對(duì)於有「管灌飲食」需求者來(lái)說(shuō)，如何維持日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給是一大挑戰(zhàn)，面對(duì)市場(chǎng)上繁多的管灌飲食配方，如何挑選適合的營(yíng)養(yǎng)品才可以確保營(yíng)養(yǎng)攝取充足、又能提升生活品質(zhì)？以下將詳細(xì)解析管灌飲食的基本概念，及天然食物配方、市售商業(yè)配方各自的優(yōu)缺點(diǎn)，唯有掌握挑選原則，才有望找到適合的健康補(bǔ)給方案。

管灌飲食是什麼？

管灌飲食，顧名思義指的是將食物轉(zhuǎn)化為液體，透過(guò)輔助設(shè)備注入餵食的飲食型態(tài)。此種方式適用於無(wú)法以口正常進(jìn)食、或營(yíng)養(yǎng)攝取不足者，因此管灌飲食的主要目的，是提供營(yíng)養(yǎng)完備且易於消化的流質(zhì)飲食，以確保人們獲得足夠的能量，可支持身體機(jī)能正常運(yùn)作。

儘管管灌飲食能滿足基本營(yíng)養(yǎng)需求，但若個(gè)人的身體情況允許，醫(yī)師通常會(huì)建議根據(jù)體況和食慾，漸進(jìn)式調(diào)整為經(jīng)口攝取食物；當(dāng)人們能夠正常進(jìn)食且攝取足量營(yíng)養(yǎng)時(shí)，即可停止管灌飲食，回歸正常飲食習(xí)慣。

管灌飲食配方：天然食物配方vs市售商業(yè)配方

管灌飲食的配方可分為「天然食物配方」與「市售商業(yè)配方」兩大類，兩者各有其優(yōu)缺點(diǎn)，選用時(shí)需綜合考量個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求、身體狀況等因素，以下為大家一一介紹：

▎管灌飲食配方：天然食物配方

天然食物配方是將新鮮蔬果、五穀雜糧、蛋白質(zhì)等天然食材打成液體，以便通過(guò)管灌方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其優(yōu)點(diǎn)在於食材選擇多元，可依照個(gè)人口味喜好、季節(jié)變化做搭配，不易產(chǎn)生膩味感。此外，天然食物中含植化素與特殊微量元素，有助於提升活力、維持健康。

不過(guò)天然食物配方的缺點(diǎn)，在於衛(wèi)生條件不易掌控，易有細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)，其營(yíng)養(yǎng)素含量也較不固定，比例難以精準(zhǔn)計(jì)算。而製備過(guò)程耗時(shí)，不僅需要專業(yè)知識(shí)和設(shè)備支援，尤其無(wú)法確保動(dòng)物用藥和農(nóng)藥殘留是否符合安全限量，也將是一大疑慮。

▎管灌飲食配方：市售商業(yè)配方

市售商業(yè)配方則是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格生產(chǎn)工序製成的營(yíng)養(yǎng)品，專為管灌飲食設(shè)計(jì)，能提供穩(wěn)定的熱量和營(yíng)養(yǎng)成分。以力增飲的均衡營(yíng)養(yǎng)配方為例，從原料到成品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)篩選、檢驗(yàn)，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，安全、衛(wèi)生且有保障。

商業(yè)配方使用方式相當(dāng)便利，液態(tài)罐裝即開(kāi)即飲、粉狀配方依照建議份量沖調(diào)即可享用，其熱量含量穩(wěn)定，各種營(yíng)養(yǎng)成分皆經(jīng)過(guò)精密計(jì)算與調(diào)配，將提供符合相關(guān)醫(yī)學(xué)研究的理想營(yíng)養(yǎng)組合；而鐵罐的有效期限長(zhǎng)（通常超過(guò)一年），更可常溫保存，不需冷藏。唯口味方面的選擇較有限，市售商業(yè)配方較不如天然食材來(lái)得多元，長(zhǎng)期食用可能略感單調(diào)。

以下彙整天然食物配方與市售商業(yè)配方的優(yōu)缺點(diǎn)，詳見(jiàn)附表：

配方類型

天然食物配方

市售商業(yè)配方

優(yōu)點(diǎn)

1.食材選擇多元

2.含天然食物特殊營(yíng)養(yǎng)成分，如植化素等

1.衛(wèi)生品質(zhì)有保障

2.使用調(diào)配方便

3.熱量穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)成分均衡

4.有效期限長(zhǎng)，可常溫保存

缺點(diǎn)

1.衛(wèi)生條件較難以掌控

2.營(yíng)養(yǎng)素比例不穩(wěn)定

3.製備過(guò)程耗時(shí)費(fèi)力

4.食材藥物殘留量較難確認(rèn)是否安全

1.口味選擇較有限

延伸閱讀：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品推薦怎麼挑？4族群所需營(yíng)養(yǎng)大不同，選購(gòu)重點(diǎn)快筆記！

管灌營(yíng)養(yǎng)品怎麼挑？4個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)必看

選購(gòu)管灌營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，還有幾個(gè)關(guān)鍵因素需納入評(píng)估，包含是否經(jīng)衛(wèi)福部核準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)素是否均衡、方便使用性、以及需留意蛋白質(zhì)占比等4大要點(diǎn)，才能挑選到值得信賴、適合個(gè)人需求的營(yíng)養(yǎng)品。

