一、美國 $蜜雪集團(tuán)(02097)$ $霸王茶姬(CHA)$ $星巴克(SBUX)$

1. 主流品類

現(xiàn)磨咖啡（Fresh Brewed Coffee）

美式黑咖啡（Drip Coffee）／滴濾咖啡

拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、摩卡（Mocha）、美式咖啡（Americano）等各類意式咖啡衍生品

冷萃咖啡（Cold Brew）、冰滴咖啡（Iced Coffee）

星冰樂／冰咖啡特調(diào)（Frappuccino & Iced Blended Drinks）

咖啡基底或奶茶基底，加冰塊、輔料（焦糖、巧克力、果醬）、攪拌打制。

手搖茶飲／奶茶類

近年崛起的“波霸奶茶”（Boba/Bubble Tea）、奶蓋茶（Cheese Tea）、水果茶（Fruit Tea）等

品牌包括 Gong Cha、CoCo、Kung Fu Tea 等在美國主要城市（尤其西海岸、東北亞裔聚集區(qū)）頗受歡迎。

速飲果汁／現(xiàn)打果昔（Smoothie & Fresh Juice）

Jamba Juice、Smoothie King、Nekter Juice Bar 等連鎖，以蔬果現(xiàn)打?yàn)橹?，亦可加蛋白粉、能量粉等?/p>

茶飲（Tea Beverages）

Starbucks 的 Teavana 系列：各類泡沫茶、茶拿鐵

Peet’s Coffee、Dutch Bros 等小眾品牌也會(huì)推出特色茶飲。

2. 代表性品牌與渠道

Starbucks（星巴克）

依托“咖啡＋輕食”模式，遍布美國大小城市。2023 年美國門店超過 16,000 家。

主打拿鐵、卡布奇諾、冷萃、星冰樂等，多樣化配方與季節(jié)限定飲品（例如 Pumpkin Spice Latte、Peppermint Mocha）。

Dunkin’（原 Dunkin’ Donuts）

以美式咖啡＋甜甜圈起家，現(xiàn)以咖啡＋簡餐為主，門店超過 9,000 家（多在東海岸）。

主推冰咖啡（Iced Coffee）、冷萃（Cold Brew）和各類調(diào)味飲品（冷凍飲料、特色拿鐵等）。

Peet’s Coffee、Caribou Coffee、Dutch Bros Coffee

Peet’s 發(fā)源于加州，主打精品烘焙；Caribou 在中西部、北部地區(qū)口碑較好；Dutch Bros 以露天移動(dòng)咖啡車和兄弟創(chuàng)始人為特色。

這些品牌的產(chǎn)品線也包含各式冷萃、風(fēng)味拿鐵、季節(jié)限定特飲等。

Jamba Juice、Smoothie King 等果昔連鎖

主打健康定位，強(qiáng)調(diào)“果蔬鮮打＋營養(yǎng)補(bǔ)充”，在大學(xué)校園、購物中心和寫字樓圈比較常見。

連鎖奶茶／手搖茶品牌

Gong Cha（貢茶）、CoCo 都在洛杉磯、舊金山、紐約、芝加哥等大城市設(shè)有門店；

Kung Fu Tea（功夫茶）、Sharetea（50嵐海外品牌）等也在美東美西高校和唐人街附近比較活躍。

3. 消費(fèi)量巨大的原因

日常咖啡文化根深蒂固

美國人平均每天喝咖啡約 2–3 杯，早晨和午后至少各來一杯已是日常習(xí)慣。

通勤時(shí)段“to-go 咖啡”（take-out coffee）隨處可見，很多上班族甚至?xí)陂_車途中在 drive-thru（得來速）買一杯。

門店密度高、便利性極佳

星巴克、Dunkin’、獨(dú)立精品咖啡館遍布市區(qū)、社區(qū)、大學(xué)校園，7×24 小時(shí)的便利店（如 7-Eleven、Circle K）也提供現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)煮茶飲。

“隔幾條街就有一家咖啡店”的現(xiàn)狀，使得消費(fèi)者更容易隨時(shí)取用。

飲品品類多樣化、營銷營銷做得好

各大咖啡／茶飲連鎖不斷推出季節(jié)限定口味、聯(lián)名產(chǎn)品、會(huì)員積分體系、手機(jī) App 點(diǎn)單＋送貨到店、移動(dòng)支付優(yōu)惠等，強(qiáng)化消費(fèi)者粘性。

