披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的簡單做法為：.首先將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時；將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；然后在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；最后將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

1、做披薩的材料

在制作披薩的時候，首先要將面團進行發(fā)酵，準備好一些佐料，圓蔥，青椒，西紅柿，金桔牛肉等等。把發(fā)酵好的面團搟成圓形，厚薄最好要均勻一些，最好在面餅上面弄一些小孔。把圓蔥，青椒都要切成圈狀，小金桔最好也切成片，牛肉最好弄成粒狀。在面餅上涂抹一層番茄醬，然后將圓蔥，青椒，牛肉粒放上去，然后直接放在烤箱里進行烤制就可以了。

2、披薩怎么加熱

披薩加熱的方法比較多，可以用微波爐加熱，這是一種非?？焖俚募訜岱椒?，直接將披薩放在盤子里，后放入微波爐，一般需要一兩分鐘就可以了。另外一種方法就是用烤箱，披薩本身就是用烤箱制作的，在加熱披薩的時候，可以提前將烤箱預熱一下，然后再把披薩放進去。另外還可以將披薩燒烤來進行加熱，或者直接放進平底鍋當中進行加熱。

3、用電餅鐺做披薩

用電餅鐺制作披薩，其實跟用烤箱制作披薩是一個道理。首先要將面團發(fā)酵，一般都用面粉和酵母混合，加一些溫開水，然后將發(fā)好酵的面團，用搟面杖搟成圓餅?？梢詼蕚湟恍┦卟?，比如青椒，圓蔥，喜歡吃肉的，也可以準備一些肉粒，可以是豬肉，也可以是牛肉。然后在面餅上刷上一層番茄醬，將青椒，圓蔥，肉粒放在餅上。在電餅鐺上刷上少量的油，然后把圓餅放上去，烙熟就可以了。

4、做披薩用什么面粉

在制作披薩的時候，選擇什么樣的面粉其實對披薩的口味兒是有一定影響的。面粉的類型非常多，有中筋面粉，高筋面粉，點心面粉，低筋面粉，細面粉等等。如果喜歡披薩具有一定的咀嚼性的話，建議最好可以選擇高筋面粉，這樣做出來的披薩更筋道。如果喜歡松軟一些的，可以選擇中筋面粉，也就是說的面包粉，這樣做出來的披薩咀嚼起來比較容易，容易撕裂。

5、披薩的熱量多少

每100克披薩的熱量大約在200多千卡。披薩本身屬于一種非常受歡迎的食物，很多人都喜歡吃披薩，它的營養(yǎng)成分是比較高的。對于一些肥胖的人來說，應該少吃一些披薩，因為這對于減肥是沒有任何幫助的。另外喜歡吃披薩的，也可以自己在家制作，制作披薩的過程其實并不難，首先要將面團發(fā)酵，然后加上一些蔬菜和肉粒，抹上一些番茄醬就可以了。

參考文獻

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