減過肥的人可能都這么想過：所有人都說晚上睡前不能吃太多、而早上吃的東西要用一整天來消化，那我早飯一定要像皇帝一樣吃多、吃美！

曾經(jīng)火辣君也這么認為，但事實證明要想減肥，早餐可不能胡亂吃！作為影響全天代謝的早餐，一定要吃對?；鹄本?jīng)走過的坑，一定不能讓你們再摔！

今天火辣君帶大家看看常見早餐的錯誤、以及正確吃法。畢竟，不管是不是減脂黨，一天的身體狀態(tài)很可能就靠這一餐來決定了！

常見錯誤 1：早餐吃太多碳水 

最常見的早餐有什么？雞蛋灌餅、包子、粥、漢堡、三明治、吐司、面包、卷餅、方便面···你看，基本都是都是高碳水的食物。從小到大都這么吃，似乎也沒覺得有什么問題···

其實，只要稍稍調(diào)整下這個飲食習慣，減肥效率就會立馬提升！不信的話，先看看“碳水型”早餐對減脂到底有什么影響。

1. 碳水對胰島素的影響：

早晨剛起床時，人體的胰島素敏感性在一天中較高的水平，會更有效地將血液中的葡萄糖運輸?shù)郊毎袃Υ妗?br>

所以早晨攝入的碳水化合物大多并沒有轉化為肌糖原被肌肉所利用，而是轉化為肝糖原，導致脂肪堆積。 

2. 碳水對皮質醇的影響：

皮質醇是一種“壓力激素”，在極端條件下它會站出來揮舞手里的劍保護你，是關鍵時候能救命的小騎士。舉個例子，在餓到半死的時候皮質醇會出現(xiàn)，這種極端情況下它會傾向分解身體的肌肉，留存脂肪為你保留能量，以免被餓死。

皮質醇水平在夜晚持續(xù)升高，并在早上達到峰值，也就是說，每個人早上起床的時候，身體主要是消耗脂肪作為能量來源的。但是如果選擇了高碳水的早餐，血糖水平的升高會刺激胰島素的分泌，也就切斷了對脂肪的分解代謝。

所以呢，結論就是早餐大家盡量不要讓太多碳水占據(jù)肚子，留一些空間給那些營養(yǎng)的食物，在最后會告訴你是什么。

常見錯誤 2：早餐吃太多水果 

大家是不是習慣早上在家準備一些水果、拿盒子裝好帶走吃？“最不像飯的食物，也不會胖吧？”

水果雖然很健康，但是對于減脂的人來說，過豐富的果糖，也是挺邪惡的。而且果糖沒有辦法被肌肉利用，到最后就是變成多余的脂肪···所以，高糖水果簡直就是披著羊皮的狼。

早上吃水果，火辣君建議可以吃一些低 GI 的水果，比如：西柚、蘋果、香蕉、木瓜、橙子、奇異果等；盡量避免西瓜、鳳梨等甜度稍高的水果。

看到這火辣君是不是會被說：“這不讓吃、那不讓吃，那到底吃啥呢？”其實，不是不能吃，上面這兩樣，保持合理的量就可以了，比如碳水在 40% 左右，高甜水果換成低甜水果。 

減脂黨如何愉快地吃早餐？

那么，一頓健康科學的減肥早餐到底應該吃什么？簡單說，就是兩個字：全面。具體就是這個公式：

健康早餐的公式 ＝ 蔬菜＋水果＋低脂蛋白質＋全麥谷物

這樣的組合完美提供了身體所需的營養(yǎng)，并且保證到午餐前都不會肚子餓！比如：

由肉類提供的蛋白質：

夠中式吧？

蛋黃或堅果提供的脂肪：

夠便宜吧？

蔬菜水果提供的維生素和纖維素：

夠常見吧？

水果的話，火辣君也跟大家安利下莓果類，草莓、藍莓、樹莓等，都是低糖、抗氧化、降血壓、對皮膚好的好東西，一周吃個一兩次非常值！

以上這樣的組合，脂肪和適量的蛋白質對于胰島素的分泌沒有明顯的刺激，較為緩慢的消化過程也使得能量供應更為平穩(wěn)持久、產(chǎn)生較長久的飽足感。同時，這種狀態(tài)下的身體激素水平也更加有利于蛋白質的合成和脂肪的分解。說白了就是扛餓、不胖。

另外，剛開始不習慣這種飲食結構的話，可以從吃少量的粗糧及豆類開始，比如全麥面包、燕麥、雜豆粥。

最后，一個幫你“助攻”的小妙招：把這個早餐指南轉給你關心的人看，因為這就代表了你從一睜眼就開始為 Ta 著想了啊~

題圖來源：123RF.com.cn圖庫

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