在生活的快節(jié)奏里，早餐常常是被我們忽略的那一環(huán)。不少人覺得，早上時(shí)間緊張，不吃一頓早餐沒啥大不了，捱到中午多吃點(diǎn)就行。可你知道嗎，早餐就像是身體這部精密機(jī)器的“啟動(dòng)燃料”，一頓好早餐，那可是能給一整天的健康和活力保駕護(hù)航呢。

從歷史文化來看，吃早餐這件事可不簡單。在古代，人們遵循著“日出而作，日落而息”的生活規(guī)律，早餐的重要性就早早體現(xiàn)出來了。那時(shí)候，勞動(dòng)人民天一亮就要下田干活，沒有一頓豐盛的早餐補(bǔ)充能量，根本沒法支撐一天繁重的體力勞動(dòng)?！对娊?jīng)》里就有關(guān)于百姓準(zhǔn)備食物開啟新一天勞作的描述，雖然沒明確說是早餐，但也能看出一頓飽飯對(duì)于開啟一天生活的重要性。再看看西方，早餐文化同樣源遠(yuǎn)流長。英式早餐那豐富的搭配，香腸、煎蛋、烤面包、豆類等擺滿一桌，為貴族和勞動(dòng)者提供了充足的能量，讓他們能精神飽滿地應(yīng)對(duì)一天的事務(wù)。

從身體的運(yùn)作原理來講，經(jīng)過一夜的睡眠，身體的能量在睡眠中被不斷消耗，血糖水平也降到了一個(gè)較低的狀態(tài)。這時(shí)候，就好比汽車沒油了，必須及時(shí)加油才能重新啟動(dòng)。吃早餐就是給身體“加油”的過程，一頓富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的早餐，能快速提升血糖水平，讓大腦恢復(fù)清醒，使身體各器官重新活躍起來。就像給一臺(tái)沉睡的機(jī)器注入動(dòng)力，讓它順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。

不吃早餐的危害可不小。首先，會(huì)影響大腦的正常功能。大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)離不開血糖的供應(yīng)，如果早上不及時(shí)補(bǔ)充能量，血糖持續(xù)處于較低水平，人就會(huì)感到頭暈、乏力、注意力不集中，工作和學(xué)習(xí)效率自然大打折扣。長此以往，還可能影響大腦的記憶力和思維能力。其次，會(huì)打亂腸胃的消化規(guī)律。胃在早上會(huì)按時(shí)分泌胃酸，如果沒有食物來中和胃酸，胃酸就會(huì)刺激胃黏膜，時(shí)間久了，容易引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。而且，不吃早餐還會(huì)讓身體誤以為處于“饑餓狀態(tài)”，到了中午就會(huì)過度進(jìn)食，導(dǎo)致攝入過多熱量，這些多余的熱量很容易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，從而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

那么，一頓健康的早餐應(yīng)該怎么吃呢？其實(shí)很簡單，遵循“食物多樣、營養(yǎng)均衡”的原則就行。可以選擇一些富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、粥等，它們能為身體快速提供能量；搭配一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，像雞蛋、牛奶、豆?jié){等，蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，能讓你保持飽腹感；再加上一些新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，提高身體的免疫力。

給大家分享個(gè)我身邊的例子。我有個(gè)朋友，以前總是不吃早餐，每天上午都昏昏沉沉的，工作也老是出錯(cuò)，還經(jīng)常鬧胃疼。后來，在我的勸說下，他開始認(rèn)真吃早餐，每天早上一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、兩片全麥面包，再加上一個(gè)蘋果。堅(jiān)持了一段時(shí)間后，他明顯感覺自己精神狀態(tài)好多了，工作效率提高了，胃疼的毛病也很少犯了。

早餐雖小，卻關(guān)乎著我們一天的狀態(tài)和長期的健康。所以，從明天早上開始，給自己準(zhǔn)備一頓豐盛的早餐吧，讓這小小的一餐成為你開啟健康活力一天的鑰匙，真正做到“早餐如續(xù)命，一頓管全天”！ 返回搜狐，查看更多