杜坎飲食基于 富含營養(yǎng)的飲食 蛋白質(zhì)，因為它們的優(yōu)點是熱量不會太高，給人一種飽腹感。 事實上，杜坎飲食是基于在第一階段無限量食用某些肉類、魚類和雞蛋。

許多營養(yǎng)學(xué)家將其定義為 長期不平衡和有風(fēng)險的飲食，我們試圖了解它所基于的原則及其禁忌癥。

此外，如果您遵循“發(fā)明”它的營養(yǎng)學(xué)家皮埃爾·杜坎 (Pierre Dukan) 制定的 4 個階段，這種飲食有望讓您迅速減輕很多體重。 同樣，與 Lemme 飲食一樣，Dukan 飲食是一種 高蛋白飲食該 可以影響 腎臟和肝臟.

杜坎飲食：它是什么

皮埃爾·杜坎 是發(fā)明了以自己名字命名的減肥方法的營養(yǎng)師。 杜坎飲食的名氣超過了所有其他飲食：在 2010 年和 2011 年，它是迄今為止世界上最受追捧的飲食。 法國醫(yī)生提出的飲食包括 4階段:

那些遵循飲食的人可以根據(jù)精確的標準選擇食物來組成自己的菜單，從 100 種食物清單，此外 它們可以不受數(shù)量限制地食用，而且不會增加體重，甚至一公斤都沒有！

皮埃爾·杜坎

Pierre Dukan 是一位法國營養(yǎng)學(xué)家，經(jīng)過 20 年旨在對抗肥胖癥的研究和活動，他出版了一本迅速成為法國暢銷書的書。 標題是： “我不知道怎么減肥?！?/p>

皮埃爾·杜坎取消了醫(yī)生的命令

2012年XNUMX月, 杜坎是 排除在醫(yī)囑之外 法語。 事實上，在被杰出同事指控以濫用科學(xué)信息為由進行一系列紀律處分之前，正是他本人要求將自己開除。 然而，皮埃爾·杜坎被指控為自己做廣告，濫用科學(xué)，把它當作任何一種產(chǎn)品來銷售，并做出草率和科學(xué)上粗心的陳述。

正確重量原則

為了獲得承諾的結(jié)果并永遠保持它們，重要的是要仔細遵守 飲食的4個階段，2個減肥，2個穩(wěn)定體重a. 后者是 基本原則 這種飲食的：您打算通過這種飲食實現(xiàn)的目標（體重），即 每個人都不同 這取決于幾個因素：

杜坎飲食的四個階段

杜坎飲食 它基于僅 100 種食物的消費量（不限數(shù)量）：72 種動物源性食物和 28 種植物源性食物. 根據(jù)杜坎博士的說法，節(jié)食經(jīng)常失敗的原因是伴隨著他們的持續(xù)饑餓感，以及從心理上來說，極少部分傾向于解決所提出的目標。

對于那些認為高蛋白飲食有害的人，杜坎博士回答說 它的減肥方法是自然的，因為它讓我們回到人類起源的食物，那些致力于狩獵的人的食物。 因此，誰不遵循我們祖先的“自然”飲食，無論數(shù)量多少，您都可以吃飽？

攻擊階段

這是電話 激勵階段，這增加了那些接受這種飲食的人的信心：結(jié)果可以在很短的時間內(nèi)看到。

它的持續(xù)時間不同 2至7天，取決于你想減掉的體重。 但是你吃什么？ 72種純蛋白質(zhì)食物可以隨意食用。 這會讓你減掉 1,5 到 4 公斤。

根據(jù)杜坎的說法，大量的蛋白質(zhì)可以保持肌肉質(zhì)量完整和健康，但它們會迫使身體找到必要的能量 利用脂肪儲備. 該階段涉及每天持續(xù) 20 分鐘的身體活動。

在這個階段是 被禁止 使用 油 給食物調(diào)味，但這是允許的 醋、鹽、香料、檸檬和香草的使用.

