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為規(guī)范學(xué)校、集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，12月11日，地區(qū)疾控中心、地區(qū)衛(wèi)生健康委聯(lián)合加區(qū)衛(wèi)健局開展食堂食品安全監(jiān)督檢查。

檢查組分別深入大興安嶺職業(yè)學(xué)院、大興安嶺技師學(xué)院、大興安嶺地區(qū)醫(yī)院食堂，通過實(shí)地走訪和查閱資料等方式，對食堂飲用水安全、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、晨午檢制度、病因追蹤制度落實(shí)、膳食搭配及工作人員資質(zhì)等相關(guān)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出相應(yīng)的整改意見。

檢查組要求，學(xué)校、醫(yī)院食堂工作人員及相關(guān)管理人員要強(qiáng)化食品安全意識和責(zé)任意識，熟悉食品安全知識和衛(wèi)生操作規(guī)范，要根據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)需求和季節(jié)特點(diǎn)，合理搭配膳食，確保提供充足的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分，完善食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，切實(shí)保障學(xué)校師生、集中用餐群眾食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康。

今后，加區(qū)將進(jìn)一步推進(jìn)“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治工作，切實(shí)保障在校師生和集中用餐群眾飲食安全，提升食品安全意識及營養(yǎng)健康理念，筑牢食品安全防線。

圖 文：加區(qū)電視臺 佟慶杰

原標(biāo)題：《【安全檢查】地區(qū)疾控中心、地區(qū)衛(wèi)生健康委聯(lián)合加區(qū)衛(wèi)健局開展食堂食品安全監(jiān)督檢查》