油餅類似油條，是一種油炸食品，但比油條短，脆油餅，成一小圓圈狀，和碗口差不多大。油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續(xù)高溫炸制中，含有多種揮發(fā)性有毒物質(zhì)，不宜長(zhǎng)期使用，建議搭配豆?jié){食用。
1、此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，建議搭配豆?jié){食用。
2、太過(guò)油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化；
3、油餅在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等。
4、高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。
油餅和油條一樣是老北京的風(fēng)味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當(dāng)作早點(diǎn)。老北京人吃油餅時(shí)會(huì)就著豆?jié){吃。油餅的制作方法和油條一樣，只不過(guò)是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個(gè)洞，再涂上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當(dāng)作早餐食用，配上豆汁更加美味
老豆腐，又稱北豆腐，起源于山東省的傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)品類似于豆腐腦，但在制作上更復(fù)雜，工藝性更強(qiáng)，口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，風(fēng)味獨(dú)特。老豆腐是山東部分地區(qū)的特色早餐，深受歡迎。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
早餐：距離前一晚餐的時(shí)間最長(zhǎng)，一般在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過(guò)低。吃早餐養(yǎng)成良好習(xí)慣
1，油餅如果是自己做的話，就是比較健康的，建議與其他主食搭配吃
2，如果是外面買的早餐，建議不要吃太多，他們用的油都是重復(fù)使用的，并且不知道合不合格
建議：（多種吃法，營(yíng)養(yǎng)搭配）早餐的營(yíng)養(yǎng)就在于一下幾種食品里面。1.谷類食物—面包、米飯（粥）或饅頭。2.動(dòng)物類食物—雞蛋或肉。3.牛奶或豆?jié){等大豆制品。4.新鮮蔬菜和水果。
1、對(duì)于早餐，是我們?nèi)椭凶钪匾囊活D，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。
2、除了遵循這種原則意外，還要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。早餐建議多喝粥，特別是那種五谷雜糧之類的粥，養(yǎng)胃，對(duì)身體也有好處。
3、油餅什么的還是少吃，我們都不知道他制作油餅的油使用了多久了，如果食用油長(zhǎng)期重復(fù)使用，這類油對(duì)我們的身體傷害極大。觀點(diǎn)4： 油餅和油條類的畢竟不是自己家做的，反復(fù)煎炸多次，重金屬含量高，含鋁等，等身體有影響，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，人體對(duì)其吸收率可達(dá)92 所以盡量早餐不要吃油炸類食品，身體是自己的，要更好更合理的對(duì)自己健康做出安排，早餐也不要吃過(guò)多辣的東西，辣條，麻辣燙等，早餐吃清淡點(diǎn)也就可以了，身體里吸收的營(yíng)養(yǎng)多，也就更健康，觀點(diǎn)5： 不推薦。油餅屬于油炸食品，如果反復(fù)用油，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。老豆腐如果是鹵水做的，鹵水是有毒物質(zhì)，雖然是微量，但在體內(nèi)排除是需要時(shí)間的9(最長(zhǎng)7天），如果天天吃毒素會(huì)積累，對(duì)身體會(huì)有危害，但不會(huì)太嚴(yán)重。不建議天天吃。觀點(diǎn)6： 建議不要長(zhǎng)期使用 長(zhǎng)期使用是不健康的
1，油餅如果是自己做的話，就是比較健康的，建議與其他主食搭配吃
2，如果是外面買的早餐，建議不要吃太多，他們用的油都是重復(fù)使用的。
早餐還是不要吃太油膩的東西，自己做的話早上要起來(lái)很早，在外面買又擔(dān)心衛(wèi)不衛(wèi)生，建議去買一點(diǎn)面包牛奶之類的
豆腐腦營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，人體對(duì)其吸收率可達(dá)92%～98%。
豆腐腦[老豆腐]的營(yíng)養(yǎng)成分列表 如下(每100克中含) ：
成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部100 維生素C(毫克) 0
水分(克) 96.7 維生素E(T)(毫克) 10.46
能量(千卡) 1 5 a-E 0
能量(千焦) 63 (β-γ)-E 0
蛋白質(zhì)(克) 1.9 δ-E 0
脂肪(克) 0.8 鈣(毫克) 18
碳水化合物(克) 0 磷(毫克) 5
膳食纖維(克) 0 鉀(毫克) 107
膽固醇(毫克) 0 鈉(毫克) 2.8
灰份(克) 0.6 鎂(毫克) 28
維生素A(毫克) 0 鐵(毫克) 0.9
胡蘿卜素(毫克) 0 鋅(毫克) 0.49
視黃醇(毫克) 0 硒(微克) 0
硫胺素(微克) 0.04 銅(毫克) 0.26
核黃素(毫克) 0.02 錳(毫克) 0.25
尼克酸(毫克) 0.4 碘(毫克) 0觀點(diǎn)10： 其實(shí)這樣吃按照科學(xué)角度肯定對(duì)健康不利的，早上應(yīng)該吃些清淡的，不能吃油耗太大的，可以早上喝點(diǎn)兒周一個(gè)咸鴨蛋，最佳，或者一個(gè)水煮蛋觀點(diǎn)11： 食品也不要每天都吃一樣的，
任何東西吃多了也會(huì)有副作用。油餅含油量也比較大。吃多了會(huì)發(fā)胖的觀點(diǎn)12： 不是很好 偶爾吃吃不要緊
你早飯可以吃一些粥 建議不要吃油炸食物觀點(diǎn)13： 早餐還是清淡點(diǎn)的好 喝點(diǎn)粥類的 吃點(diǎn)油條 不要光吃油餅太油膩啦擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補(bǔ)身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對(duì)身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\(yùn)用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動(dòng)...擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃詳情請(qǐng)查看視頻回答擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開(kāi)水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎沒(méi)有。永清縣沒(méi)有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？2制作過(guò)程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過(guò)一些過(guò)程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開(kāi)水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來(lái)，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？做法如下：1、首先我們來(lái)調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開(kāi)，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