小時(shí)候就養(yǎng)成的“上學(xué)／上班路上先喝一杯”的習(xí)慣很難改掉，且常常會(huì)買第二杯、第三杯（如下午茶、晚間咖啡等）。

消費(fèi)者對(duì)于“即刻提神+社交打卡”雙重需求

上班族用現(xiàn)磨咖啡提神，年輕人用咖啡或網(wǎng)紅茶飲（如星冰樂、奶茶）社交打卡發(fā)朋友圈。

“網(wǎng)紅飲品”文化（比如 TikTok/Ins 上傳自己的每日星巴克杯子、奢華奶蓋茶）也助推了消費(fèi)。

健康/減脂/功能性飲品需求提升

Cold-pressed juice（冷壓果汁）、High-protein smoothie（高蛋白果昔）、Functional Beverage（功能性飲料，如添加電解質(zhì)、維生素的飲品）的供給量增加，讓部分注重健康的人群更常進(jìn)店消費(fèi)。

二、歐盟＆英國

說明：歐盟國家內(nèi)部咖啡文化各有差異（北歐人均咖啡消費(fèi)極高，南歐更偏愛意式濃縮；英國則傳統(tǒng)以茶為主，但近年咖啡連鎖興起）。下面以整體歐盟＋英國市場特點(diǎn)為主。

1. 主流品類

咖啡館現(xiàn)磨咖啡

意式濃縮（Espresso）、卡布奇諾、拿鐵、Flat White（平白咖啡），特別是在南歐（意大利、西班牙、葡萄牙）及法國，喜歡濃縮咖啡或添加少量熱牛奶的咖啡；

北歐國家（芬蘭、瑞典、挪威、丹麥）傳統(tǒng) Drip Coffee（過濾式）和 Filter Coffee、以及冷萃咖啡也很常見。

連鎖咖啡店特調(diào)

Starbucks、Costa Coffee、Caffè Nero、Pret A Manger 等主推拿鐵、卡布奇諾、摩卡、抹茶拿鐵及各式季節(jié)限定飲品。

英國本土連鎖如 Costa（隸屬可口可樂體系）、Starbucks UK（旗下）、Pret（簡餐＋咖啡）、Caffè Nero（日趨高端）。

茶飲文化

英國傳統(tǒng)茶（Black Tea）在下午茶（Afternoon Tea）場景仍然占據(jù)主導(dǎo)，連鎖如 Whittard of Chelsea、Twinings 的概念店等。

除了熱飲茶，很多咖啡館也會(huì)提供 Chai Latte、Matcha Latte（抹茶拿鐵）等混合式茶飲。

手搖茶／奶茶

London、巴黎、柏林、阿姆斯特丹等大城市的唐人街、大學(xué)校園附近出現(xiàn)不少 Gong Cha、CoCo、Happy Lemon、Chatime 等亞洲奶茶連鎖。屬“新興網(wǎng)紅”消費(fèi)，主打波霸奶茶、水果茶、芝士奶蓋等。

果汁與果昔

Joe & The Juice（丹麥發(fā)源，在倫敦／柏林／阿姆斯特丹開很多店），Smoothie 系列暢銷；

也有 Planet Organic、Whole Foods、M&S Simply Food 等超市或健康概念店的現(xiàn)榨果汁吧。

速溶與便利店現(xiàn)制咖啡

類似美國，7-Eleven 在西歐較少見，但 Coop、Spar、Carrefour 在法國、德國、比利時(shí)的便利店也有自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)。

油站（如 BP、Shell）加油站附帶咖啡機(jī)，司機(jī)可隨時(shí)來杯咖啡。

2. 代表性品牌與渠道

Starbucks（星巴克）

英國、德國、法國、荷蘭、西班牙、意大利也都有門店（在大城市和交通樞紐常見）。

主打精品烘焙咖啡與輕食，具有“打卡效應(yīng)”。

Costa Coffee（英國本土）

英國最大咖啡連鎖，2023 年門店接近 2,300 家，2022 年被可口可樂收購。

特色：Flat White、各種拿鐵／卡布奇諾，常年與奧利奧、太妃糖等聯(lián)合出品限定口味。

Caffè Nero（意大利風(fēng)格，英國發(fā)源）

強(qiáng)調(diào)“意式烘焙＋歐洲咖啡館氛圍”，全國門店數(shù)約 800+。

產(chǎn)品線以 Espresso、Cappuccino、Latte 為主，也做季節(jié)限定風(fēng)味（譬如和圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)相關(guān)的限定飲品）。

