應(yīng)避免高糖、高脂的食品，推薦選擇富含纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物，如全麥面包、燕麥片、堅(jiān)果和水果等。這樣不僅能提供充足的能量，還能保證營養(yǎng)均衡。

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