王珊

衡水市桃城區(qū)婦幼保健院

孕期的飲食營養(yǎng)不僅關(guān)系到準(zhǔn)媽媽自身的健康，更直接影響著胎兒的生長發(fā)育。合理攝入各類關(guān)鍵營養(yǎng)素，是孕育健康寶寶的重要基石。本文將為大家詳細(xì)介紹孕期各階段所需的關(guān)鍵營養(yǎng)素及其科學(xué)補(bǔ)充方法。

孕早期（1-12周）：打好營養(yǎng)基礎(chǔ)

葉酸：預(yù)防神經(jīng)管畸形的關(guān)鍵

葉酸對胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要，可有效預(yù)防脊柱裂、無腦兒等神經(jīng)管畸形。準(zhǔn)媽媽應(yīng)從計(jì)劃懷孕前3個(gè)月開始，每日補(bǔ)充400-800微克葉酸，直至整個(gè)孕期 。除了服用葉酸補(bǔ)充劑，還可多攝入富含葉酸的食物，如菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜，豆類、動(dòng)物肝臟以及堅(jiān)果 。不過，食物中的葉酸在烹飪過程中易被破壞，所以補(bǔ)充劑仍是主要來源。

碳水化合物：能量供應(yīng)的保障 

孕早期，胎兒生長雖相對緩慢，但準(zhǔn)媽媽仍需保證充足的碳水化合物攝入，每天至少130克 ，以提供身體所需能量，避免因饑餓導(dǎo)致酮體蓄積，影響胎兒腦發(fā)育。谷類（大米、小米、玉米）、薯類（土豆、紅薯）都是優(yōu)質(zhì)碳水化合物來源 。

蛋白質(zhì)：支持胎兒發(fā)育 

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對于胎兒組織和器官的生長發(fā)育不可或缺。每天應(yīng)攝入70-85克蛋白質(zhì)，可通過瘦肉、魚類、蛋類、奶類、豆類等食物獲取 。其中，瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，有助于預(yù)防貧血；深海魚如三文魚，不僅蛋白質(zhì)豐富，還含有對胎兒大腦發(fā)育有益的DHA 。

孕中期（13-27周）：營養(yǎng)需求增加

鐵：預(yù)防缺鐵性貧血

隨著胎兒生長，孕婦對鐵的需求大幅增加，以滿足自身血容量擴(kuò)充及胎兒造血需求。缺鐵易引發(fā)孕婦缺鐵性貧血，影響胎兒氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。建議每日攝入27毫克鐵，可多吃紅肉（牛肉、豬肉）、動(dòng)物肝臟、豆類、綠葉蔬菜等 。對于已確診缺鐵性貧血的孕婦，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑 。同時(shí)，搭配富含維生素C的水果（橙子、草莓），能促進(jìn)鐵的吸收 。

鈣：助力胎兒骨骼發(fā)育 

孕中期是胎兒骨骼快速發(fā)育階段，鈣的攝入尤為關(guān)鍵。每天應(yīng)保證1000毫克鈣的攝入，奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）是鈣的最佳來源，不僅含量豐富，吸收率也高 。此外，豆制品、綠葉蔬菜、蝦皮等也是良好的鈣源 。若飲食中鈣攝入不足，可在醫(yī)生建議下補(bǔ)充鈣劑 。 

鋅：促進(jìn)胎兒生長與免疫

鋅對胎兒生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)建立意義重大。日常飲食中，海鮮（牡蠣、扇貝）、肉類、豆類、堅(jiān)果等都是鋅的豐富來源，建議孕婦每天攝入11.5毫克鋅 。

膳食纖維：預(yù)防孕期便秘

孕期激素變化和子宮增大易導(dǎo)致便秘，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解這一問題?？啥喑匀任铮ㄈ溍姘?、糙米）、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，每天攝入量應(yīng)達(dá)到25-30克 。

孕晚期（28周及以后）：滿足快速增長需求

蛋白質(zhì)：適當(dāng)增量

孕晚期胎兒生長迅速，孕婦需適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，以滿足胎兒和自身的需求?？啥嗍秤檬萑?、魚類、蛋類、奶制品、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。

DHA：促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育

DHA對胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育極為重要 ?？赏ㄟ^食用深海魚類（三文魚、鱈魚）、藻類等補(bǔ)充DHA ，若無法從食物中獲取足夠量，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用DHA補(bǔ)充劑 ，每日攝入量約200毫克 。

維生素B1：維持身體機(jī)能 

維生素B1有助于維持孕婦的消化和神經(jīng)系統(tǒng)功能 。谷物、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中富含維生素B1 ，應(yīng)保證日常飲食中有這些食物的攝入 。

控制能量攝入：避免過度增重 

孕晚期要根據(jù)體重增長情況合理調(diào)整能量攝入，避免過度進(jìn)食導(dǎo)致體重增長過快，增加妊娠糖尿病、高血壓以及難產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)保持飲食均衡，控制高熱量、高脂肪、高糖食物的攝取。

孕期每個(gè)階段對營養(yǎng)的需求各有側(cè)重，準(zhǔn)媽媽們應(yīng)注重食物的多樣化，保證各類營養(yǎng)素的均衡攝入。同時(shí)，定期產(chǎn)檢，根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議調(diào)整飲食和營養(yǎng)補(bǔ)充方案，以最佳的營養(yǎng)狀態(tài)迎接新生命的降臨。

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