番茄紅素是一種天然色素，主要存在于番茄中，也是成熟番茄中的主要色素?，F(xiàn)在對(duì)番茄紅素的研究越必來越多，番茄紅素不僅已廣泛用做天然色素

具有很好的生物學(xué)作用，抗氧化性最好，可以預(yù)防早衰，增強(qiáng)人體免疫力，降低心血管疾病。正常人每天補(bǔ)充五毫克番茄紅素即能滿足身體所需

有研究結(jié)果表明，補(bǔ)充番茄紅素對(duì)預(yù)防心血管疾病的發(fā)生和發(fā)展有一定作用唱頻罪樹食足值應(yīng)飛老金。歐美國(guó)家一些較大規(guī)模的觀察性研究也發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)番茄紅素水平與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)是有一定關(guān)系的

主要有番茄、西瓜、南瓜、芒果、胡蘿卜、石榴、葡萄、葡萄柚。其中番茄紅素含量最高的是番茄、西瓜和葡萄柚

我們?nèi)梭w是不能道孩防重更如已體友自行合成番茄紅素，必須從蔬菜和水果中獲得。富含番宜跑色慢茄紅素的食物除了番茄以外增，像西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中都含有番茄紅素

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