Pret A Manger、Greggs（快餐＋咖啡混合）

Pret A Manger 在倫敦及大城市商務(wù)區(qū)隨處可見，主營輕食（三明治、沙拉）＋咖啡；

Greggs 更偏快餐＋面包，門店提供自助現(xiàn)磨咖啡，價(jià)格相對(duì)親民、引流居多。

大型超市／便利店自助咖啡機(jī)

在德國（Aldi、Lidl、Rewe）或法國（Carrefour、E.Leclerc）的大型超市入口處，常見 “Le Café Coffee Shop” 之類牌子，1–2 歐元即可買到一杯基本款美式或拿鐵。

在英國，Tesco、Sainsbury’s 等超市也開始放置自助咖啡機(jī)，速溶、咖啡膠囊機(jī)或磨豆機(jī)一體機(jī)，口味雖略遜于專業(yè)館，但勝在便宜、隨時(shí)買。

手搖茶／奶茶鏈

Gong Cha、CoCo 在London、Manchester、Birmingham 都有門店；Happy Lemon（歡樂檸檬）也在英國、法國、德國部分城市開設(shè)分店。

主打波霸、奶蓋、時(shí)令水果茶等，通常一杯 3–5 英鎊，吸引年輕人、留學(xué)生群體。

3. 消費(fèi)量居高的原因

濃厚的“咖啡文化”＋“社交文化”

北歐芬蘭、瑞典、丹麥等人均咖啡量全球領(lǐng)先，但在歐盟整體數(shù)據(jù)里已并入統(tǒng)計(jì)。北歐人每天可喝 4–5 杯過濾式咖啡，一方面是因?yàn)殚L夜漫漫，另一方面也因?yàn)椤癋ika”這種社交式咖啡時(shí)間（瑞典人中午和下午常會(huì)停下來喝杯咖啡、社交）。

英國人雖然傳統(tǒng)愛喝紅茶，但近十年受美國連鎖和新式咖啡店影響，年輕人“打卡咖啡館”成為日常。

門店與“二次消費(fèi)”頻率高

大城市中心商務(wù)區(qū)聚集大量白領(lǐng)，大多數(shù)早上都要在地鐵站或辦公樓附近先買杯咖啡，午后還可能和同事/朋友再約一杯；

咖啡館不再只是“喝咖啡”，更成為“一個(gè)人補(bǔ)充能量＋休息”“小組聚會(huì)”“簡短會(huì)談”的場所。

多樣化“網(wǎng)紅飲品”推動(dòng)

連鎖品牌（星巴克、Costa、Gong Cha、CoCo）不斷推出“網(wǎng)紅＋季節(jié)限定”飲料：如冬日的姜餅味拿鐵（Gingerbread Latte）、夏日的草莓匹薩冰沙（Strawberry Frappuccino）、春季的櫻花抹茶拿鐵（Sakura Matcha Latte）等等，年輕人樂于嘗鮮、拍照、分享。

“英倫下午茶”本身也被許多咖啡店用來做主題活動(dòng)，變相刺激了茶飲、花草茶、奶蓋茶的破圈消費(fèi)。

便利店、自助機(jī)讓“現(xiàn)制”更加普及化

除了專業(yè)連鎖，歐洲大型超市和便利店的自助咖啡機(jī)讓“買咖啡”不再專程進(jìn)咖啡館。很多人只是進(jìn)超市買菜時(shí)順便買一杯現(xiàn)磨咖啡。

英國的車站、加油站也常見咖啡機(jī)，形成“無處不買，隨時(shí)喝到”的環(huán)境。

整體消費(fèi)水平與生活方式支撐

歐盟核心國家（德、法、北歐）的收入／物價(jià)水平相對(duì)較高，百元?dú)W元／英鎊月中等收入可支撐每月幾次到十幾次咖啡館消費(fèi)。

對(duì)于普通年輕白領(lǐng)來說，一杯 2.5–4 歐元的現(xiàn)磨咖啡／飲品屬于日常小奢侈，并不會(huì)過度顧慮。

三、日本

1. 主流品類

便利店現(xiàn)煮咖啡（Konbini Coffee）

7-Eleven（セブン-イレブン）、Lawson（ローソン）、FamilyMart（ファミリーマート）等便利店后廚的現(xiàn)磨咖啡機(jī)（約100–150 日?qǐng)A/杯），遍布全國近 5 萬多家門店。

