首頁(yè) 資訊半年減重55斤，協(xié)和醫(yī)院專(zhuān)家開(kāi)出的這份減肥食譜，有效還不反彈！

半年減重55斤，協(xié)和醫(yī)院專(zhuān)家開(kāi)出的這份減肥食譜，有效還不反彈！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月29日 01:32

健康時(shí)報(bào)

權(quán)威健康資訊，因?qū)I(yè)而信賴(lài)！

現(xiàn)如今，減肥已成了人們的“家常便飯”，無(wú)論是超重的“胖友”，還是愛(ài)美人士，往往都走在減肥路上。然而方法用了許多，成效卻微乎其微，甚至可能越減越胖……

在北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)有兩位嘉賓，

一位半年成功減重55斤！

另一位8個(gè)月減重72斤！

是不是很震驚！

而她們減重成功的奧秘

是一份“月瘦八斤不反彈減肥食譜”

這份食譜究竟長(zhǎng)什么樣？

看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉解答！

公開(kāi)！月瘦八斤不反彈減肥食譜

陳偉教授在節(jié)目上講道，減肥人群應(yīng)遵循總熱量控制原則：男性每天最多攝入1500大卡，女性每天最多攝入1200大卡。

具體食譜可參照以下方式

1、早餐：1個(gè)窩頭+1個(gè)水煮蛋+1盤(pán)清炒蔬菜+1杯250ml豆?jié){；

2、午餐：1碗100g雜米飯+手掌大?。?~3兩）的瘦肉+1盤(pán)炒蔬菜；

3、加餐：一份拳頭大小的水果；

4、晚餐：1碗雜米飯+1個(gè)紫薯+1盤(pán)炒蔬菜。

“月瘦八斤不反彈減肥食譜”簡(jiǎn)單易操作，

想變瘦的人可以嘗試一下！

此外，陳偉教授還在節(jié)目上分享了“減肥食物”！

想減肥！優(yōu)質(zhì)碳水食物要會(huì)選！

陳偉教授表示，減肥人群每天攝入的總熱量應(yīng)在1200~1500大卡，其中碳水化合物主食占50%，約等于5碗米飯，但其中應(yīng)該包括谷類(lèi)、薯類(lèi)、蔬果等，尤其是優(yōu)質(zhì)碳水物。具體是哪些食物呢？

富含“瘦菌”的食物

肥胖會(huì)“傳染”，如果身邊有“胖友”，你也可能被“傳染”，跟著長(zhǎng)胖。

陳偉教授解釋?zhuān)嬲饬x上的傳染，即細(xì)菌傳染。研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群中有胖菌和瘦菌之分。厚壁菌屬（胖菌）多的人容易胖，分支桿支菌屬（瘦菌，如：乳桿菌）多的人容易瘦。

建議適當(dāng)增加酸奶、泡菜等富含益生菌的食物，可以輔助增加腸道內(nèi)的瘦菌，有助于減肥。

豆類(lèi)、薯類(lèi)、低糖水果、綠色蔬菜

陳偉教授表示，豆類(lèi)、薯類(lèi)、低糖水果、綠色蔬菜都為優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源，除水果外，另外3類(lèi)食材在體內(nèi)的吸收速度較慢，飽腹感強(qiáng)，且升糖指數(shù)低。

種類(lèi)

豆類(lèi)：黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等。

薯類(lèi)：紅薯、山藥、土豆、芋頭等。

低糖水果：蘋(píng)果、葡萄、柚子、菠蘿、橙子等。

綠色蔬菜：菠菜、小油菜、茼蒿、油麥菜等。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦攝入量

想減肥，這些誤區(qū)不能要！

用體重衡量肥胖

很多人減肥最大誤區(qū)是通常用體重來(lái)衡量自己胖不胖，這并不科學(xué)。首先，你應(yīng)該確定你是否需要減肥？

體重指數(shù)（BMI）來(lái)衡量一個(gè)人胖瘦的標(biāo)準(zhǔn)，BMI=體重（公斤）除以身高（米）平方。

根據(jù)《中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南》，當(dāng)BMI值＞24時(shí)為超重，BMI值＞28時(shí)為肥胖，只有超重或肥胖的才需要減肥。

不吃、少吃主食減肥

北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士董文紅在2013年8月12日健康時(shí)報(bào)女性版刊文，用不吃或只吃很少的饅頭、米飯等主食來(lái)減肥很危險(xiǎn)。

不吃或者少吃主食，會(huì)使機(jī)體缺乏碳水化合物。要知道大腦只能利用葡萄糖作為能量來(lái)源，這樣極易造成頭暈、乏力，嚴(yán)重時(shí)會(huì)昏迷甚至死亡。①

不吃晚飯減肥

身邊不少人為了減肥，晚上就放棄吃飯，其實(shí)不吃晚飯并不助于減肥。

鄭州市第二人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任周燕在2016年04月29日健康時(shí)報(bào)飲食版刊文解釋?zhuān)陴囸I狀態(tài)下，通過(guò)飲食攝入的熱量將更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存在體內(nèi)。也就是說(shuō)，第二天的早餐、午餐將更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。而通常所見(jiàn)的不吃晚飯，體重確實(shí)稍有下降的情況，其實(shí)是肌肉大量流失造成的，這又會(huì)使我們的基礎(chǔ)代謝消耗降低，反而妨礙減肥。②

用純蛋白減肥

董文紅表示，女性千萬(wàn)不要嘗試純蛋白減肥法。

這種飲食中，三餐不是魚(yú)、肉、海鮮，就是豆腐、雞蛋、脫脂牛奶等。認(rèn)為把蛋白質(zhì)作為唯一的能量來(lái)源，能減少糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，且其易產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，一舉兩得。

但是，過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)剝奪女性骨骼中的鈣，造成骨密度下降和其他必需營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。還會(huì)打破身體酸堿平衡，產(chǎn)生酮血癥和酮尿癥，增加肝腎負(fù)擔(dān)。①

只吃水果減肥

四川省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師周雪在接受成都商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)指出，不少女生以多吃水果來(lái)代替日常膳食，這種減肥法對(duì)身體有傷害。

因?yàn)閮H依靠水果中所含的營(yíng)養(yǎng)成分，是不足以維持人體的正常代謝，會(huì)出現(xiàn)代謝失衡。通過(guò)這種方式減肥，往往會(huì)導(dǎo)致我們機(jī)體的蛋白質(zhì)、脂肪長(zhǎng)期過(guò)度分解，產(chǎn)生乏力，貧血，抵抗力也會(huì)跟著走下坡路，最后誘發(fā)各種感染。

此外，水果減肥法產(chǎn)生的體重下降效應(yīng)，更多情況下，是由于“吃壞了肚子”，導(dǎo)致身體大量水分的丟失。如果人體散失太多的水分，身體的許多部位都將受到損害。③

依靠“排毒產(chǎn)品”減肥

很多女生希望通過(guò)排毒產(chǎn)品、代餐飲品快速減肥，也不可取。

目前市面上大多數(shù)所謂排毒產(chǎn)品都是刺激性瀉藥，通過(guò)刺激腸道，加速其蠕動(dòng)，使腸道內(nèi)容物快速排到體外。在這種刺激下反復(fù)腹瀉，會(huì)給腸道健康留下后患，如果長(zhǎng)期使用，會(huì)對(duì)身體帶來(lái)嚴(yán)重傷害，適得其反。

減肥是一件技術(shù)活

學(xué)會(huì)科學(xué)減肥！