魚(yú)腥草是什么?是中藥材，但是也是一種食材，可以食用，也可以藥用。魚(yú)腥草的食用方法有很多，可以涼拌，炒著吃，或者是煮粥做湯都可以，來(lái)看看關(guān)于魚(yú)腥草的一些食療方法和它的藥膳制作，看看它們有怎樣的作用和功效。

魚(yú)腥草炒雞蛋

原料：鮮魚(yú)腥草150克、雞蛋4只、精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：將魚(yú)腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚(yú)腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。

此菜是由魚(yú)腥草與潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。這樣的食療方法可有緩解肺部感染的作用，對(duì)于出現(xiàn)的肺炎肺膿腫的情況有調(diào)理的作用，而且也可以緩解熱性疾病的作用。

美容魚(yú)腥草保健酒

[配方]

魚(yú)腥草400克、蜂蜜100克、黃酒1500毫升

[制法]

先將黃酒與蜂蜜混合入瓦罐內(nèi)用中火燒開(kāi)，再放入魚(yú)腥草(切段)熬10分鐘加蓋密封冷卻靜置10天后飲用

[用法]

每日2次，每次15～30毫升。

此酒系日本民間驗(yàn)方，對(duì)慢性病如糖尿病、腸胃病、動(dòng)脈硬化等癥有一定治療作用，常服此酒美容效果甚佳，可消除粉刺、雀斑、黑斑，使皮膚光滑柔嫩、滋潤(rùn)。這樣的食療方對(duì)于消除皮膚病有好處，而且也可以有光澤肌膚的作用，對(duì)于去除色斑有好處，還可以有美容的功效。

魚(yú)腥草怎么吃，上面的這些食療藥膳不妨試試，可以起到滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏有好處，可以泡酒，也可以和雞蛋一起吃，可以有提高體質(zhì)的作用，這些關(guān)于魚(yú)腥草的食療方法不妨利用起來(lái)，對(duì)保健養(yǎng)生有一定的好處，不妨試試。

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