為落實《“體重管理年”活動實施方案》部署，有效防控超重肥胖問題，推動慢性病防治關口前移，切實減少肥胖等慢性病危險因素，引導公眾樹立健康體重理念，提升體重管理意識與技能，國家衛(wèi)生健康委近日組織相關專家，共同探討體重管理與科學運動等知識。

科學飲食保障營養(yǎng)充足 　　

營養(yǎng)在超重肥胖以及低體重（俗稱“營養(yǎng)不足”）的發(fā)生發(fā)展和健康體重維護方面都發(fā)揮著基礎性的作用。從能量平衡的角度看，如果出現持續(xù)能量攝入大于能量消耗，那么體重就會增加，甚至導致超重或肥胖。反過來，如果體重能量支出低于攝入的能量，體重就會降低，或造成低體重?！敖】刁w重不是單純靠減少食物的攝入或不吃主食，關鍵要吃動平衡?！敝袊膊☆A防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員趙文華建議，一日三餐中應減少飽和脂肪，即肥肉等攝入，要保證新鮮蔬菜和水果的攝入，多吃全谷物或粗雜糧，適量地吃魚禽肉蛋奶等含優(yōu)質蛋白質的食物，以控制膳食總能量的攝入。 　　

趙文華強調，目前流行的如限制能量膳食、高蛋白膳食、低碳水化合物膳食、生酮飲食等膳食模式，需要在營養(yǎng)專業(yè)人員或者醫(yī)生的指導下采用?！霸诮档湍芰康耐瑫r，要保證充足的微量營養(yǎng)素攝入。因此在營養(yǎng)干預中，應該保持食物多樣性，避免因食物減少導致的營養(yǎng)不均衡?！壁w文華表示。 　　

當下，越來越多的人出現內臟脂肪堆積問題。趙文華表示，通過飲食調節(jié)，借“營養(yǎng)之手”消除內臟脂肪是可行方案之一。腹部脂肪增加是肥胖和相關慢性病的獨立危險因素，其中內臟脂肪過度堆積對人體健康的危害較大。脂肪肝是內臟脂肪過度堆積最典型的病癥之一，不僅會導致肝臟功能大幅度下降，還會引發(fā)一系列的健康問題。 　　

“要解決這一問題，關鍵在于建立健康膳食模式。”趙文華建議，應避免攝入高能量密度、低營養(yǎng)密度的食物，這些食品往往含有過量的油、糖和鹽。應多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，以及瘦肉、魚類、大豆類等含優(yōu)質蛋白質的食物。這樣的膳食結構既能保證身體獲得充足的營養(yǎng)素，又能夠有效控制總能量攝入，為實現吃動平衡奠定基礎。

健康生活方式是減重關鍵 　　

當前，生活方式干預被全球科學界公認為減重的首選方法。它不僅是所有減重手段中最有效的，從長期角度看，也是唯一能持續(xù)見效且反彈率最低的方案。同時，它兼具安全性高、無副作用以及經濟性的優(yōu)勢。專家表示，合理膳食和科學運動是健康生活方式的重要組成。 　　

國家心血管病中心健康生活方式醫(yī)學中心常務副主任馮雪表示，減肥的底層邏輯是要讓能量的攝入和消耗之間產生平衡關系，也就是要制造一個能量缺口?！爸圃炷芰咳笨谌绻且怨?jié)食、饑餓為代價，那么這條路從一開始就錯了。尤其是通過只吃蔬菜、碳水或肉等極端能量限制方法，短期內效果雖然驚人，但卻經不起時間的檢驗，因為它不僅缺少了能量的供應，還會導致各種營養(yǎng)素的缺乏?！瘪T雪表示，大量醫(yī)學實驗證明，如果使用極低能量飲食法減肥節(jié)食，不僅效果欠佳，而且會對身體健康產生不良影響。“日常生活中，主要的能量陷阱大部分來自正餐外的食物。如果少吃一口薯片、少吃一個蛋糕、少喝一杯奶茶，這樣積累下來，減掉500大卡的目標相對更易達到。”馮雪表示。 　　

在減重效果方面，常說“三分練、七分吃”。這意味著制造能量缺口主要依靠飲食控制。原因在于：人體能量的攝入基本來源于食物，而運動消耗僅占每日總能量消耗的不到20%，其余大部分為基礎代謝所消耗。試圖僅憑這不足20%的運動消耗去完全抵消食物的能量攝入，顯然是不現實的。因此，很多人在運動后傾向于“獎勵”自己大吃一頓，稍有不慎，攝入的能量便會超標，自然難以實現減重目標。醫(yī)學研究已明確證實，若不結合飲食調整，僅靠運動而不控制飲食，其減重效果不甚理想。 　　

“體重管理是終身事業(yè)，健康生活方式的養(yǎng)成也需長期堅持。”馮雪強調，追求過快的減重速度往往伴隨更高的反彈風險，并可能損害代謝功能與生活質量，因此減重務必循序漸進。她建議，在飲食上，可以準備一個四格餐盤，每天的蔬菜、水果、蛋白質、主食都能夠按比例吃；如果愛吃零食，可以樹立逐周減少零食食用量的小目標。在運動上，可以定一個90分鐘的鬧鈴，打破久坐等不良習慣；放棄擁擠的電梯，上下班時爬樓梯，也是非常不錯的有氧運動；飯后和同事散個步，也會有較好的效果。 　　

“通過科學運動結合健康飲食，是實現長期體重管理的有效手段?！眹殷w育總局體育科學研究所研究員路瑛麗表示，體重管理的核心在于控制能量平衡，通過調整能量攝入和能量消耗來達到健康體重。運動在體重管理中發(fā)揮著積極重要的作用。長期運動能夠提高機體的基礎代謝率，使身體在安靜的時候也能夠消耗更多能量。運動還可以減少脂肪，可以增加肌肉量，并防止體重反彈。此外，運動可以改善機體代謝，穩(wěn)定血糖、血脂、血壓的水平，增強心肺功能，降低心血管疾病風險；增加骨密度，預防骨質疏松；改善大腦的狀態(tài)，愉悅 心情，增強心理適應等。

相關知識

保持健康體重，堅持吃動平衡
吃動平衡 保持健康體重
維持健康體重的吃動平衡方法
吃動兩平衡，保持健康體重
吃動平衡，保持健康體重
如何實現吃動平衡，保持健康體重
吃動兩平衡 保持健康體重
【健康科普】吃動兩平衡 保持健康體重
健康生活 丨 吃動兩平衡 保持健康體重
吃動平衡 享受美食 保持健康體重

網址: 保持吃動平衡 維持健康體重 http://m.u1s5d6.cn/newsview1713433.html