同時(shí)，少數(shù)便利店推出“友情價(jià)”現(xiàn)沖綠茶、烏龍茶等茶飲。

連鎖咖啡館

星巴克（Starbucks Japan）：自 1996 年進(jìn)入日本市場以來幾乎占據(jù)一線城市核心商圈，門店超過 1,500 家。

Doutor Coffee（ドトールコーヒー）：日本本土咖啡連鎖，門店數(shù)穩(wěn)居全國首位（約 1,100–1,300 家），主打低價(jià)早餐＋咖啡（摩卡、卡布奇諾、抹茶拿鐵等）。

Tully’s Coffee（タリーズコーヒー）、Excelsior Café（エクセルシオール カフェ）、Ueshima Coffee（上島珈琲店） 等也在一二線城市隨處可見。

在車站、商場和寫字樓附近形成“鏈咖密集區(qū)”，便于白領(lǐng)、學(xué)生隨時(shí)進(jìn)店提神。

獨(dú)立精品咖啡館與第三波咖啡（Third-wave Coffee）

近年來東京、大阪、京都、福岡等地出現(xiàn)大量精品咖啡館（如 Blue Bottle、Streamers COFFEE、Onibus、Verve Coffee Roasters（原產(chǎn)地美國產(chǎn)品在日設(shè)店）等），主打手沖（Pour-over）、氣壓（AeroPress）、虹吸式（Siphon）等器具沖煮。

“第三波咖啡”注重產(chǎn)地、烘焙度、手工沖煮過程，平均一杯售價(jià)超過 500–600 日?qǐng)A（或更高）。

茶飲與抹茶飲品

傳統(tǒng)茶館里提供現(xiàn)泡抹茶（Matcha）、煎茶（Sencha）、玉露（Gyokuro）等高端品類；

連鎖品牌如 Tsujiri（辻利）、Maccha House（抹茶の八雲(yún)町）、Nana’s Green Tea（ナナズグリーンティー）等，推出抹茶拿鐵、抹茶氦泡、抹茶果昔等混搭飲品，吸引年輕人。

速調(diào)飲品與罐裝之外的冷飲

雖然廣義“現(xiàn)制”不包括自動(dòng)販賣機(jī)的罐裝咖啡（BOSS、Georgia、UCC 等罐裝咖啡年銷量驚人），但日本也有不少商場內(nèi)的“Standing Coffee”柜臺(tái)或移動(dòng)推車，現(xiàn)沖現(xiàn)賣；

另外也有小眾“水果茶吧”、“果昔吧”，如 Juice Stand（ジューススタンド）連鎖，主打現(xiàn)場鮮榨果蔬汁／Smoothie。

手搖茶／奶蓋茶／奶茶

日本的波霸奶茶（臺(tái)灣風(fēng)味）近年熱潮也在東京、大阪、橫濱等地蔓延，主要店鋪包括 The Alley（ジ アレイ）、Tiger Sugar（老虎堂）等。

價(jià)格普遍 500–700 日?qǐng)A，比咖啡連鎖稍貴。

2. 代表性品牌與渠道

便利店三巨頭：7-Eleven、Lawson、FamilyMart

每家店都配備自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)，咖啡豆以產(chǎn)地／烘焙度分檔（通常分為 Dark Roast、Medium Roast），杯型分為 S、M、L，多數(shù)僅需 100–150 日?qǐng)A即可買到一杯標(biāo)準(zhǔn)美式或拿鐵。

“便利店咖啡”幾乎每天都能吸引通勤、上學(xué)人群購買，于早晚高峰時(shí)段排隊(duì)也很常見。

Doutor Coffee（ドトール）

針對(duì)上班族的低價(jià)快捷連鎖，門店多集中在車站、寫字樓一樓或地下通道口附近；在關(guān)東、關(guān)西地區(qū)覆蓋廣。

經(jīng)典產(chǎn)品：Blend Coffee（混合豆研磨的美式）、Espresso、Latte、Coffee Jelly（咖啡凍＋奶昔類）。

Starbucks Japan（スターバックス）

除了常規(guī)菜單外，日本會(huì)針對(duì)本土推出抹茶布丁 Frappuccino、櫻花抹茶拿鐵（Sakura Matcha Latte）、焙茶拿鐵（Hōjicha Latte）等限定飲品。