管灌營(yíng)養(yǎng)品挑選要點(diǎn)（一）經(jīng)衛(wèi)福部核準(zhǔn)

衛(wèi)生福利部對(duì)於管灌配方有著嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)範(fàn)，從配方設(shè)計(jì)、原料品質(zhì)、生產(chǎn)製程，直至最終的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，都應(yīng)符合《食品安全衛(wèi)生管理法》，及特殊營(yíng)養(yǎng)食品之特定疾病配方食品應(yīng)加標(biāo)示事項(xiàng)。唯有經(jīng)過(guò)層層核可的管灌營(yíng)養(yǎng)品，其品質(zhì)與安全性才具有一定的保障。

管灌營(yíng)養(yǎng)品挑選要點(diǎn)（二）均衡營(yíng)養(yǎng)素

優(yōu)質(zhì)的管灌營(yíng)養(yǎng)品應(yīng)提供完整且均衡的營(yíng)養(yǎng)素組合。依據(jù)衛(wèi)福部國(guó)健署國(guó)人膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝取量（DRIs）指出，成人一日所需的三大營(yíng)養(yǎng)素，其熱量分配比例為蛋白質(zhì)10-20%、脂質(zhì)20-30%、醣類（碳水化合物）50-60%。所以管灌配方的營(yíng)養(yǎng)素比例應(yīng)儘量符合此原則，以達(dá)整體營(yíng)養(yǎng)需求，亦有效幫助身體正常運(yùn)作。

管灌營(yíng)養(yǎng)品挑選要點(diǎn)（三）方便使用

對(duì)於長(zhǎng)期使用管灌飲食方式者而言，營(yíng)養(yǎng)品的使用方式越是簡(jiǎn)便，越能獲得青睞。市售產(chǎn)品大致可分為「粉狀沖泡式」和「液態(tài)即飲式」兩種，粉狀配方?jīng)_泡即可飲用，方便攜帶與保存；液態(tài)即飲則無(wú)需另外摻水?dāng)嚢?，開(kāi)罐即喝，但分量固定、無(wú)法調(diào)整。因此，可依照個(gè)人的生活型態(tài)，選擇適合的產(chǎn)品類型。

管灌營(yíng)養(yǎng)品挑選要點(diǎn)（四）留意蛋白質(zhì)占比

蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織、器官的主要構(gòu)成物質(zhì)，在病後補(bǔ)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)刻尤其需要大量蛋白質(zhì)來(lái)修復(fù)組織，以維持機(jī)能正常運(yùn)作；因此在選擇管灌營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，應(yīng)特別關(guān)注其中蛋白質(zhì)添加占比，並選擇牛奶蛋白、濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，以適時(shí)增強(qiáng)體力與病後之補(bǔ)養(yǎng)。

管灌營(yíng)養(yǎng)品推薦力增飲，有感調(diào)理營(yíng)養(yǎng)狀況！

在眾多市售商業(yè)配方中，不知該如何選購(gòu)嗎？針對(duì)管灌飲食者的營(yíng)養(yǎng)需求，為您推薦力增均衡配方與力增素均衡營(yíng)養(yǎng)配方，8週有感調(diào)理營(yíng)養(yǎng)狀況*，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)缺口、提升生活品質(zhì)。

力增均衡配方是一款即開(kāi)即飲的營(yíng)養(yǎng)飲品，提供30多種營(yíng)養(yǎng)素，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、完整維生素B群、維生素C和維生素E，並添有高鈣、高鐵**成分，適合日常保健或病後營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。而力增素均衡營(yíng)養(yǎng)配方為粉狀，適合喜好沖泡飲品、自行調(diào)整分量的使用者，這款產(chǎn)品同樣添有30多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)於增強(qiáng)體力、提升元?dú)馐钟懈?；且額外添加4g膳食纖維，可幫助消化、增加飽足感。

這兩款產(chǎn)品皆由臺(tái)灣研發(fā)生產(chǎn)，專為臺(tái)灣人的營(yíng)養(yǎng)需求所設(shè)計(jì)，10大醫(yī)學(xué)中心、100家醫(yī)院，及超過(guò)10000位醫(yī)護(hù)人員選用，為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充提供完整支持。

*依據(jù)艾益生2018年臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)
**力增均衡營(yíng)養(yǎng)配方每100大卡含2毫克鐵、120毫克鈣

推薦閱讀：每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量是多少？釐清均衡飲食比例，維持健康並不難！

參考資料：
衛(wèi)生福利部國(guó)民健康署-國(guó)人膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝取量第八版
衛(wèi)生福利部國(guó)民健康署-每日飲食指南手冊(cè)
衛(wèi)生福利部-特殊營(yíng)養(yǎng)食品之特定疾病配方食品應(yīng)加標(biāo)示事項(xiàng)
衛(wèi)生福利部食品藥物管理署-藥物食品安全週報(bào)第904期
衛(wèi)生福利部臺(tái)東醫(yī)院-管灌飲食原則
林口長(zhǎng)庚紀(jì)念醫(yī)院-管灌飲食須知
高雄榮民總醫(yī)院醫(yī)病共享決策平臺(tái)-準(zhǔn)備居家長(zhǎng)照病人管灌食，選擇天然食物配方還是商業(yè)配方？

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網(wǎng)址: 管灌飲食配方大評(píng)比！掌握4要訣挑對(duì)管灌營(yíng)養(yǎng)品，能量補(bǔ)給更加分 http://m.u1s5d6.cn/newsview1595767.html