01喜茶推出NFC果汁

近年來，隨著健康意識的日益增強，果汁已成為飲品市場的消費新寵。消費者對多元化和品質(zhì)生活的追求，推動了高端果汁飲品的銷量持續(xù)攀升，其中NFC果汁更是成為了市場的焦點。面對這一市場機遇，眾多品牌紛紛布局，希望能在這一新興領域中占據(jù)一席之地。近日，喜茶旗下子品牌喜小茶就重磅推出了其首款瓶裝NFC果汁，此舉無疑引發(fā)了市場的廣泛關注。

喜茶旗下子品牌喜小茶近日又有大動作，其推出的第二個廠牌“喜小茶瓶裝廠”備受矚目。該廠牌的首款瓶裝NFC果汁已在喜茶內(nèi)地門店全面亮相，目前提供芒果和桃子兩種口味選擇。這款產(chǎn)品以0添加劑、0脂肪、不額外加糖、完全冷灌裝保存營養(yǎng)成分以及全程冷鏈為賣點，確保了飲品的健康與新鮮。值得一提的是，這也是喜茶首款便攜式瓶裝飲料，定價親民，每瓶僅需19元，無疑將進一步滿足消費者的多樣化需求。

△ 品牌戰(zhàn)略與未來規(guī)劃

繼喜小茶瓶裝廠備受矚目后，喜茶在其官方渠道發(fā)表了一篇文章，深入探討了旗下子品牌“喜小茶飲料廠”的誕生背景，并回應了業(yè)界對其渠道拓展的種種猜測。在文章的最后，喜茶透露了進一步探索的計劃，如推出便攜式喜小茶，以及即將面世的第二個子品牌“喜小茶xx廠”。不久后，喜茶瓶裝廠便開始營業(yè)，并迅速推出了首款預包裝飲品。值得一提的是，喜茶在今年4月還曾大量注冊了如“喜小茶純茶廠”“喜小茶果茶廠”“喜小茶汽水廠”等商標，盡管這些商標目前尚未應用于實際銷售的產(chǎn)品或門店中。

02NFC果汁市場探秘

△ NFC果汁的定義與特點

NFC，即Not From Concentrate，意為“非濃縮還原汁”，是一種將新鮮水果原汁經(jīng)過瞬間殺菌后直接罐裝的飲品。它完美保留了水果的原始風味，且灌裝方式分為冷灌裝與熱灌裝，前者更利于營養(yǎng)與口味的保留，后者則更注重果汁的保存時效性。其保質(zhì)期約為28天，零售價格通常在15至20元左右。NFC果汁的生產(chǎn)過程嚴格，包括采摘、清洗、提取壓榨、巴氏殺菌、灌裝貼標等多個環(huán)節(jié)，以確保每一滴都源自新鮮水果。

△ 全球與中國市場現(xiàn)狀

在全球范圍內(nèi)，如美國、日本和歐洲，100%果汁的市場占有率高達70%、80%，而NFC果汁占有率也維持在50%左右。特別是在英國，NFC果汁的占有率更是驚人地達到了70%。然而，在中國市場，100%果汁的市場占有率僅約為3.5%，NFC果汁的占有率更是微乎其微，不足1%。盡管如此，NFC果汁因其獨特性與營養(yǎng)價值正逐漸在年輕消費者中流行。

△ NFC果汁的競爭格局與發(fā)展前景

近年來，NFC果汁憑借其獨特風味與營養(yǎng)價值，日益受到消費者青睞，市場前景被普遍看好。在中國市場，零度果坊作為NFC的先行者，自2011年起便開始銷售NFC果汁，積累了深厚的市場經(jīng)驗。同時，森美、百果園等新興品牌也憑借其獨特魅力，在年輕消費者中占據(jù)了一席之地。值得一提的是，農(nóng)夫山泉、匯源、味全等飲料行業(yè)巨頭也紛紛涉足NFC領域，進一步加劇了市場的競爭。

2016年前后，NFC果汁市場的競爭在便利店渠道愈發(fā)激烈。匯源推出了鮮榨坊NFC果汁，農(nóng)夫山泉則推出了17.5°的NFC果汁，斐素的NFC果汁也在上海便利店及高端超市大肆鋪貨。此外，臺灣佳美集團，作為亞洲領先的濃縮果汁生產(chǎn)商，也進軍零售市場，推出了NFC果汁品牌汲自然。

宗慶后之女宗馥莉掌管的宏勝集團也不甘示弱，推出了自有品牌KellyOne進軍NFC果汁市場。上市公司天溢控股同樣推出了森美NFC果汁。專注于水果加工出口的熙可集團，其HPP果汁品牌果的也逐漸將重心從線上轉移到線下零售。2019年，實建褚橙NFC果汁也閃亮登場。

綜上所述，目前NFC果汁市場的主要參與者包括行業(yè)新銳、傳統(tǒng)飲料巨頭以及新興零售品牌等三類玩家。

1、大型飲料企業(yè)，如農(nóng)夫山泉，不斷推出新品，為消費者帶來健康與新鮮的體驗。

2、擁有冷鏈系統(tǒng)的企業(yè)，例如零度果坊，憑借其成本控制優(yōu)勢，能迅速且低成本地拓展市場。

3、對上游果品具有強大掌控力的企業(yè)，例如實建褚橙，能從源頭上保障果品質(zhì)量，簡化后續(xù)加工流程，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

然而，NFC果汁市場仍面臨諸多挑戰(zhàn)。盡管市場整體發(fā)展勢頭良好，但NFC果汁尚處于起步階段，競爭格局未穩(wěn)，且以新興小品牌為主。作為果汁的消費升級產(chǎn)品，NFC果汁市場正處于爆發(fā)前夜。

當前，中國消費者的NFC果汁消費觀念尚未完全形成，與歐美國家餐飲用果汁的習慣相比仍存在差距。盡管農(nóng)夫山泉等企業(yè)試圖通過推廣新消費場景來改變這一現(xiàn)狀，但持續(xù)迭代能力的公司尚未出現(xiàn)。

此外，NFC果汁的銷售渠道主要集中在咖啡廳、西餐廳和高端會所等高端場所。在中餐廳和日常便利店等消費場所，消費者對NFC果汁的認知度較低，選擇率不高。近年來，便利店渠道的競爭已趨于白熱化，各大品牌更注重渠道曝光而非品類教育。

盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但NFC果汁市場仍需要新玩家的加入來注入新的活力。隨著喜茶等新力量的入局及后續(xù)動作，期待能為該品類的發(fā)展帶來更多可能性。

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