“Dukan減肥法”是一種全球性的減肥方法，源于法國(guó)，減肥過(guò)程中以食用高蛋白食物為主，推行了30年了。2000年開(kāi)始流行，然后從法國(guó)傳播到英國(guó)，英國(guó)傳到美國(guó)，備受好萊塢姓名喜愛(ài)?！癉ukan減肥法”的大師PierreDukan，在歐美的就相當(dāng)于明星的“減肥圣手”，經(jīng)他之手減肥塑身成功的明星不少。

眾所周知就的有拉丁天后珍妮弗·洛佩茲(JenniferLopez)，音樂(lè)人約翰尼·哈里戴（JohnnyHallyday），模特界的尤物吉賽爾·邦辰(GiseleBündchen)，就連劍橋公爵夫人——?jiǎng)P特·米德?tīng)栴D(KateMiddleton)，也是受益于Dukan減肥法，以完美形象順利步入婚禮的殿堂。

PierreDukan原是一名法國(guó)醫(yī)生兼營(yíng)養(yǎng)師，現(xiàn)在反而因?yàn)樗鲝埖母叩鞍罪嬍呈艿降摹芭u(píng)”而更加出名。事實(shí)上，明星倒是挺喜歡“Dukan”這樣的減肥方法，但是科學(xué)界經(jīng)常提出質(zhì)疑，認(rèn)為該方法對(duì)身體的影響是弊大于利。

除了這些長(zhǎng)久以來(lái)的爭(zhēng)議，近來(lái)，這位醫(yī)生將面對(duì)極為糟糕的事情。法國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)正式起訴Dukan反醫(yī)學(xué)道德和進(jìn)行危險(xiǎn)性治療的行為，目前他被暫停營(yíng)養(yǎng)師的執(zhí)業(yè)資格，更有可能被進(jìn)一步吊銷(xiāo)執(zhí)照。

盡管我們都知道，青春期體重超標(biāo)的人，上了年紀(jì)以后，更有可能得心血管疾病，癌癥以及糖尿病，所以減肥很重要，但是方法也變得越來(lái)越有爭(zhēng)議。比如說(shuō)Dukan減肥法，只適合那些真正需要減肥減重的人，如果你不是過(guò)重過(guò)胖，Dukan很有可能讓你的飲食變得很極端，要么暴飲暴食，要么厭食，或者是其他飲食失調(diào)。

普遍來(lái)說(shuō)，專(zhuān)家們還是一如既往地建議，飲食均衡，適量運(yùn)動(dòng)，是最適合人體健康，衡重的科學(xué)方法。而且嘗試其他的方法時(shí)，每個(gè)人的激素水平不一，身體指標(biāo)不一，都會(huì)影響到減肥方法的效果。

正確認(rèn)識(shí)高蛋白減肥法

吃肉飲食減肥法，在國(guó)際上常被稱(chēng)做阿金飲食法(atkinsdiet)，也叫低碳水化合物飲食法(low-carbodiet)。吃肉飲食法，即少吃碳水化合物食物，多吃動(dòng)物高蛋白質(zhì)食物。該理論的特征是：調(diào)整后的飲食中碳水化合物的含量相當(dāng)?shù)?，在開(kāi)始采用此飲食方法減肥的前—個(gè)階段，碳水化合物的攝入量每天不能超過(guò)20克，兩個(gè)星期后，身體進(jìn)入體重維持期，可將碳水化合物的攝入量增加到每天40克，意思就是說(shuō)，只要吃肉就對(duì)了！

全球有很多人都奉行此法減肥，但最新的來(lái)自國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此方法雖有可取之處，但危及健康。下面的這些建議則能幫助你在用吃肉飲食法減肥的過(guò)程中，“取其精華，棄其糟粕”，健康瘦身。

“吃肉飲食減肥法”的可取之處

1.它主張盡量少吃碳水化合物含量高的食物。如糖類(lèi)食品、白面包、意大利通心粉，因?yàn)檫@些食物會(huì)讓人不知不覺(jué)中吃下更多的食物。

比方說(shuō)，你早上吃的是果醬加面包，那么在午餐之前，你不僅會(huì)餓得快，而且食欲會(huì)比平時(shí)旺盛。

2.它主張多吃動(dòng)物蛋白質(zhì)。這樣能很好地避免因?yàn)轲囸I引起的大量進(jìn)食；另外，從肉、蛋、魚(yú)和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)則可以促進(jìn)身體的新陳代謝，因而可以加速身體燃燒更多的脂肪。

健康專(zhuān)家們?cè)诳隙ㄟ@些的同時(shí)，更關(guān)注的是：這種減肥方法帶來(lái)的另外—個(gè)后果是，減肥者攝入的飽和脂肪過(guò)多，會(huì)影響身體健康，特別是對(duì)心臟健康十分不利，還可能引發(fā)—些癌癥。英國(guó)的—項(xiàng)科學(xué)研究還得出結(jié)論，使用吃肉減肥法減重，可能帶來(lái)的另—個(gè)副作用是——情緒低落。

給“吃肉飲食法”去違存真

1.過(guò)多動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)健康無(wú)益。

根據(jù)英國(guó)公開(kāi)發(fā)行的《內(nèi)部用藥記錄》，攝入過(guò)多動(dòng)物性蛋白質(zhì)的飲食習(xí)慣，會(huì)引起腎臟疾病，而且這種飲食習(xí)慣已經(jīng)使得英國(guó)1/3的成年人患上了腎臟疾病。英國(guó)腎臟患者協(xié)會(huì)已經(jīng)明確指出，吃肉減肥法是罪魁禍?zhǔn)字?/p>

2.缺少碳水化合物影響健康。

人需要足夠的碳水化合物來(lái)保證身體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。此外，吃肉飲食法也拒絕了水果和蔬菜的攝入，這個(gè)觀點(diǎn)是違背健康飲食理論的。水果蔬菜是維生素、礦物質(zhì)和纖維的重要來(lái)源，能很好地維系人體健康。

新吃肉飲食法”：

·肉當(dāng)然可以吃，但要改變“只吃肉就對(duì)了”的觀點(diǎn)。食物的種類(lèi)應(yīng)該多樣化，吃肉的時(shí)候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。

·應(yīng)當(dāng)攝入多種維生素和充足的鈣質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)妨礙你減肥的。

·吃大量的蔬菜，也能為身體補(bǔ)水。碳水化合物含量低的蔬菜有綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉，應(yīng)該多吃。

·每天喝2升水，能有效改善因?yàn)槌赃^(guò)多肉帶來(lái)的身體缺水現(xiàn)象。身體缺水容易帶來(lái)疲勞和便秘。

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