“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要少吃”，近期常聽朋友說(shuō)，晚餐不吃了，我要減肥。晚餐要吃的，我們可以少吃，七分飽或是六分飽，五分飽也可以，可以將食材豐富多樣，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，少量多樣，看看我們一家三口的晚餐，30分鐘都備好上桌，葷素搭配也有粗糧，低脂也管飽。

下班再遲晚餐不將就，粗糧魚肉巧搭配，湯品菜肴味美營(yíng)養(yǎng)。上班族的我們到家還要做飯，而簡(jiǎn)單的家常菜也不錯(cuò)，有辣椒炒瘦肉、鯽魚湯、拌海帶、牛肉、蒸紅薯、玉米、小番茄拌花菜，有魚有肉，但也代脂味美，瘦肉、牛肉低脂高蛋白；海帶、粗糧、蔬菜富含豐富的維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)新陳代謝，腸胃也負(fù)擔(dān)，接下來(lái)分享做法，一起來(lái)看看吧。

一、蒸粗糧、牛肉，玉米、紅薯，醬牛肉如在冰箱冷凍保存，也可以同玉米、紅薯入鍋蒸制，玉米切段、紅薯蒸制15--20分鐘即可。

二、鯽魚湯，鯽魚富含鐵、鈣，鯽魚處理干凈后入鍋煎一煎，加入開水燒開，大約燒約15分鐘即可；

三、辣椒炒肉，所用食材有甜椒、洋蔥、蒜片、姜片、瘦肉，將瘦肉切好，切好洋蔥、辣椒、姜、蒜，鍋中入油將洋蔥、姜、蒜炒香，加入瘦肉翻炒，炒至變色，加入少量的生抽醬油、老抽醬油、料酒繼續(xù)炒勻，炒至七八成熟時(shí)，加入辣椒、精鹽翻炒半分鐘出鍋。瘦肉可用前腿肉或里脊肉，鮮嫩易熟，口感好。

四、辣椒拌海帶，所用食材有海帶頭、紅辣椒、蒜泥、生抽、香醋、精鹽，將海帶泡去咸味，切絲，開水鍋中焯半分鐘撈出，鍋中加入少量食用油，加入蒜泥炒香，加入少許清水，香醋、生抽和精鹽，加入海帶絲、紅椒絲拌勻出鍋。

五、小番茄拌西蘭花，小番茄是蔬菜也是水果，富含維生素，是夏天常見好食材；西蘭花可拌可炒，開水鍋中加入少許食用油，將西蘭花焯半秒鐘撈出，加入小番茄后，可以加入沙拉醬或少許生抽，原味也可以。

所有炒菜都準(zhǔn)備好之后，鍋中蒸制的粗糧也好了，蒸粗糧、燒魚湯、炒菜都可同時(shí)進(jìn)行，半小時(shí)做好豐富有營(yíng)養(yǎng)的晚餐。如此簡(jiǎn)單也豐富的晚餐，大家喜歡嗎？主食可以用米飯，或玉米、紅薯也可代替主食，味美營(yíng)養(yǎng)，低脂也管飽更不用擔(dān)心增加腸胃負(fù)擔(dān)和發(fā)胖，是不是呢？

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