店內(nèi)氛圍舒適、座位多、提供 Wi-Fi，成為許多人“遠(yuǎn)程辦公”“約會(huì)”“學(xué)習(xí)”的場所。

UCC、Key Coffee、Kaldi Coffee Farm 等烘焙品牌下屬咖啡館

UCC Coffee（上島珈琲）在日本運(yùn)營咖啡專賣店，強(qiáng)調(diào)“自家烘焙＋現(xiàn)泡咖啡”；

Key Coffee（キーコーヒー）也會(huì)在部分展會(huì)或商場開設(shè)臨時(shí)快閃店，提供手沖體驗(yàn)。

Kaldi 主要是賣進(jìn)口咖啡豆，但在大部分店外會(huì)放置自助咖啡機(jī)供客人付費(fèi)沖泡。

手搖茶／奶茶連鎖

The Alley（ジ アレイ）、Tiger Sugar（老虎堂）、Chatime、KOI Thé（こちら臺(tái)灣茶）等，以波霸、奶蓋、黑糖珍珠為主要賣點(diǎn)，客單價(jià)約 450–650 日?qǐng)A。

大多分布在東京表參道、原宿、新宿、涉谷、大阪梅田、心齋橋等年輕人聚集區(qū)。

3. 消費(fèi)量居高的原因

“便利店咖啡”鋪天蓋地，滲透日常生活

日本的辦公白領(lǐng)、學(xué)生、上班族每天早晨、午后，在便利店買現(xiàn)磨咖啡已成為習(xí)慣；一杯約 100–150 日?qǐng)A的美式咖啡，大多數(shù)人毫不猶豫。

由于便利店門店稠密（幾分鐘步行范疇內(nèi)就能碰到），幾乎所有日本人都有機(jī)會(huì)天天喝到“現(xiàn)制咖啡”。

快節(jié)奏生活＋長工時(shí)催生提神需求

日本職場“長工時(shí)文化”依然存在，很多人會(huì)在工作間隙借一杯咖啡提神；學(xué)生也靠咖啡度過自習(xí)／考試季。

同時(shí)，上班族回家后，如果順路去便利店買一杯冰咖啡或茶飲，也很正常。

品牌“地域限定”＋季節(jié)限定咖啡／茶飲吸引力強(qiáng)

星巴克日本、Doutor、UCC 等，不斷推出抹茶／焙茶／櫻花系列，帶來“買不到會(huì)后悔”的心理；大型便利店也會(huì)定期更換與合作品牌（如 LAWSON×UCC限定 Blend、7-Eleven×UCC推出特別調(diào)配豆）。

每到春季（櫻花季）、秋季（紅葉季），各大連鎖推櫻花／紅葉包裝的抹茶拿鐵、櫻花 Frappuccino，吸引消費(fèi)者奔波“收集打卡”。

“咖啡＋社交＋休閑”三合一

雖然日本人整體社交方式更含蓄，但年輕人越來越習(xí)慣去咖啡館聚會(huì)、遠(yuǎn)程辦公、線下約會(huì)；

星巴克等連鎖不僅是賣飲品，更提供座位、Wi-Fi、插座，一些寫字樓沒有小食區(qū)的地方，咖啡館就成了臨時(shí)辦公室、學(xué)習(xí)角。

本土茶文化與新式茶飲結(jié)合

日本自古以來就有喝茶習(xí)慣（抹茶、煎茶、焙茶等），而把“傳統(tǒng)茶”與現(xiàn)代奶蓋、水果混調(diào)結(jié)合，形成新的茶飲品類，使得年輕人也積極嘗鮮。

類似“抹茶拿鐵”“抹茶奶蓋”“焙茶奶蓋”等，兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，讓喝茶不再只能去茶館，而是像咖啡一樣簡便、隨手可得。

四、三地對(duì)比：為什么美歐日“現(xiàn)制飲品”年人均消費(fèi)高達(dá)數(shù)百杯

咖啡／茶館網(wǎng)絡(luò)極度發(fā)達(dá)，門店密度高

三個(gè)區(qū)域基本都存在“隔幾條街就有一家咖啡店”的情況。加上便利店、超市、加油站的自助咖啡機(jī)，普通消費(fèi)者分分鐘就能買到一杯熱飲或冷飲。

相比之下，中國大陸的咖啡館和現(xiàn)制茶飲店在 2015 年前后開始大規(guī)模爆發(fā)，但仍以一線／二線城市為主，三四線及鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域門店相對(duì)稀疏，導(dǎo)致人均消費(fèi)整體還不夠高。

“隨手可得”＋“零食化”