由于這個階段的飲食是無纖維的，所以有必要采取 每天 1 湯匙半燕麥. 杜坎本人也建議使用 多種維生素補充劑， 鑒于絕對沒有水果和蔬菜。

巡航階段

這是階段 蔬菜出現(xiàn)：72種純蛋白質(zhì)食物保持不變，但可以 介紹28種推薦蔬菜, 從而達到 100 種食物，使杜坎飲食聞名的“永久許可”。

因此， 消耗純蛋白質(zhì)的天數(shù) 它們與蛋白質(zhì)可以與蔬菜相關(guān)的其他蛋白質(zhì)交替使用。 有必要增加數(shù)量 燕麥片 (2湯匙 ）并多喝水，幫助身體排除毒素。 在這個階段預(yù)見的身體活動為每天 30 分鐘。

當達到最佳重量時，這是最長的階段。

鞏固階段，對抗悠悠球效應(yīng)

一點一點我知道 重新引入 更有活力和美味的食物: 保持適當?shù)闹亓扛兄x 星期四只允許使用純蛋白質(zhì)。 這是嚴格節(jié)食和自發(fā)節(jié)食之間的過渡階段， 每減一磅持續(xù) 10 天.

除了無論數(shù)量多少都可以食用的100種食物外，還可以添加 水果、全麥面包、一份奶酪、幾份淀粉和“一周的盛宴”。 湯匙 燕麥 他們變成 2個半 每天的體力活動減少到 25 分鐘。

穩(wěn)定階段

Dukan 博士認為這個階段是最終成功的決定性因素： 只有嚴格遵守第四階段的飲食，您才不會恢復(fù)失去的體重。 能量變得自由，但在兩個條件下：

杜坎飲食：100 種授權(quán)食品

決定遵循這種飲食習(xí)慣的人將這 100 種食物視為“臨界點”：它們可以隨意食用，數(shù)量不受限制。 讓我們看看它們是什么：

72種基于動物蛋白的食物 選擇：

28種植物性食物. 主要有：

永遠不會忘記 燕麥麩。

身體活動的重要性

飲食的每個階段都必須與特定的 日常體育活動：從步行到有氧運動、游泳或跳舞。 同樣，用于這些更改的時間取決于您所遵循的階段：

身體活動增加能量消耗，利用脂質(zhì)儲備并緊致和調(diào)理皮膚。

杜坎飲食：禁忌癥

正如我們已經(jīng)提到的，科學(xué)界，特別是科學(xué)界，有許多針對杜坎飲食及其創(chuàng)造者的批評。 安迪 （全國營養(yǎng)師協(xié)會）。 讓我們看看這種不尋常飲食的禁忌癥是什么。

蛋白質(zhì)過多

蛋白質(zhì)含量高 吞下會超載 肝臟和腎臟：如果時間延長，這種飲食可能會導(dǎo)致 膽固醇 和 尿酸 在血液中。 此外，杜坎飲食包括存在 紅肉 在他們的菜單上，盡管已經(jīng)證明了過度消費與患結(jié)腸癌風(fēng)險增加之間的聯(lián)系。

少量水果和蔬菜

La 沒有水果和蔬菜 使節(jié)食者暴露于 嚴重缺乏維生素和纖維.

甚至 沒有碳水化合物 會變得危險：除了作為我們的第一個能量來源之外，沒有它們可以 增加血管風(fēng)險和某些癌癥的出現(xiàn).

此外，當碳水化合物被排除時，身體開始燃燒脂肪，從而進入一個稱為 ? 酮癥 ?, 特點是血液中酮體過多，通過體內(nèi)釋放 呼吸，所以它會有一種非常難聞的氣味。

一種感覺 疲勞 和灰色的膚色。 不考慮“溜溜球效應(yīng)”。

誰不應(yīng)該做杜坎飲食？

在這些之間：