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紅棗雪耳蓮子糖水怎么煲

122 次瀏覽2009.07.03 提問

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本回答由達(dá)人推薦

2009.07.03 回答

用料：銀耳100克，紅棗50克（去核），蓮子30克，枸杞5克。 副料：冰糖，蜂蜜，水. 做法：將冰糖，蜂蜜，水，熬成清糖水. 再將用料.文火褒熟. 在將褒好的用料放進(jìn)清糖水.裝進(jìn)小碗.再蒸20分鐘。然后再放進(jìn)雪柜. 冷凍之后?？谖陡? 這味糖水.甜而不膩.潤肺止咳.解暑.

2009.07.03 回答

秋天天氣干燥，皮膚開始感覺不對勁了，得開始擦潤膚露。嗓子也很容易覺得干涸，上班有空時就拼命地喝水，但那并不是喝水就可以解決的問題。那就自己動手煲一份雪耳紅棗蓮子糖水吧，用糖水來潤潤自己！盡量讓自己年輕些、健康些吧！ 秋天天氣干燥，皮膚開始感覺不對勁了，得開始擦潤膚露。嗓子也很容易覺得干涸，上班有空時就拼命地喝水，但那并不是喝水就可以解決的問題。那就自己動手煲一份雪耳紅棗蓮子糖水吧，用糖水來潤潤自己！盡量讓自己年輕些、健康些吧！ 材料：干雪耳、蓮子、干紅棗、冰糖、清水 做法： 1、將雪耳、蓮子用溫水泡20分鐘，泡軟后切去雪耳根部，用手撕成小朵 2、把紅棗洗凈，放入燉鍋，加水和蓮子、雪耳 3、先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火慢燉25分鐘，最 后入冰糖調(diào)味，完全融化即可。

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2009.07.03 回答

蓮子胡蘿卜糖水原料：胡蘿卜——半斤，蓮子——2兩，水——5碗，煉奶——5-6勺，三花淡奶——1杯做法：1）切成小塊的胡蘿卜與蓮子一起放入鍋中，加5碗水煮，直至材料熟稔。2）將胡蘿卜、3/4分量的蓮子以及1-2杯鍋內(nèi)的水放入攪拌機(jī)內(nèi)打5分鐘，用篩子隔去水分后再放回鍋內(nèi)。3）加入煉奶和三花淡奶，與余下的蓮子、水一起用大火煮沸，上桌。 紅豆蓮子百合花生糖水 調(diào)理腸胃健脾潤肺 材料 ： 紅豆 　　3 兩 百合 　　1 兩 花生 　　1 兩 蓮子 　　適量 果皮 　　1 片 做法 ： 紅豆洗凈， 預(yù)先浸一晚。 百合、花生及蓮子洗凈。陳皮洗凈去瓤，切粒。 鍋注入適量水，凍水放入各項材料， 以慢火煲二個小時即成。 　 花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維他命A 、B 、E 、K 和卵磷脂、膽堿及鈣、磷及鐵等，花生可益脾開胃，潤肺利水、補(bǔ)血。 紅豆－含豐富的維他命B 、B1 纖維質(zhì)，可治腳氣，消水腫利小便，更可解毒排膿。 百合－含少量蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉及多種生物堿。功能潤肺止咳，清心安神，養(yǎng)陰益 氣。 陳皮－陳皮可調(diào)和藥性，通氣健胃，化痰理氣， 止咳，還可以驅(qū)寒消滯

2009.07.03 回答

1、先將紅棗，銀耳及蓮子用清水泡一下，銀耳是會泡得軟軟的，然后再撕成一小塊一小塊的 2、在鍋里放入適量的清水，連同紅棗蓮子一同放進(jìn)去，大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火褒5分鐘左右，加放冰糖。 3、大約再褒3分鐘左右，加入銀耳，一起再煮2分鐘左右 4、裝起入盤 5、等全部冷卻后入冰箱冷藏，想吃時取出即可。 這三種都是美容絕佳的食物，多吃能養(yǎng)顏美容，還有降火氣。注意的是選擇銀耳的時候盡量選擇帶點黃色的，太白了的是經(jīng)過了處理的。吃多了對人體有害

2009.07.03 回答

這個，不用回答得這么復(fù)雜，其實很簡單嘛。 買好一些的銀耳(不要買太黃的，有可能是硫磺太重，太白的就是漂白過度，所以建議去東方紅買)， 浸泡一兩小時后把黃色根部份去掉，蓮子可以買新鮮的，去掉中間的芯，紅棗去核，冷水把材料都放進(jìn)去，煮開后小火再煮一小時，下冰糖，糖溶后就可以盛來吃了。不過我喜歡冰過后再吃，夏天吃特爽！

2009.07.03 回答

雪耳口感 濃甜潤滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。 　　一、雪耳香梨糖水 　　材料：雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。 　　雪梨洗凈，切開去芯，再切小片；雪耳浸泡、去雜質(zhì)；一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升（約2碗半量），文火熬至200毫升（約1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個小時便可。 　　二、冰糖雪耳蓮子 　　材料:一級雪耳四五朵, 蓮子十?dāng)?shù)粒,紅棗六七個,冰糖少許. 　　將雪耳分拆成片狀,洗凈后備用.將蓮子一分為二,取出蓮子芯扔掉.洗凈后裝入一小碗,并將碗中注滿水備用.將紅棗一分為二,取出棗核扔掉.洗凈后放進(jìn)裝蓮子的小碗備用. 十分鐘后,將裝蓮子和紅棗小碗中的水倒掉.同雪耳一起裝入煮鍋中.將煮鍋中注入清水,水深約為漫過食物后的鍋的三分之一處即可.用大火將水燒開后轉(zhuǎn)為文火.文火煮十分鐘后,用兩支筷子將鍋蓋頂住,讓鍋掩著. 將文火調(diào)至最小火繼續(xù)熬. 十分鐘后起鍋,放入適量冰糖. 　　三、蛋糖雪耳菊花 　　材料：發(fā)水雪耳兩朵，菊花4-5朵（需涼水泡10分中左右），鮮雞蛋2個，冰糖少許。 　　將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內(nèi)加入開水，蓋上蓋熬約40到60分鐘，倒入雞蛋蛋清打混，蛋黃直接放入燉盅，5分鐘后?；?。（附：菊花有利五脈，調(diào)四肢，治頭目風(fēng)熱，腦骨疼痛，養(yǎng)目血，去翳膜，主肝氣不足之功效。） 　　四、雪耳馬蹄爽 　　材料： 　　馬蹄（荸薺）30克，雪耳10克，紅棗數(shù)顆，水300毫升，煉奶50毫升，冰糖適量。 　　做法： 　　1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。 　　2. 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。 　　3. 紅棗以熱水煮開，除去苦味，剝掉硬皮，備用。 　　4. 將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。

2009.07.03 回答

冰糖銀耳蓮子粥的做法：1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛. 2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘. 3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些. 4.開火,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始. 熬開之后我會加一部分冰糖進(jìn)去. 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃. 可我還是習(xí)慣先放一部分.然后自動轉(zhuǎn)成小火300瓦. 然后蓋上蓋子. 一直煲40分鐘. 5. 40分鐘后揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi). 攪拌著熬. 6.10分鐘后,糖汁粘稠銀耳軟爛,關(guān)火, 盛入碗內(nèi). 夏天嘛. 晾涼之后放入冰箱. 冰凍一會兒拿出來食用. 啊. 味道好極了. 又甜又清爽. 營養(yǎng)豐富, 香甜軟糯, 冰飲最佳.夏季好食譜噢.

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