在美歐日，買咖啡或茶飲已經(jīng)被當(dāng)作日常生活的一部分，跟買瓶裝水、買零食一樣方便快捷。

連鎖咖啡館往往會(huì)在交通樞紐、商業(yè)街、大型寫字樓隨處開店；再加上各種線上 App 送外賣、店內(nèi)自提，讓消費(fèi)者不必費(fèi)力也能隨時(shí)喝到。

多層次品類滿足不同需求

想要“提神”：最普通的一杯美式黑咖啡或英式紅茶就能滿足；

想要“口味多樣”：星冰樂、Frappuccino、奶蓋茶、抹茶拿鐵、冷萃拼配等口味，幾乎每天能換一種。

想要“社交／小憩”：咖啡館提供座位＋氛圍，成為“臨時(shí)辦公室”“朋友聚會(huì)點(diǎn)”；

想要“健康養(yǎng)生”：Cold-pressed juice、Smoothie、豆?jié){咖啡混合產(chǎn)品等迎合健康人群。

文化習(xí)慣與消費(fèi)能力支撐

美國：幾乎人人“早晨先來一杯咖啡”已是天然習(xí)慣；且很多公司將員工福利附帶“咖啡補(bǔ)貼”——辦公樓底商常設(shè)有入口咖啡店。

歐盟／英國：北歐國家的“Fika”文化（定時(shí)喝咖啡＋社交放松）推動(dòng)額外的“第二杯、第三杯”；英國下午茶文化雖以紅茶著稱，但連鎖咖啡店在近十年早已大面積滲透。

日本：一杯 100–150 日?qǐng)A的方便＋便宜＋品質(zhì)穩(wěn)定的便利店現(xiàn)磨咖啡，讓消費(fèi)者幾乎把咖啡當(dāng)自來水喝；再加上新式茶飲、抹茶館等不斷推陳出新，“一周內(nèi)喝到同一家店三次以上”在年輕人中也很常見。

“新式飲品”＋“網(wǎng)紅效應(yīng)”不斷刺激增量需求

各大連鎖品牌會(huì)協(xié)調(diào)推出季節(jié)限定口味（如美國星巴克的松露焦糖拿鐵、歐盟Costa 的肉桂椰棕拿鐵、日本抹茶季限定）——培養(yǎng)“嘗鮮、收集、打卡”的心理。

社交平臺(tái)（Instagram、TikTok、微博等）上的“網(wǎng)紅杯”“網(wǎng)紅店”概念進(jìn)一步放大，一旦爆款出現(xiàn)（譬如某款“紫薯拿鐵”“鹹奶茶”“抹茶披薩冰沙”），短期內(nèi)可帶動(dòng)數(shù)十萬年輕人上門消費(fèi)。

五、總結(jié)

美國：以咖啡為核心，Dunkin’、Starbucks、Peet’s、Jamba Juice 等連鎖店鋪密集，每人平均每天 2–3 杯咖啡／飲品已是常態(tài)；外加“手搖茶”在部分大城市快速普及，整體拉高了年均 323 杯／年的消費(fèi)量。

歐盟＆英國：北歐國家的咖啡館文化撐起了人均消費(fèi)底數(shù)，英國的紅茶＋新式咖啡連鎖互相滲透，使得平均也達(dá) 306 杯／年；連鎖品牌如 Starbucks、Costa、Caffè Nero、Pret，以及便利店、自助機(jī)共同分流消費(fèi)需求。

日本：便利店現(xiàn)磨咖啡的超高滲透率，加之星巴克、Doutor、Tully’s、精品咖啡館和手搖茶/抹茶館的多元選擇，讓喝“現(xiàn)制飲品”成為無時(shí)不在的生活方式，人均 172 杯／年?！氨阋耍憷缃唬奉愗S富”是最核心的驅(qū)動(dòng)因素。

三地相比，消費(fèi)差距主要源于：

門店／取飲便利度（美歐日均遠(yuǎn)高于中國其它地區(qū)）；

咖啡／茶飲文化根基（美國的“To-go 咖啡”，北歐的“Fika 時(shí)間”，日本的便利店咖啡）。

網(wǎng)紅＋季節(jié)限定飲品的營銷策略，持續(xù)刺激年輕人“追新”“嘗鮮”的消費(fèi)動(dòng)機(jī)。

因此，美國、歐盟＆英國、日本的“現(xiàn)制飲品”消費(fèi)量才會(huì)遠(yuǎn)高于中國和東南亞地區(qū)，也造就了人均數(shù)百杯／年的高位常態(tài)。

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