雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且雞肉很容易被人體利用和吸收，有助于身體快速的恢復(fù)，可以增強(qiáng)體力和強(qiáng)壯身體，雞肉中的維生素可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，幫助準(zhǔn)媽媽和胎兒提高自身免疫力有重要的意義，雞肉可以溫中益氣，補(bǔ)精，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足，水腫等癥狀有很好的療效。

　　適合孕婦吃的雞肉食譜

　　榨菜炒雞絲

　　材料：雞肉，榨菜，蔥，淀粉，醋，醬油，料酒，鹽，白糖，雞精等各適量。

　　做法：1、將雞肉洗干凈之后，用刀切成細(xì)絲，加入淀粉和一些料酒，加上鹽攪拌均勻，腌大概10分鐘左右，將榨菜用清水清洗幾次，洗干凈后切成絲備用，將蔥洗干凈切成一小段備用。

　　2、炒鍋內(nèi)加入適量的食用油燒熱后，倒入雞肉炒散，加入醬油，快速翻炒到雞肉上色。

　　3、切好的榨菜放入鍋里，加入白糖，醋，蔥段和剩下的料酒，鹽，翻炒一會(huì)。

　　4、最后加上雞精，等炒熟了就可以出鍋了。

　　枸杞蒸雞

　　材料：母雞一只，枸杞子，蔥，姜，料酒，鹽，高湯適量，胡椒粉少許。

　　做法：1、將母雞洗干凈后，放在沸水鍋中氽燙透，撈出過一遍涼水，瀝干水分備用，蔥姜洗干凈后，蔥切成段，姜切成片備用，枸杞子洗干凈后備用。

　　2、將枸杞子裝在雞的肚子里，腹部朝上放在碗里，加入蔥段，姜片，料酒，高湯，胡椒粉，上籠大火蒸大約兩個(gè)小時(shí)左右。

　　3、挑去姜片，蔥段再加上鹽調(diào)味就可以吃了。

　　黃燜雞

　　材料：雞胸脯肉，豬油，淀粉，鹽，白糖，味精，姜，香油等各適量，蛋黃一個(gè)。

　　做法：1、把雞肉切成大塊，下開水焯一下，撈出后瀝干水放在碗里，然后放上鹽，味精，香油，蛋黃和淀粉抓勻。

　　2、炒鍋上火，放上食用油，燒熱之后，把抓糊的雞塊挨個(gè)放進(jìn)沒鍋里，炸成金黃色撈出。

　　3、取一個(gè)碗，把雞塊裝進(jìn)去，放上姜片，鹽，白糖，味精和一勺鮮湯，上鍋蒸爛取出，扣在平盤上就可以吃了。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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