水乃生命之源。水干不干凈，有沒有被污染，含不含有害物質(zhì)，直接關(guān)乎生命健康。進入高質(zhì)量發(fā)展階段，老百姓越來越關(guān)注我們喝的安不安全、健不健康、對身體是不是有益。

王焰新院士。中國地質(zhì)大學（武漢）供圖

近年來，在日常生活中，人們開始大量飲用純凈水。眼下的飲用水市場中，純凈水采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當?shù)乃畠艋に嚰庸ぶ瞥?。純凈水固然好，它在加工處理過程中，把水中的細菌、重金屬元素和有機物等有害成分都去除了?？傮w而言，硬度較低，口感較好，可以直接飲用，燒水時也不會形成水垢。

但與此同時，它也把水中含有的鉀、鈣、鋅等對人類有益的礦物質(zhì)一股腦都去掉了。盡管加工處理后的TDS（總?cè)芙庑怨腆w物質(zhì)）非常低，但對人體是不是真的絕對有益呢？我看未必。此前，北京市疾控就曾發(fā)布一則提醒：“純凈水不含礦物元素，不宜長期單一飲用”，但是，市場上鋪天蓋地的宣傳，導致人們只知道純凈水的“好”，而忽略了它的“兩面性”。

我們不妨看看那些分布在中國和世界各地的長壽村、長壽縣、長壽地區(qū)。當?shù)厝藶槭裁雌毡殚L壽？一個很重要的原因是他們很少遷徙，喝當?shù)厮?，吃當?shù)丶Z。相關(guān)機構(gòu)通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析發(fā)現(xiàn)，在這些地區(qū)生活的居民有一些共同的生活習慣，氣候條件也一樣。

如果生活習慣和氣候條件一樣，長壽人群吃的糧、喝的水的成分就成為決定性因素。當然，不能排除長壽基因的個體差異。這就引出了一個很好的科學命題：水土環(huán)境尤其是飲用水的水質(zhì)和長壽、和健康到底是一個怎樣的關(guān)系？這些年，我的團隊一直在做地球健康與生命健康關(guān)系的研究。我把研究這個關(guān)系的新學科取名為“健康地學”，我連她的英文名字都取好了——Health Geoscience。

我們研究“健康地學”，研究的是地球環(huán)境的組成演化對于人體健康、動物健康、環(huán)境健康的影響。當然，最終落腳點還是關(guān)注地球環(huán)境對人本身健康的影響和它的影響機制。通俗講，我們要搞清楚對人類而言，哪些地方是宜居的，為什么宜居；哪些地方是有問題的，我們該怎么辦。我們正在試圖把這個學科體系建起來，并推動整個領(lǐng)域的相關(guān)研究。

過去，大家聽得比較多的是醫(yī)學地質(zhì)學，它已經(jīng)形成了一個相對成熟的理論方法體系。上世紀中葉開始，針對一些地方出現(xiàn)地方病，研究人員開始研究其臨床表現(xiàn)，推測其成因?，F(xiàn)在，我們搞健康地學研究，則要擴大范圍，研究區(qū)域性環(huán)境對于人體的影響，研究全球變化對健康的影響等等。這個過程中，還涌現(xiàn)出一些有趣且重要的課題方向，如：城市綠地對于居民心理健康有哪些影響；泡溫泉能不能治抑郁癥……這不是憑空臆想，而是有文獻記載，已經(jīng)有臨床數(shù)據(jù)支持的現(xiàn)象。

再說回到我的老本行——地下水安全供給。我認為保障地下水安全供給，需要包括飲用水行業(yè)企業(yè)家、相關(guān)領(lǐng)域臨床醫(yī)生以及其他從事公共衛(wèi)生的人一起來探討、研究和推動。

最近，中國地質(zhì)大學（武漢）牽頭籌備成立健康礦化飲用水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，國內(nèi)一大批有影響的飲用水相關(guān)企業(yè)積極參與其中。大家試圖一起努力搞清楚飲用水應該具備怎樣的水質(zhì)，尤其是，飲用水中的礦物質(zhì)對人體健康的影響。我們還需要向自然學習，研究在天然條件下，水中的礦物質(zhì)是如何在水與巖石相互作用過程中遷移富集的。這些研究有助于人們科學認識飲用水與健康的關(guān)系，也有助于引導飲用水企業(yè)真正朝著“讓人類更健康”的方向努力。

關(guān)于飲用水的安全，國內(nèi)外已經(jīng)有過一些研究。過去，研究人員從“有害”的角度做的工作多一些。我認為，現(xiàn)在我們還應從“有益”的角度更多探究。當然，有益和有害本身也是相對的。任何的“有益”都需要控制在一定的尺度范圍里，超過了一定的范圍，就可能變得“有害”。就像人體離不開碘，這個元素攝取得少了，人會得“大脖子”病；但如果攝入的碘太多，甲亢和甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病就多了。

所以說，飲用水水質(zhì)與健康的研究，不僅是一項“技術(shù)”，更是一門科學，它關(guān)乎健康中國建設(shè)、關(guān)乎人類生存福祉，研究需求十分迫切、意義十分重大。

（本文系中國科學院院士、中國地質(zhì)大學〈武漢〉校長王焰新在“第一屆全國地下水資源與生態(tài)環(huán)境大會” 第24分會場“飲用水中礦物質(zhì)與健康”開幕式上的即席講話。《中國科學報》記者李思輝、通訊員尚東光整理。）

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