作為一個全職煮菜婆，廚房就是我的戰(zhàn)場，每天為家人烹飪各種美食，看著家人吃得開心，我的心情也會格外愉悅，然而，正是由于我的敬業(yè)，老公和孩子體重都超標了，老公更是年紀輕輕就“三高”了。

以前在飲食上只注重味道，卻忽略了營養(yǎng)均衡，老公的體檢報告給我敲響了警鐘，為此只能在飲食上加以控制，盡量多吃一些低脂肪、低熱量的蔬菜。原本以為蔬菜的價格要比肉類便宜，其實不然，有些蔬菜并不便宜，但是勤儉持家的優(yōu)良傳統(tǒng)不能丟，蔬菜當然還是要選既營養(yǎng)又便宜的。

我為家人選擇的低脂蔬菜就是——卷心菜，這菜一年四季都不貴，我家一買就是10斤，低脂刮油，全家都愛吃。卷心菜是非常接地氣的一種食材，因為營養(yǎng)豐富、價格親民而深受人們的喜愛，低脂肪、低熱量是卷心菜的顯著特征，同時卷心菜中富含可溶性纖維素，能夠減少腸胃對脂肪的吸收，起到刮油清腸之效。

今天咱們就來分享卷心菜簡單易做的一種吃法——卷心菜炒肉片。葷素搭配，營養(yǎng)均衡，雖然是專門為老公選的食材，但是我也跟著吃了，不用再另做減肥餐，堅持吃了2周，效果還是很理想的，原來的包子臉也瘦成了瓜子臉，話不多說，一起來試試卷心菜的這種美味做法吧，這菜一年四季都不貴，代替減肥餐，堅持吃2周，包子臉瘦成瓜子臉。

卷心菜炒肉片

【食材】

卷心菜400g、瘦肉200g、蔥姜蒜各10g、干辣椒2個（可選）、鹽5g、生抽5g、老抽3g、蠔油10g、淀粉6g、食用油適量

【做法】

1、瘦肉沖洗干凈，切成薄片，加入鹽、生抽、老抽、淀粉，翻拌均勻，腌制15分鐘，使肉片入味。瘦肉中蛋白質含量高，同時脂肪含量少，既扛餓，又不長胖，作為減肥餐來吃的話，一定選瘦肉哦。

2、卷心菜撕成小塊，放入淡鹽水中，浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留，接著用清水沖洗干凈，控干水分，備用。

3、鍋中加入適量食用油，油溫4成熱時，放入腌制好的肉片，煸炒2分鐘，至肉片斷生。

4、加入蔥姜蒜和干辣椒煸炒出香味，接著放入卷心菜，翻炒3——5分鐘，至卷心菜八成熟。

5、加入鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻，即可出鍋。低脂刮油的卷心菜炒肉片就做好了，既營養(yǎng)又美味，健康減肥不挨餓，你也試試吧。

【烹飪技巧】

1、卷心菜用手撕的比用刀切的口感要好太多，不要偷懶哦。

2、炒卷心菜時，鹽不要放早了，防止卷心菜出水過多，炒卷心菜就變成燉卷心菜了。

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