鴨子和冬筍能一起煮湯嗎？鴨子和冬筍能一起煮湯，冬筍鴨湯是一道菜品，主料為冬筍、鴨肉.冬筍是非常好吃的一種食材，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，可以直接炒著吃，也可以和其他的食材搭配在一起燉成湯來喝，冬筍鴨湯就是很好的搭配方法，可以讓營養(yǎng)變得更加全面，適當?shù)脑诙镜臅r候吃一些冬筍鴨湯，也可以起到溫暖身體作用，那么冬筍鴨湯的做法是什么？

制作冬筍鴨湯需要準備一些冬筍，一些鴨肉，再準備少許鹽，香葉，桂皮，八角，料酒，生姜，大蔥，先把冬筍放進淡鹽水里面浸泡一下，然后再把冬筍切成厚片鍋里面加入適量的水燒開，把冬筍放下去燙一下再撈出來，把鴨子洗干凈，然后鍋里面加水燒開，把鴨子放下去燙一下，清洗干凈再放到電壓力鍋中，加入適量的水，水要沒過鴨肉，再加入香葉，桂皮，八角，料酒，大蔥，生姜，按下煮湯鍵大概煮15分鐘左右的時間，煮好以后打開蓋子，加入冬筍以及鹽，然后再開始煲湯，大概煲半個小時就可以吃了。

冬筍里面含有非常豐富的維生素，微量元素，纖維素以及氨基酸，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，可以達到很好的幫助消化作用，而且還可以預防結(jié)腸癌以及便秘問題出現(xiàn)。冬筍也是一種低脂，低淀粉，高蛋白的食物，對于動脈硬化，高血壓，冠心病，肥胖癥的患者來說就是一種很好的食療食譜，里面所含有的多糖物質(zhì)，又能夠起到一定的抵抗癌癥效果。冬筍鴨湯里面還含有肌凝蛋白以及姜蛋白，鴨肉里面的浸出物越多，味道就會更加鮮美，而且里面又含有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠被我們的身體很好的吸收以及消化。

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