10月30日，由生命時報社主辦、諷刺與幽默報社協(xié)辦、福建海峽振華文旅產(chǎn)業(yè)有限公司戰(zhàn)略合作的“中國好茶 康養(yǎng)之道”2021第一屆茶健康與文化論壇暨“生命優(yōu)選”茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會在北京以線上直播的形式舉行。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員陳宗懋在視頻致辭中表示，中國茶種類十分豐富，綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶六大類各具特色，風味、香氣、保健功能各不相同。他提倡，“茶為國飲”，弘揚茶的文化底蘊，通過飲茶品茗，培育新時代的健康生活方式。

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學學術委員會主任、國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任劉仲華通過視頻致辭表示，茶在大健康領域，正全面展示著它的健康價值和應用空間。不管是人類健康、動物健康、植物健康、環(huán)境健康，還是人類健康中的身體、生理、精神、心理和道德健康，茶可以從物質(zhì)和精神兩個維度，全面助力實施“健康中國”國家戰(zhàn)略。他希望，本屆論壇能為茶產(chǎn)業(yè)完美融入“健康中國”國家戰(zhàn)略注入核心動力。

飲茶有益健康已成為共識，但究竟是哪些成分在起作用，具體能起到什么樣的作用，可能多數(shù)人都說不清。北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、中國營養(yǎng)學會副理事長馬冠生從兩個方面進行了詳細解讀。一是茶葉中的健康成分，除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)素外，茶葉還富含茶多酚、咖啡堿、茶多糖、茶氨酸等植物化學物，它們對維護人體健康有重要作用。此外，茶葉中還含有多種礦物質(zhì)，以鋅、硒、氟較多。尤其值得一提的是硒，它是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，可以清除體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物，保護心血管和心肌健康，增強免疫功能。二是飲茶究竟好在哪兒。越來越多的研究證實，飲茶有助降低2型糖尿病、腦卒中、心血管疾病以及多種癌癥的發(fā)病風險。

近年來，國家政策持續(xù)加碼大健康產(chǎn)業(yè)，茶葉是大健康產(chǎn)業(yè)中呈現(xiàn)出很好的發(fā)展勢頭。此次論壇上，國務院學科評議組成員、浙江大學茶學科帶頭人、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛發(fā)布了《中國茶健康產(chǎn)業(yè)前瞻分析報告》，該報告以數(shù)據(jù)為基礎，科學分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，針對茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀問題提出建設性發(fā)展意見。

茶產(chǎn)業(yè)的未來在哪里？王岳飛認為，應從科技創(chuàng)新，包括良種創(chuàng)新、智慧栽培、機器化加工、綜合利用等方面，以及茶葉生化研究創(chuàng)新和茶與健康研究創(chuàng)新，把中國茶打造成高效產(chǎn)業(yè)。

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網(wǎng)址: 首屆茶健康與文化論壇熱議科學飲茶—新聞—科學網(wǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview333202.html