時至盛夏，已入三伏，持續(xù)不斷的高溫天氣，不過，真正的吃貨從不懼怕炎熱的天氣，越是天熱，就越想吃火鍋，在40℃的高溫下，躲進20℃的空調房里，涮著100℃的火鍋，那才叫過癮！

夏季吃火鍋，最好選擇鮮牛肉火鍋，相比重油重辣的重慶火鍋，同樣美味，但更健康，不油膩，不上火，老少皆宜，全家共享！

三伏天，就得吃頓美味健康的鮮牛肉火鍋！（01）

庖丁家鮮牛肉火鍋以番茄牛骨湯為招牌鍋底，特別適合夏季食用，其口味清新爽口，鮮香美味，無論是單喝還是涮肉，都鮮美無比，且健康低脂，不上火！

在菜品的選擇上，夏季必不可少的是各種鮮牛肉菜品，牛肉相比于豬肉蛋白質更高，脂肪更低，熱量也更低，不用擔心上火或者發(fā)胖，并且牛肉的營養(yǎng)十分豐富，可以提高免疫力、預防貧血、加速新陳代謝。

雪花牛肉：這是牛身上品質最高的一塊肉，白色的脂肪均勻分布，外表紅白相間十分漂亮，肉與脂肪的完美比例，使其在鮮嫩與柔韌的口感上取得了微妙的平衡。

吊龍：肥瘦相宜，肉質細膩，吃起來柔軟而鮮嫩，是庖丁家的必點菜之一。

嫩肉：妹子們的最愛，少油少脂肪，細軟可口，性價比很高。

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家常牛肉火鍋的做法/牛肉火鍋

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