“秋天多喝湯,一年都健康”。多喝這6種湯,清補潤燥,順利入秋
立秋以后我們已經(jīng)步入秋天,干燥撲面而來,這時我們飲食也要隨之調(diào)整,少吃辛辣刺激、重口味食物,多吃清淡有營養(yǎng)的食物來滋補身體。俗話說“立秋多喝湯,一年都健康”,立秋以后我們一定要多喝這幾道湯,清補潤燥,順利入秋。
一、五紅湯
食材:花生、紅豆、枸杞、 紅棗、紅糖
做法:
1、 將紅豆和花生提前浸泡數(shù)個小時,以縮短煮制時間。
2、把浸泡好的紅豆和花生放入鍋中,加入適量清水。
3、大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火慢燉至豆料軟熟。加入事先洗凈的紅棗和枸杞,繼續(xù)煮制10分鐘左右。
4、根據(jù)個人喜好加入適量紅糖調(diào)味,待糖完全溶解后即可關(guān)火。
二、銀耳紅棗枸杞湯
食材:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、淀粉
做法:
1、銀耳一朵,外加一小勺鹽,一勺淀粉泡30分鐘,手抓去污洗凈剪掉根兒,一把紅棗,一小把枸杞放一匙淀粉去污洗凈,外加一小把兒冰糖備用
2、銀耳掰開小塊兒涼水下鍋,中火鍋開小火慢煮40分鐘后,下紅棗冰糖煮20分鐘后,下枸杞煮五分鐘關(guān)火,蓋上鍋三分鐘后吃為口感更好
3、補血補氣,好喝,女孩子一定要學會關(guān)愛自己,每天煮一點哦!皮膚氣色越來越好!
三、玉竹百合烏雞湯
夏天比較適合喝的一款烏雞湯, 溫和不上火, 適合熬夜人群, 還能促進腸胃消化, 補氣益血。
食材:烏雞400克、姜片6片、無花果15克、麥冬10克、玉竹10克、百合7克、蓮子5克、枸杞7克
做法:
1、先將烏雞洗凈到水清澈, 烏雞冷水下鍋, 加入姜片、少許料酒去腥, 焯水撇去浮沫后撈出過冷水, 然后倒入砂鍋中
2、將其他藥材用清水沖洗后, 放入砂鍋, 加入煮開的熱水, 燉煮1小時左右
3、最后加入枸杞, 15分鐘后出鍋, 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味
四、濃香奶白的豬蹄湯
食材:豬蹄、白蕓豆(提前一晚泡水備用)、大蔥、姜、花椒、白芷、小蔥、大蒜、小米辣、白芝麻
做法:
1、洗凈的豬蹄冷水下鍋,放大蔥、姜片、料酒去腥,水開煮10分鐘,一邊煮一邊撇去浮沫。煮好后,撈出,用溫水洗凈,備用。
2、焯過水的豬蹄放入鍋中,放入香料(大蔥、姜片、花椒、白芷),加入大量的開水,大火煮開蓋蓋轉(zhuǎn)中小火燉一小時。
3、一小時后,把白蕓豆倒進去,煮開蓋蓋轉(zhuǎn)小火再燉兩個小時(中間如果水少了,可以加開水)。
4、開蓋調(diào)味,加適量鹽,少許白胡椒粉,出鍋前撒上蔥花即可。
5、燉煮豬蹄的過程中,可以拌個料汁:蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中,加兩勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺白糖、少量鹽,澆上一大湯勺燉好的豬蹄原湯,攪拌均勻。
五、山藥羊肚菌鴿子湯
食材:鴿子、羊肚菌、山藥、枸杞
做法:
1、羊肚菌用水泡10分鐘,搓洗干凈備用;
2、山藥削皮(戴手套或套塑料袋),切成段備用;
3、洗凈鴿子,切成4塊。鍋里倒入冷水,煮開后放入姜塊和鴿子焯水3分鐘,撈出洗干凈備用;
4、鴿子、羊肚菌、山藥、枸杞放入燉鍋,加熱水燉1.5小時;加鹽調(diào)味就可以喝啦。
六、蓮藕山藥排骨湯
食材:小排、蓮藕一段、山藥、大棗2顆、姜2片、小蔥6段、枸杞10顆、黃芪3片、料酒、鹽
做法:
1、排骨、蔥、姜、料酒,冷水入鍋,焯水去血沫去腥。
2、切好藕塊、山藥片,備用。
3、焯水后的排骨夾出來,沖一下水,放入電飯煲,加入純凈水、蓮藕、黃芪。
4、一個小時后將山藥、枸杞、大棗放進去,免得煮的太爛都碎了。加入一點鹽。清香營養(yǎng)的蓮藕山藥排骨湯做好啦!
大家好,這里是蘇瑤的美食,保持對生活的愛與熱忱,每天都熱氣騰騰,把好吃的東西要吃進肚子里,可愛的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都學會了嗎,學會了在家試著做一下吧!歡迎點贊,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見!
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